每一个人都喜欢美食，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食是什么看法呢？经过小编精心整理，推出鲜虾香菇盅的做法_美食方法，希望你更多关注本网站更新。
鲜虾香菇盅的做法
主料：香菇八个、去皮鲜虾八个
配料：蚝油两勺、淀粉一勺、青豆20粒、杭椒两个、料酒一勺、细香葱少许、姜末少许、花椒5粒、色拉油少许
鲜虾香菇盅的做法步骤：
1.准备调料蚝油料酒花椒粉姜末葱花淀粉
2.鲜虾去虾线洗净，剁成泥状，放入料酒蚝油葱花姜末拌匀
3.同时炸少许花椒油放入虾馅中拌匀
4.香菇焯水洗净(香菇一定要焯水不然洗不干净还有异味)
5.压干水分去掉根部，准备少许青豆和杭天椒
6.香菇摆盘放虾馅和青豆杭天椒丁
7.放入蒸锅上气后大火蒸5分钟
8.倒出汤汁加少许淀粉和蚝油调成薄芡用小锅煮开
9.淋在鲜虾香菇盅上
10.淋完了准备上桌
鲜虾香菇盅的做法烹饪小贴士：
1、香菇一定要焯水洗干净，去除异味。
2、鲜虾用料酒和蚝油腌制一下去腥，拌馅用点花椒油提香、去腥。
3、蒸制时间不宜太长。
4、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，它能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
5、虾的通乳作用较强，还富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
6、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人体的健康极有裨益。
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芒果鲜虾沙拉的做法_美食方法
芒果鲜虾沙拉的做法
用料：虾8只、芒果2个、苦菊1大碗、红椒1/4个、黄椒1/4个、胡萝卜1/4个、木耳1小把、碧根果仁1小碗、橄榄油1勺、鱼露3小勺、生抽1勺、柠檬汁2勺、辣椒粉2小勺、糖1勺、盐1/2小勺
芒果鲜虾沙拉的做法步骤：
步骤1.虾子去壳去虾线，用料酒盐胡椒腌制。
步骤2.处理芒果，肉切丁，其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。
步骤3.胡萝卜木耳啥的都焯了哟，如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。
步骤4.然后平底锅放点橄榄油，煎一下腌好的虾子。
步骤5.记得翻面，两面都变色就差不多了，不要火候太大了哟，虾本身很好熟的。
步骤7.沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道就类似于甜辣口的油醋汁的感觉!
步骤8.然后各种材料放到碗里。
步骤9.加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。
蔬菜鲜虾面的做法_美食方法
蔬菜鲜虾面的做法
用料：挂面适量、基围虾6只、娃娃菜四分之一、胡萝卜一根、葵花油适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋1勺、精盐适量、料酒适量、姜片适量
蔬菜鲜虾面的做法步骤：
1.基围虾处理一下，用牙签在第二关节处插入挑出虾线，剪掉虾枪虾须
2.处理好的虾放容器内，用料酒和姜片腌制一下，十分钟，去腥
3.娃娃菜，胡萝卜切成喜欢的形状，腌好的虾切掉虾头，盛入碗里备用
4.调汁，生抽：蚝油：陈醋=2：2：1，因为我煮的是三人份的，就这小勺生抽蚝油各两勺，陈醋1勺，拌匀
5.热锅凉油，三四小勺油就够了，油不要太多。小火煎虾头，出香味儿，把虾头用铲压扁
6.加入调好的汁儿，倒入煮面的水，我加的是冷水，冷热水都可以
7.水沸腾后捞出虾头扔掉，加入胡萝卜，胡萝卜耐煮
8.水再次开后下挂面
9.水开再加入虾
10.面快熟的时候加入娃娃菜，煮至熟即可关火，如果味道偏淡，可加盐调味，但是给宝宝吃尽量少盐
蔬菜鲜虾面的做法烹饪小贴士：
1、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
粗粮蔬菜鲜虾粥的做法_美食方法
粗粮蔬菜鲜虾粥的做法
主料：大米100克、玉米碴40克
配料：青虾4支、香菇4棵、油菜2棵、花生油适量、清水适量、盐1匙
粗粮蔬菜鲜虾粥的做法步骤
步骤一、准备食材
步骤二、大米玉米碴反复淘洗干净加入适量清水
步骤三、大火烧开
步骤四、油菜过开水变色捞出过凉水切碎，香菇泡洗干净切薄片
步骤五、青虾头身分开，去虾线，全部去壳
步骤六、锅内烧热油，放入虾头充分爆炒出虾头红油
步骤七、放入香菇片煸炒
步骤八、米粥大火煮开转小火熬制略微粘稠
步骤九、加入煸炒好的所有虾头红油和香菇
步骤十、加入食盐搅拌均匀
步骤十一、加入油菜即可
粗粮蔬菜鲜虾粥的小窍门
这道粥的亮点在于虾头红油，青虾出红油，搭配香菇，提升了鲜香浓郁的味道。
香菇冬瓜的做法_美食方法
香菇冬瓜的做法
主料:香菇适量、冬瓜适量
配料:虾米适量、食盐适量、葱适量、姜少许、香油少许
香菇冬瓜的做法
步骤一、新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用
步骤二、锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开
步骤三、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可
步骤四、今天这道香菇冬瓜卖相不太好，但冬瓜微烂的感觉配着虾米和香菇真的很不错。不太好吃的菜，我一般不会上传的，你试着做一下吧
香菇冬瓜的营养功效
1、本品适于热性体质、肥胖体型、热病初愈、孕妇以及暑期炎热食用。中、老年人及高血压、冠心病、肝炎、糖尿病、肾炎、肥胖症、脑血管病病人宜食。虚寒肾冷、久病滑泄者不宜食用。
2、日常食之可清热泻火、利水渗湿、减肥瘦人、清热解暑及消退痱子。孕妇常食，能泽胎化毒。
三汁鲜虾焖锅的做法_美食方法
三汁鲜虾焖锅的做法
主料：基围虾600克
配料：青辣椒2根，红辣椒2根，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1根，蒜2头，白砂糖1汤匙，淀粉1汤匙，香菜2根，小葱2根
调味料：耗油2汤匙，番茄酱2汤匙，黄豆酱2汤匙，海鲜酱油2汤匙，辣椒油1汤匙，白胡椒粉半汤匙，辣椒粉2汤匙，盐半汤匙，油适量，辣椒油1汤匙
三汁鲜虾焖锅的做法步骤：
第一步：基围虾剪去虾爪、虾须、虾枪，挑去虾胃和虾肠，清洗干净沥去水份，入料酒2汤匙，姜片腌制20分种。
第二步：土豆和胡萝卜切成条，洋葱和辣椒切成滚刀块，大蒜2头全部剥皮稍稍拍一下，小葱切葱花，香菜切末备用。
第三步：调碗汁：耗油2汤匙，番茄酱2汤匙，黄豆酱2汤匙，海鲜酱油2汤匙，白砂糖1汤匙，淀粉1汤匙，搅拌均匀备用。
第四步：把各种蔬菜配料(青红辣椒除外)混在一起，入辣椒粉2汤匙，盐半汤匙，油1汤匙，用手抓匀备用。
第五步：炒锅入油(黄油是最香，咖啡用的是食用油)比平时炒菜多一些，把蔬菜平铺在锅底，入白胡椒粉和辣椒油，用木铲翻拌均匀。
第六步：盖上锅盖，用小火焖煮12分钟。
第七步：12分钟到，倒入青红辣椒，因为辣椒成熟快，要晚一些时候放。
第八步：放入基围虾，把腌制的料酒和姜丝也放进去，倒入调好的碗汁。
第九步：盖上锅盖，小火焖煮10分钟，中间翻炒两次，因为碗汁里有淀粉，汤汁有浓度，中途翻炒利于食物同时成熟也防糊底。
第十步：时间到，入小葱和香菜翻炒均匀出锅。
酱香浓郁，味道很有层次感，既有酱的香味，也有辣的后味，一锅子菜一家三口全部搞掂，汤都吃得干净，究竟有多好吃，谁吃谁知道，你快来试试吧!
三汁鲜虾焖锅的做法小贴士：
1、基围虾处理干净，清除虾胃，挑去虾肠，加料酒和姜片去腥(重要)基础工作做好，以免处理不干净影响整锅的口味。
2、全程小火焖制，不用加水，完全利用酱汁和蔬菜自身的水份焖煮菜肴，原汁原味，大火会迅速消耗水份，食材不入味更不会完全成熟，还会糊底。(重要)
3、因耗油、海鲜酱油、黄豆酱里都咸，切记最开始不可多加盐，本菜我只加了半汤匙盐，如果心里没数，可以在最后试味，决定要不要加盐。
4、后半程焖煮的10分钟里需要翻炒2次，酱汁中有淀粉，汤汁有浓度，要翻炒一下，同时也可使菜同时成熟。
5、青红辣椒易成熟，在后半程和虾同步入锅即可，入锅早会煮太烂失去了口感。
6、此方可以如法炮制焖排骨、焖鸡翅、焖鸭子、焖鸡等等，配料也可根据喜好自行添加。
椒盐虾的做法_美食方法
椒盐虾的做法
主料：海虾
辅料：食用油，椒盐，盐、洋葱、蒜、小葱
腌制调料：胡椒粉，盐、料酒
椒盐虾的做法步骤：
1、洗干净虾，用✂️剪刀把虾脚和虾须，眼睛前半部分剪去，尾巴留着
修剪后的虾，看图
2、虾背剪开上面一小条皮，用牙签取出虾线，然后用剪刀✂️开背，这样有利于腌制的时候会很入味，不需要腌制太久
3、全部处理完后清洗一遍，倒入胡椒粉适量
4、倒入适量料酒，加入少许盐，不要太多，我的虾大约一斤一两
5、搅拌均匀后，腌制一小时
6、腌制好后，把虾捞起控一下水分，锅中大火烧热油，倒入炸两分钟至皮红捞起晾凉
7、大火烧热油，复炸一分钟虾至虾皮酥脆捞起放在厨房纸上吸油
8、切点蒜末，洋葱末、小葱末备用
9、锅中留底油少许，热油放入蒜末，炸至金黄色捞出蒜末备用，不需要放油，接着放入洋葱炒香，炸完大蒜的油足够
10、放入大虾翻炒，加入椒盐适量，因为椒盐的盐分不多，我又加入少许一点点盐，比腌制加的盐还要少，然后加入炸好的蒜蓉翻炒均匀出锅前放入少许葱花.
11、我们这里现在正是吃虾的季节，鲜活的虾看着很好。今天去菜市场买了活虾，做的椒盐虾，这道菜制作简单，加了椒盐，口味很好，虾煎炸后，味道更好，家里宴请亲朋好友的时候，做上一盘，很不错特别好吃，孩子说比饭店的还好吃入味，咸淡刚刚好，一盘吃光连个皮都不剩
尖椒炒香菇的做法_美食方法
尖椒炒香菇的做法
主料：鲜香菇、小米辣
配料;葱姜蒜、线椒
尖椒炒香菇的做法步骤：
1、首先把原料改刀，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片，线椒斜刀切成片，小米椒从中间切开，大蒜去除根部，切成蒜片，姜切成菱形片，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁，辣鲜露8克鸡精一勺生抽10克味精2克、酱油适量，把以上味汁搅拌均匀备用，下面开始上火制作。
3、锅上火烧热，加入适量的色拉油，用勺子搅动下让受热均匀，油温6-7成热的时候下入香菇炸香，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右。
4、锅内留底油，下入葱姜蒜炒香，然后下入小米椒，线椒，上火煸炒，炒辣椒8成熟的时候下入香菇，煸炒辣椒和香菇香味融合之后，下入兑制好的味汁，倒入味汁之后，要加快速度翻炒，让味汁和原料充分的融合，翻炒均匀之后即可出锅。
尖椒炒香菇的做法小贴士：
1.香菇切得尽量厚一点，片要大，过油之后会缩小三分之一。
2.香菇过油炸，是试香菇增加香味，菌菇类菜肴油炸后味道更浓郁。
3.倒入味汁之后，要快速翻炒均匀即可出锅，长时间翻炒会影响菜肴美观。
香菇炒牛肉的做法_美食方法
香菇炒牛肉的做法
主料：牛里脊，香菇
配料：韭花(韭苔)，红椒，盐，胡椒粉，生粉，料酒，生抽，少许白糖，食用油
香菇炒牛肉的做法步骤：
1、首先将香菇切片，韭花切段，红椒切条，生姜切丝备用。牛肉逆纹理切厚片，再改刀切条
2、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，生粉，适量食用油抓匀腌制。
3、起锅倒油，油热后放入姜丝，牛肉条煸炒变色盛出。
4、利用锅里的余油将香菇炒软炒熟
5、放入韭花，红椒炒至断生
6、放入炒好的牛肉翻拌均匀，放适量的生抽和少许白糖调味，关火即刻出锅。一盘香气扑鼻的香菇炒牛肉就完成了，上桌两孩子吃不停。
香菇炒牛肉的做法小贴士：
1、牛肉要选择适合炒制的部位，比如雪花肉，牛柳，牛里脊;
2、牛肉的切法也有讲究，逆纹路切片或是条;
3、腌制。牛肉腌制需要加入生抽，盐，淀粉，料酒(或是啤酒)，胡椒粉，同时还要加入清水充分搅拌并揉捏，这样牛肉吸足水分，牛肉口感就会变嫩;
4、关键的一步，加入适量的食用油，这一步可以锁住牛肉的水分，炒的牛肉也不会变老。
香菇焖鸡翅的做法_美食方法
香菇焖鸡翅的做法
用料：鸡翅中3个、土豆1个、胡萝卜1个、香菇(干)6个、柿子椒1个、姜5克、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、精盐1小勺、白糖半茶匙
香菇焖鸡翅的做法步骤：
1.鸡中翅洗净，沥干水分后斩成小块待用
2.香菇用温水泡发
3.接着切成小块待用
4.土豆、胡萝卜、青椒都切成小块
5.蒜拍碎剥去外皮，姜切片
6.锅里烧热油后爆香姜蒜
7.接着放入鸡翅慢煎，别着急翻面
8.煎至一面金黄再煎另外一面，直至将鸡皮的油脂全部煎出来
9.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油炒至上色
10.放入土豆块一起煎炒出香味
11.兑入开水(不要用凉水哦)
12.放入香菇和胡萝卜，大火烧开小火煮20分钟
13.焖煮20分钟后再加入青椒，调入少许盐和白糖，开大火一边翻炒一边收汁
14.待汤汁变得浓稠即可(不要收的太干哟)
香菇焖鸡翅的做法烹饪小贴士：
香茹营养价值丰富，价格也不便宜，下面小编就来说下如果挑选优质的香菇。
1、看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好;
2、看大小，不能太大，也不能太小，菌盖以3~6厘米最合适;
3、看菌柄，菌柄短粗者为好，要求大小均匀，手握有坚硬感。
香菇烧土豆的做法_美食方法
香菇烧土豆的做法
主料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个
配料：油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
香菇烧土豆的做法步骤：
1.准备好所需材料，香菇投洗干净，切去伞柄，土豆去皮洗净
2.将每个香菇片成两半
3.将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水，这样土豆就不会氧化发黑
4.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
5.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用
6.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香
7.下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟
8.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀
9.淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
香菇烧土豆的做法小贴士：
土豆切好后，放在水中洗去土豆表面的淀粉，这样土豆就不会氧化发黑，制作最后勾芡，可以改善菜肴的色泽和味道
蒜蓉烤香菇的做法_美食方法
蒜蓉烤香菇的做法
主料：香菇8、9朵，大蒜两头
配料：小米椒适量，生抽2勺，蚝油两勺，盐2勺，糖一勺，葱花适量。
蒜蓉烤香菇的做法步骤：
1、先把香菇的蒂头剪去，然后泡在水盆里，放一勺盐进去，搓洗几下，把藏在香菇盖盖里面的脏东西都洗出来。然后捞出控干水分。
2、大蒜去皮，小米椒清洗干净备好。我这个蒜蓉酱做的比较多，能吃2、3顿的样子。
3、把大蒜先拍扁，然后剁成蒜末。
4、小米辣洗干净也切成段。
5、锅里放入少量的油，放入蒜末红椒圈，翻炒。
6、加入少量的开水，让蒜泥汁煮一下，煮开就好。
7、加入生抽，蚝油，盐，白糖调味，收至粘稠就可以关火了。
8、平底锅里倒入少量的油。
9、洗好的香菇用厨房纸巾再吸一下水份，放入平底锅里。中小火慢煎香菇，可盖上盖子焖一下。
10、看香菇出水了，就把它翻面。盖上盖子焖个23分钟。
11、再翻面，感觉到香菇有点塌架了，就差不多了。
12、把香菇翻到底部朝上。每个香菇碗碗里都放上一勺蒜蓉辣酱。就可以关火了~
13、出锅后撒上新鲜的葱花就可以上桌啦~
香菇炒油菜的做法_美食方法
香菇炒油菜的做法
香菇油菜，很家常的一道菜，做法也非常简单。它口味清淡，营养却非常丰富。油菜中含有大量的胡萝卜素和维C，有助于增强人体免疫力，它的含钙量在绿叶蔬菜中也最高，它还是低脂肪蔬菜，且富含膳食纤维，可以减少脂类的吸收，故多吃也不长肉。香菇有益气补虚、健脾养胃的功能，可以提高免疫力，延缓衰老。它吃起来味道鲜美，香气沁人，有植物皇后的美誉，是山珍之一。
主料：油菜300克，香菇100克
配料：葱1段，姜1片，花生油3勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐2克
香菇炒油菜的做法步骤：
1、香菇去根部洗干净切成薄片，留三朵表面切上花刀最后装饰
2、油菜去根去黄叶清洗干净
3、锅中烧开水，将鲜香菇倒入汆烫十几秒
5、热锅凉油，放入葱姜炒香
6、倒入油菜大火快速翻炒均匀
7、倒入香菇炒匀
8、倒入蚝油和生抽翻炒均匀，加盐调味即可
香菇炒油菜的做法小贴士：
1、香菇清洗时最好一朵朵将底部的褶皱部分冲洗干净，防止泥沙残留2、油菜不用炒时间太长，倒入快速翻炒几下，炒时间太长会营养流失;3、蚝油和生抽已经含有盐分，盐要少加，入味即可。
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