超级下饭的干锅杏鲍菇我买新鲜味的做法

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？也许"超级下饭的干锅杏鲍菇我买新鲜味的做法"就是你要找的，欢迎你的品鉴！

中秋过后，凉意会日渐浓郁。深秋过后，干锅一类的菜，特别受北方家庭的喜欢。煸炒的时蔬，中火干煸出水份，这样更突出食材本真的味道。如果加入些许辣椒，更增鲜味和吊起人的食欲。很多家庭都爱吃的杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩，有嚼劲。平时多是煎炒，或凉拌、煲汤。用来做干锅菜，干香滋润又鲜辣过瘾，是一道绝佳的下饭菜。

材料：

杏鲍菇250克，猪肉70克，香芹100克，生姜2片，大蒜2瓣，小米椒2个，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2勺，砂糖适量，，

超级下饭的干锅杏鲍菇我买新鲜味的做法的做法步骤：

步骤1，杏鲍菇洗净切片。

步骤2，炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。

步骤3，猪肉切薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。

步骤4，香芹洗净切段

步骤5，姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。

步骤6，坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

步骤7，将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。

步骤8，辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！

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超级下饭的茄汁小鲳鱼我买新鲜味的做法

之前花儿做的鱼香豆腐，很多朋友都给花儿留言，觉得说到了他们的心坎里。鱼香口味就是很特殊，不爱吃或者不能吃辣的朋友，也不会拒绝这么诱人的口味。然而，做给小孩子吃，很多妈妈就觉得鱼香口味的还是不太适宜，希望花儿提供一款更适合小孩子食用的下饭菜。于是乎，酸酸甜甜的茄汁口味，绝对是老人和孩子的最爱。不同于鱼香口味，茄汁味道的菜肴，制作更容易，口感上老少皆宜，且颜色亮丽。这款茄汁小鲳鱼，鱼炸的香酥，浇上酸甜的茄汁，营养又美味。

材料：

小鲳鱼6条，绿柠檬1个，葱段姜片适量，花椒少许，料酒1勺，食用油适量，番茄沙司3大勺，白糖1勺，

超级下饭的茄汁小鲳鱼我买新鲜味的做法的做法步骤：

步骤1，小鲳鱼处理干净，去掉腹内黑膜，在两面划开，适宜入味。

步骤2，加入1勺料酒，适量盐和葱段姜片，1小把的花椒粒，抓匀，腌制2小时以上，隔夜更好。

步骤3，腌制好的小鲳鱼用厨房用纸擦干表面，再均匀裹上一层面粉。

步骤4，坐热油锅，油烧到6成热，放入鱼，一面煎20秒左右再翻面，两面金黄捞出。油烧热时候用大火，煎鱼的时候用中火。所有鱼炸好后，转大火，再一起放入，复炸，5秒左右一起捞出。

步骤5，用白糖、番茄沙司，适量清水，少量盐，勾兑一碗茄汁，加入少许柠檬汁能让茄汁口感更清新，少了番茄的涩感。

步骤6，坐热油锅，倒入茄汁，为了粘稠一些，可以加少许水淀粉，待茄汁翻腾其密集的小气泡，就关火。浇在煎好的鲳鱼上即可。

步骤7，酸酸甜甜，很下饭哦。

自制鸡蛋干我买新鲜味的做法

做完黄金炒饭还剩下好多蛋白啊，怎么办好呢？做个鸡蛋干吃吃吧！哈哈！

材料：

蛋清3个，酱油适量，盐适量，五香粉适量，水适量，，

自制鸡蛋干我买新鲜味的做法的做法步骤：

步骤1，准备一个保鲜盒，大小随意，够装蛋清就行了。将保鲜盒底部和四面涂上油防粘。

步骤2，将蛋清倒进保鲜盒，蛋清直接倒进去就好，不需要进行别的处理。放进蒸锅蒸熟。大概15分钟左右。

步骤3，蒸熟后取出，直接在保鲜盒里用小刀将蒸熟的蛋清分割成小块。大小自己定夺咯~

步骤4，接下来调酱汁，将酱油、盐、五香粉、水混合均匀。倒进保鲜盒里。

步骤5，如果是塑料保鲜盒的话，直接捏保鲜盒的四角，使得酱汁能够流入保鲜盒底部，将鸡蛋干包裹在酱汁里。如果是玻璃保鲜盒的话（例如我），我是用小刀把鸡蛋干一个个的挑开，让酱汁包裹住鸡蛋干。不过只要你有办法就好，不一定用我的方法~

步骤6，放进微波炉加热下，1分钟左右就好了！觉得这样入味会快一点~然后就可以享用啦，想更加入味的话，就等一等再吃咯(*￣︶￣)

步骤7，本来有12个，一下子就没了一半，哈哈哈！好吃！

步骤8，再吃一个(*≧▽≦)

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