燕麦南瓜粥的做法_美食方法

发布时间 : 2020-03-04

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面由小编帮大家编辑的《燕麦南瓜粥的做法_美食方法》，希望对大家有所帮助。

燕麦南瓜粥的做法

用料：宝宝粥米25克、燕麦20克、南瓜1块、水适量

燕麦南瓜粥的做法步骤：

1.准备原材料。

2.燕麦片和大米分别清洗干净，用清水浸泡半小时。

3.将燕麦片放入厨师机的搅拌杯中，加入少许清水，厨师机接通电源，点动15秒，将燕麦片搅打成细腻的燕麦米浆。

4.将大米和清水放入料理杯中，设置温度100度，时间30分钟，开始熬煮米粥。

5.南瓜去皮去瓤去籽切成小块，放在蒸格中。

6.将蒸格安装在厨师机上，下面的杯体熬粥，上面的蒸格蒸南瓜。

7.南瓜蒸熟的时候米粥也熬得差不多了，取下蒸格，将燕麦米浆倒入粥中。

8.米粥沸腾以后放入蒸好的南瓜块。

9.继续熬煮至米粥粘稠，就可以出锅了。

燕麦南瓜粥的做法小贴士：

1、喝粥有七大好处：容易消化、增强食欲，补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿

2、煮好的粥再次搅打两分钟，变成更加细腻的羹，这样八九个月的宝宝也可以食用了。

3、燕麦属于粗粮，纤维素十分丰富，但口感比较粗糙，给小宝宝食用的话，最好将燕麦搅打成细腻的米浆，口感好，而且容易消化。

4、米与水的比例根据米的种类、所用的厨具种类以及火力的大小来适当增减。

5、不同月龄和喂食量的宝宝，可以根据由稀至稠、由少到多的原则，适当调整。

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燕麦南瓜粥

食材明细：

燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙

燕麦南瓜粥的做法步骤：

第1步将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

第2步加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

第3步关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

第4步开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

小贴士：

喝粥的7大好处： 1、容易消化白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 2、增强食欲，补充体力生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 3、防止便秘现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 4、预防感冒天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。 5、防止喉咙干涩对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。 6、调养肠胃肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。 7、延年益寿喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

南瓜汤圆的做法_美食方法

南瓜汤圆的做法

主料：糯米粉300克、南瓜250克、蜂蜜(椴树雪蜜)

南瓜汤圆的做法步骤：

蜂蜜我买的椴树雪蜜，这种蜂蜜有一股淡淡的花香，清甜爽口不齁腻，可以用来抹面包吃，泡茶，泡果汁喝都非常不错，经常食用有美容养颜，清肠润肺的功效。

南瓜洗净去皮，切成薄片儿，入锅蒸15分钟，蒸至用筷子可以轻易插穿南瓜即可。(南瓜片尽量切薄些，这样熟得快，可以节省时间)

趁热将熟南瓜倒入大碗中。

加入糯米粉，用筷子搅拌成絮状。(糯米粉要趁热加入，这样揉出来的面团柔软有韧性，延展性好，容易塑性。)

揉成光滑不粘手的面团。(因为各品牌糯米粉的吸水量不同，所以糯米粉的用量要根据实际情况调整，面团粘手就加糯米粉，少量多次加入，直至不粘手为止。)

把南瓜面团分成四份，分别搓成长条，切成10克左右的小剂子，大小跟鸡蛋黄差不多，一口一个刚刚好，剂子不要太大哟，影响口感。

依次将小剂子搓成圆球。

案板上撒上糯米粉，滚动南瓜汤圆，使它们都粘上糯米粉，这样可以防止粘连。(一次吃不完可以装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，随吃随取。)

锅内加水烧开后，放入汤圆，用勺子轻轻转圈划动水(不要搅动)，煮至汤圆全部浮起即可起锅。

加入一勺椴树蜜调匀。

这汤圆清甜软糯，细腻绵滑，好吃不腻，喜欢的朋友赶紧试试吧!

南瓜汤圆的做法小贴士：

1，南瓜蒸熟后趁热加入糯米粉，这样揉出来的面团延展性好，容易塑性，做出来的汤圆光滑不开裂。

2，煮熟的南瓜汤圆里面调入一勺椴树蜜，这样口感清甜软糯，细腻绵滑，好吃不腻。

红豆粥的做法_美食方法

红豆粥的做法

用料：红豆200、糖60、水2500毫升、陈皮一块

红豆粥的做法步骤：

1.准备好主食材

2.红豆洗干净后加水放进高压锅，大火水开后转中火，熬30分钟

3.煮好后查看浓稠度，感觉偏干的话加适量开水继续熬

4.取一半红豆用芝麻格滤网压红豆沙，留一半完整的颗粒状

5.加入陈皮继续熬两分钟后取出

6.最后再根据自己喜好的甜度加入糖，继续熬一分钟，糖化即可关火

7.木瓜取球备用，这个可加可不加，也可以加葡萄干之类的，完全取决于自己的喜好

红豆粥的做法烹饪小贴士：

1、红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

蛋黄焗南瓜的做法_美食方法

蛋黄焗南瓜的做法

主料：南瓜500克、咸蛋黄4个

配料：白酒1勺、花生油1汤勺

蛋黄焗南瓜的做法步骤：

1.咸蛋黄生的，表面喷白酒

2.烤箱预热170度，烤6分钟，烤熟的蛋黄切碎备用

3.南瓜去皮切条

4.开水下锅焯2分钟，焯熟即可，时间不要太长，面了口感不好

5.另起锅倒入适量油，烧热

6.放入蛋黄碎炒香，炒出白沫

7.倒入南瓜条不停翻炒

8.至蛋黄均匀完全包裹南瓜即可

9.出锅

蛋黄焗南瓜的做法小贴士：

1、南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

2、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。

椰蓉南瓜糕的做法_美食方法

椰蓉南瓜糕的做法

用料：南瓜240克、牛奶180克、白糖50克、玉米淀粉30克、椰蓉适量、炼乳20克

椰蓉南瓜糕的做法步骤：

1.先把南瓜去皮去瓤洗净切片，入锅蒸熟。

2.取一个干净的大碗，放入白糖、淀粉、炼乳、牛奶拌匀。

3.把蒸熟的南瓜倒入料理机中，搅拌成南瓜泥。家里没有料理机可以直接用勺子压成南瓜泥，做出来也是一样的。

4.取一个干净的保鲜盒，撒上少许椰蓉备用。

5.把南瓜泥和牛奶糊全部倒入不粘锅中，开小火加热，用刮刀不停的搅拌，使奶糊受热更均匀。

6.奶糊渐渐变得浓稠，搅拌至顺滑状态后，立马离火。

7.把南瓜奶糊倒入提前准备好的保鲜盒中，用刮刀抹平一点，再撒上一层椰蓉，晾凉，放入冰箱冷藏一两个小时。

8.把保鲜盒取出，倒扣在砧板上，切成小块。

9.均匀的裹上椰蓉，即可上桌享用。

椰蓉南瓜糕的做法小贴士：

1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。