硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法

只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

经常会买菌菇类的食材回来，比如香菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇等等。菌菇类的食材味道非常鲜美，而且营养丰富。一年四季都能吃到不同种类的菌菇食材。今天就来做一道凉拌手撕杏鲍菇。

材料：

杏鲍菇3个，红尖椒2个，大蒜3瓣，小葱1颗，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1小勺，，

硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有的食材。

步骤2，将杏鲍菇清洗干净以后，用刀一分为二切开。

步骤3，放入蒸箱里面蒸15分钟

步骤4，蒸杏鲍菇的时间，来准备配料。

步骤5，将蒜末放入碗中，然后加入生抽、蚝油和少许白砂糖。

步骤6，搅拌均匀成为调味酱汁。

步骤7，蒸箱时间结束之后，用筷子将杏鲍菇夹出来，晾凉。

步骤8，杏鲍菇晾至不烫手以后，撕成细细的丝状。蒸好的杏鲍菇会出来很多水分，将水分拽干一些，放入碗中

步骤9，将之前做好的调味酱汁倒入碗中。

步骤10，将葱花和辣椒圈撒在杏鲍菇上。

步骤11，搅拌均匀，让每一根杏鲍菇丝都裹上酱汁，然后就可以上桌享用啦。

步骤12，成品

步骤13，成品

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硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法

天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！

材料：

芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，

硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：

步骤1，先来烧点开水

步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩

步骤3，水开滴几滴油

步骤4，倒入芦笋烫一下

步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！

步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。

步骤7，加点生抽和醋

步骤8，一勺蚝油

步骤9，少许糖和凉白开，拌匀

步骤10，倒在芦笋上

步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！

步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！

步骤13，我一个人干掉一大盘

硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法

自从吃了凉拌海带后，就变爱上凉拌菜了，家里的小朋友也喜欢，于是就拌了一下木耳，快速就光盘了

材料：

木耳100克，生抽1勺，香醋一勺，糖5克，大蒜半个，小红椒1个，香菜适量，姜末适量，

硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法的做法步骤：

步骤1，木耳用温水泡发

步骤2，锅中水烧开把木耳倒进去焯熟大概3-5分钟捞出过凉水，沥干水分备用

步骤3，姜切末，大蒜切末，小米椒切小粒备用

步骤4，碗中倒一勺生抽

步骤5，小半勺白糖

步骤6，一勺香醋搅拌成调料汁备用

步骤7，锅中倒适量食用油，下姜末小火煸香再下蒜末煸香

步骤8，木耳放进碗中，加入蒜油，还有香菜小米椒，以及调好的调料汁，搅拌均匀装盘

步骤9，可以开动啦

凉拌茄条硬核菜谱制作人的做法

凉拌茄条，做法简单，将茄子隔水蒸熟，再撕成条，淋上调味汁拌一下就可以食用，口感清淡，爽口，美味至极。

材料：

茄子4根，蒜4瓣，小米辣4个，生抽1勺，盐依个人口味，芝麻油几滴，红辣椒2个，小葱2颗，

凉拌茄条硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，首先将茄子洗干净，掰开，放入盘中。

步骤3，隔水蒸熟，大约5-7分钟就可以。

步骤4，大蒜去皮切碎，辣椒切段，小葱切葱花。

步骤5，把辣椒，蒜泥，葱花放入碗中，加入生抽，芝麻油，盐。

步骤6，搅拌均匀，备用。

步骤7，蒸熟的茄子，撕成条状放入盘中。

步骤8，再淋上调味汁，拌均匀即可。

步骤9，特别想吃，迫不及待了。

步骤10，简单又美味的一道快手菜。

硬核菜谱制作人烤素鸡的做法

素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#

材料：

素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，

硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：

步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。

步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。

步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。

步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。

步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。

步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。

步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。

感谢您阅读“97美食网”的《硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌手撕鸡专题，希望您能喜欢！