食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐家常小菜~蚝油杏鲍菇的做法，欢迎大家参考阅读。
材料：
杏鲍菇两个，小米椒三个，青椒两个，蒜子五个，蚝油1勺，生抽2勺，水2勺，，
家常小菜~蚝油杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，把杏鲍菇洗净，用手撕成丝。
步骤2，青椒小米椒切成丝，蒜切成片。
步骤3，把蚝油，生抽，清水放入碗中拌匀，调成料汁。
步骤4，锅里坐水烧开，下杏鲍菇焯水一分钟，捞出沥干备用。
步骤5，热锅下少许的油，下蒜片，小米椒，小火煸香。
步骤6，下青椒，杏鲍菇翻匀，把料汁朝锅边倒入
步骤7，翻炒几十秒即可出锅
步骤8，尝尝
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家常小炒-----蚝油杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，
辅料：：油适量，盐适量，蒜末适量，蚝油适量，
家常小炒-----蚝油杏鲍菇的做法步骤：
1.原图材料
2.杏鲍菇洗净切薄片
3.锅中放少许油，倒入蒜末爆香，再倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水
4.放少许盐调下味
5.再加入一些蚝油
6.翻炒均匀
7.即可
蚝油双椒杏鲍菇的做法 教你怎么做家常蚝油双椒杏鲍菇
杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿物质，具有提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用，还有具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。
杏鲍菇能烹饪出多种美味佳肴，今天就用青红双椒来搭配它，炒的时间加入点蚝油来调味增鲜，虽然没有加入一点肉类，但是却能吃到肉的感觉，可谓是美味至极，非常好吃。
蚝油双椒杏鲍菇
原料：杏鲍菇、青红椒、蚝油、油、盐
蚝油双椒杏鲍菇的做法
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放入适量的油，下入蒜丝煸炒；
3.煸炒出香味后加入杏鲍菇丝进去翻炒；
4.翻炒至蚝油微微发软后加入杏鲍菇进去翻炒；
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5.翻炒几下后加入青红椒丝进去继续炒；
6.最后加入盐调味，翻炒均匀即可；
7.盛入盘中。
蚝油双椒杏鲍菇的做法小贴士
1.杏鲍菇手撕成条，这样更容易翻炒入味；
2.先爆香蒜丝，加入杏鲍菇进去翻炒；微微发软后加入蚝油进去翻炒；
3.青红椒丝无须翻炒时间过长，最后加入盐调味即可。
蚝油双椒杏鲍菇食材搭配小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
【蚝油杏鲍菇】
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，胡萝卜半个，培根4条，蒜片适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
【蚝油杏鲍菇】的做法步骤：
1.杏鲍菇切条状，胡萝卜切丝，蒜切片，培根切条状。
2.锅内热油，爆香蒜片。
3. 放入培根炒至卷缩微出油。
4.再放入杏鲍菇和胡萝卜丝。
5.炒至杏鲍菇微出水，调入适量蚝油。
6.调入适量盐炒匀出锅即可。
尖椒蚝油杏鲍菇的做法
杏鲍菇可谓营养丰富呀
材料：
杏鲍菇3根，尖椒半根，木耳适量，肉适量，蒜一瓣，蚝油适量，酱油两小勺，味精适量，
尖椒蚝油杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，主料洗净，切好，备好。尖椒切丝、杏鲍菇切半片、肉切丝、蒜切片。
步骤2，锅中入油烧热，放入蒜，煸出香味，放入肉，翻炒，倒一小勺酱油，炒匀。
步骤3，放入杏鲍菇，倒入蚝油翻炒均匀，再倒入尖椒、木耳，撒一小勺酱油。
步骤4，翻炒均匀。出锅
[蚝油杏鲍菇]
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，
辅料：：蒜末适量，蚝油适量，胡椒粉少许，香油少许，熟白芝麻适量，盐少许，
[蚝油杏鲍菇]的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切薄片，锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。
2.烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。
3.加入胡椒粉，炒匀调料。
4.把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。
5.出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。
小贴士：
这道菜其实特别简单，没什么难度，放了蚝油基本上不用放盐了，其次是可以根椐自己的喜好，加点青椒丝，木耳丝也不错，颜色更丰富，营养更全面。
蚝油豆角杏鲍菇的做法
我个人饮食偏爱吃得清淡，素食吃的比较多，但偶尔还是会觉得有些素菜需要加点肉来提提味，更重要的是有了动物蛋白质能使营养更全面。我身边有些朋友是素食主义者，他们很多是靠豆制品等植物蛋白质来补充。各个人有不同的看法吧，我不赞成全面素食，更不喜欢用豆子品做出的各种荤菜，说实话，他们为了达到味道跟肉类一致，会在其中加上一些食品添加剂，反而觉得吃的更不健康。如何让素菜能做出肉的滋味？首先从素菜的选择上，我会选用口感与肉相似的食材，利用食材本身的特性，及成品后的口感来达到这个目的，就像我今天选择的杏鲍菇，它烹饪成熟后与肉类非常相似；还有一个更关键点，用蚝油这提鲜的调味品的来增香提味，这道素菜会让你吃着出肉的味道来，赶紧试试吧。
材料：
杏鲍菇150克，豆角150克，大蒜适量，蚝油适量，盐适量，油适量，红辣椒适量，，
蚝油豆角杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅开水，加入少量的盐和油，先下入豆角煮一下；
步骤2，再下入杏鲍菇；
步骤3，煮开两分钟后拿出冷水中过凉；
步骤4，将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片下入煸炒；
步骤5，煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒；
步骤6，加入蚝油，少量的盐调味；
步骤7，翻炒均匀；
步骤8，翻炒后层出装盘。
信手拈来的家常小菜——腊肠杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，腊肠适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，牛肉粉适量，
信手拈来的家常小菜——腊肠杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇从中间刨开，切斜刀，切成小片。
2.腊肠也斜刀，切片
3.蒜切末
4.锅内倒油，烧热，炒香蒜。
5.下杏鲍菇大火煸炒8成熟，放盐，牛肉粉调味
6.放入腊肠炒至杏鲍菇成熟即可。
小贴士：
*杏鲍菇从中间刨开在切，更接近腊肠切好的形状，菜好看一些。
*盐和牛肉粉要先放，后放的话肠就咸了。
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