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食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编花时间特意编辑了脆烤杏鲍菇的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧!

材料:

杏鲍菇2个,橄榄油适量,研磨黑胡椒1g,姜粉1g(可替换),盐1g,,

脆烤杏鲍菇的做法的做法步骤:

步骤1,把杏鲍菇改刀切成条,比手指细一点为宜。

步骤2,烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层橄榄油,码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。

步骤3,烤盘放入预热200度的烤箱中层。

步骤4,烘烤30分钟,待杏鲍菇条收缩变细即可取出,用盐调味后即可食用。

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炸杏鲍菇——脆脆的


食材明细:

主料::杏鲍菇适量,

辅料::盐适量,黑胡椒适量,

炸杏鲍菇——脆脆的的做法步骤:

1.杏鲍菇用削土豆片的刀削成薄片,加入适量盐、黑胡椒腌制半小时。

2.油烧热,入锅中炸至金黄色。

3.刚捞出来还有点软,凉透了就脆脆的了,很好吃。

烤杏鲍菇


食材明细:

主料::杏鲍菇2个,

辅料::橄榄油适量,黑胡椒适量,迭迭香碎适量,

烤杏鲍菇的做法步骤:

1.杏鲍菇2个橄榄油适量黑胡椒适量迭迭香碎适量

2.、杏鲍菇洗净切除老根后切片

3.烤箱预热250度并放入油纸,杏鲍菇两面涂上橄榄油

4.撒上迭迭香末、黑胡椒,铺在烤箱内,两面各烤五分钟

5.烤杏鮑菇完工

脆烤苹果片的做法


说到苹果的吃法,你想到了什么?直接吃?水果茶?甜羹汤?嘿嘿,简单三个步骤,我们来做烤苹果片吃吧!烘焙帮公众号:hongbeibang

材料:

红富士苹果2个,,

脆烤苹果片的做法的做法步骤:

步骤1,苹果洗净切片

步骤2,均匀摆在烤网上

步骤3,使用电烤箱上下火125度烤60分钟

步骤4,焦香脆爽的烤苹果片就出炉了!

【上海】脆炸杏鲍菇


食材明细:

主料::杏鲍菇三根,面包糠适量,鸡蛋一个,

辅料::盐四分之一茶匙,鸡粉少许,五香粉半茶匙,食用油适量,

【上海】脆炸杏鲍菇的做法步骤:

1.杏鲍菇洗净备用

2.切成条加入四分之一茶匙盐,少许鸡粉,半茶匙五香粉,一个鸡蛋

3.拌匀腌制十分钟

4.准备面包糠,依次裹上一层面包糠

5.起油锅倒入适量的油烧至七成热

6.下裹好面包糠的杏鲍菇炸制

7.炸至表皮金黄捞出控油即可

8.成品

9.外皮酥脆焦香,内里鲜香有嚼劲!吃起来像炸鸡腿!

小贴士:

裹面包糠的时候可以轻轻的拍一下以防在粘连不上,炸至过程中全程中火!

酱烤杏鲍菇


五分钟做一盘以假乱真的烤肉酱烤杏鲍菇

常来我家的人都知道,我家小子是个肉食动物,早餐也经常要吃肉,没有肉就吃得不香也不多,为了能让他吃好早饭,我家冰箱里是断断少不得腌牛肉或者腌鸡肉、猪肉滴,这样随时可以拿出来煎制,几分钟就可搞定儿子那颗爱吃肉的胃,尤其在早晨这样分秒必争的时候。

但是,满足了儿子的胃口,老公又不乐意了!为嘛?人家说了,老吃肉不好,肉吃多了也不好,对于我总给儿子做肉吃,这家伙是颇有微词。我觉得吧,他老人家说的还是有一定道理滴。虽然咱家厨房俺做主,但本宫并不专制,还是很民主滴,既然有不同意见,俺就得采纳,为了家庭滴安定团结,该整改的地方也得整改是不?

又要满足儿子的胃口,又要堵住老公的嘴,听起来有点不好办!不过这难不倒咱,新时代女性就得要学会摸着石头过河,见招拆招、过河搭桥,上什么山唱什么歌,烤肉不行,咱改成烤蘑菇总行吧?而最适合用来煎烤的蘑菇非杏鲍菇莫属!这是俺认为滴哈!

酱烤杏鲍菇

原料:杏鲍菇4颗

调料:花生油、大喜大酱香烤肉料

酱烤杏鲍菇做法

1.杏鲍菇摘洗干净,用厨房纸巾抹干水分。

2.顺长切成薄厚适中的片。

3.将烤肉酱倒入料盒底部。

4.排进一层杏鲍菇片,让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱,再放上一层杏鲍菇。

5.再倒上一层烤肉酱。

6.以此类推,将杏鲍菇都排进料盒,抹上烤肉酱,腌制半小时以上。

7.平底锅抹薄薄一层油,烧热后放入腌好的杏鲍菇片。

8.煎至两面金黄,撒上少许迷迭香后出锅。

美食心得

1.杏鲍菇横切竖切都可以,我喜欢大长片,吃起来过瘾,煎的时候也快,因为大呀!

2.一层烤肉酱一层杏鲍菇的放入,是为了保持杏鲍菇的完整。新鲜的杏鲍菇片很容易折断,一起放入的话,为了腌制入味就得搅拌,这样很容易将杏鲍菇片弄碎。

3.杏鲍菇腌软后就可以随便翻弄了。

4.杏鲍菇腌制时间越长越入味,腌好后放在冰箱里,随时想吃随时都可以取出来煎烤,五分钟就能烤一盘。

5.我是个懒人,有现成的烤肉酱就直接拿来用了,你也可以根据自己的口味调配酱料。

6.迷迭香不是必须滴,我是家里迷迭香太多了,用不完快过期了,所以烤啥都想放点,味道还是不错滴。

杏鲍菇被称为平菇王,想来具有杏仁香味和鲍鱼的口感,其肉质肥厚,口感鲜嫩,煎烤着吃甚是美味,如果用生菜卷着吃是极好不过的了,跟烤肉比起来有过之而无不及。本宫自从创了这一吃法,家庭气氛日渐融洽,倒也不负恩泽!

海苔脆脆的做法


材料:

鸡蛋2个(约100-110克),砂糖45克,水20克,玉米油40克,低筋粉133克,泡打粉2克,海苔粉10克,,

海苔脆脆的做法的做法步骤:

步骤1,两个鸡蛋打散,加入砂糖搅拌至砂糖溶解

步骤2,加入水和玉米油,充分搅拌

步骤3,筛入低筋粉和泡打粉

步骤4,搅拌至面糊比较顺滑的状态

步骤5,加入海苔粉

步骤6,最终搅拌均匀即可

步骤7,挖一勺面糊,倒入预热好的机器中,盖盖子

步骤8,直到表面变色即可

步骤9,成品是我翻倍做的

步骤10,成品

步骤11,嘎嘣脆

步骤12,作为磨牙小零食挺不错的

黑椒盐烤杏鲍菇


食材明细:

主料::杏鲍菇3个,

辅料::油适量,盐适量,黑胡椒适量,

黑椒盐烤杏鲍菇的做法步骤:

1.杏鲍菇洗净,拭干水分,备用;

2.将杏鲍菇切成滚刀状,建议切大块一点,烤制的时候会缩水;

3.烤盘上铺上锡纸,如果是不粘烤盘,就省略此步骤;

4.将杏鲍菇放在锡纸上;

5.烤箱220度预热后,将烤盘放进烤箱里中层,上下火,220度烤15分钟左右;

6.杏鲍菇体积明显缩小,表面微微焦黄,即可取出,取出后,在杏鲍菇表面撒一层盐;

7.再撒些黑胡椒粉;混合均匀后,稍稍放凉,即可食用;

小贴士:

1、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至杏鲍菇表面微黄即可;

2、如果家里没有烤箱,也可以用平底锅做这道菜,将杏鲍菇煎黄后,撒盐,撒黑胡椒粉即可。

烤杏鲍菇配生菜


生菜的茎叶中含有一种营养素,被称为莴苣素,其味微苦,有镇痛催眠,降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜除生吃、清炒外,还能与豆腐、菌菇等同炒,而不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。

清炒生菜具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,有清肝利胆、滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,与生菜搭配制作成菜,有补脾益气、润燥作痰以及较强的滋补功效。

烹调提示:生菜夏季可能残留一些农药化肥等,在食用前一定要清洗干净,方法是剥下生菜叶,放入淘米水中浸泡30分钟,捞出后再用清水漂净即可。

生菜沙拉被誉为减肥良方,但制作时需要注意,制作生菜沙拉所加入的沙拉酱、千岛酱等属于油脂含量丰富的调料,不宜加入,以免无形中增加油脂的摄取量。

夏季可以用进口的浓稠酸奶,来代替沙拉酱、千岛酱,酸奶油脂含量非常低。还可以用生抽、生姜、香醋、少许糖(糖含量一定要少),调成的调味汁,一种新颖中式沙拉调味汁,让老外惊奇的中式沙拉调味汁。生活中不缺少浪漫,缺乏创意,美食也如此。

下面就是一道新概念创意素食!

菜系及功效:年夜饭菜谱常菜菜谱

创意

在设计这道菜的时候,就一直想如何将杏鲍菇的鲜味发挥出来,结果发现一点酸味、辣味会让杏鲍菇变得更加的鲜甜,所以就运用柠檬和番茄酱两种不同的酸味。罗勒碎和韩国辣椒酱提升这款菜肴鲜香,让杏鲍菇变得更加的鲜甜,而且味道也更加的细腻。
特点

罗勒碎和韩国辣椒酱是画龙点睛的一笔,既体现了烧烤特色,又让整体的味道平衡。清淡的杏鲍菇肉质细嫩,配合罗马生菜的蔬菜味道,清新无比。

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生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状

菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰

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