不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？请阅读由小编为你编辑的石锅版鱼火锅的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
买了麦饭石石锅，做菜变得更简单
材料：
大头鱼1条，菜籽油，炸鱼骨10ML，生姜1块，大葱15克，香菜8棵，豆瓣酱50克，干辣椒50克，指天椒50克，开水500ML，蚝油10克，生抽25ML，白糖35克，菜籽油，炸干辣椒干花椒50ML，玉米半个，豆腐一块，青瓜一条，木耳8朵，大蒜6瓣，金针菇200克，西兰花一朵，洋葱，，
石锅版鱼火锅的做法的做法步骤：
步骤1，大头鱼处理干净，背开
步骤2，豆瓣酱切碎
步骤3，把切碎的豆瓣酱泡入生抽和蚝油内
步骤4，鱼用生抽和盐腌制
步骤5，处理玉米
步骤6，处理黄瓜
步骤7，处理金针菇
步骤8，处理木耳
步骤9，处理西兰花
步骤10，处理洋葱
步骤11，豆腐切块
步骤12，处理香菜
步骤13，材料合影
步骤14，处理配料
步骤15，香葱切碎
步骤16，烧锅放油炸酱料
步骤17，放油煎鱼，石锅受热均匀，盖上锅盖，三分钟后翻身煎，不用担心烧糊
步骤18，放入酱料和开水，然后放入所有食材和配料，炖开就可以吃了，很香
步骤19，虽然是煎鱼，但感觉味道很接近烤鱼，基本上不需要厨艺。
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石锅鸭嘴鱼的做法
鸭嘴鱼软骨又脆，喜欢的一种做法
材料：
鸭嘴鱼一条，姜，葱，辣椒一个，黄豆酱，料酒，胡椒粉，糖适量，
石锅鸭嘴鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鸭嘴鱼一条，切段，用胡椒粉和料酒，少许盐腌十分钟
步骤2，煎五分钟
步骤3，倒人烧热的石锅
步骤4，撒蒜茸
步骤5，黄豆酱和糖，酱油调和，不用放盐，黄豆酱已有味道
步骤6，淋上酱，撒红椒圈和葱花，淋滚油即可
自制石锅鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，
辅料：：蒜适量，姜片适量，香菜适量，
配料：：豆瓣酱适量，料酒适量，
自制石锅鱼的做法步骤：
1.将鲫鱼洗净，去腮去内脏切花刀，用料酒、盐涂抹均匀，鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK！
2.少许油爆锅，放入花椒、蒜头、豆瓣酱超香加入水，（鱼放入后能淹没鱼即可）放入鲫鱼，大火炖10分钟即可出锅
3.锅内放少许油，油烧至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香浇到鱼上即可！
小贴士：
味道很香，有点点特别的味道，与外面的石锅鱼味道差不多!你也试一试吧！
感谢您阅读“97美食网”的《石锅版鱼火锅的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石锅回头鱼专题，希望您能喜欢！
