任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读三菇小炒的做法，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
草菇适量，香菇适量，鸡腿菇适量，瘦肉适量，葱姜蒜末，盐，味精，香油，
三菇小炒的做法的做法步骤：
步骤1，将各种蘑菇去杂质洗净，香菇切成小块草菇切成片。
步骤2，猪瘦肉洗净切成薄片，放少许淀粉抓一下，备用。
步骤3，锅里放水烧开，将三种蘑菇放水里焯一下，用凉水冲凉，控净水分备用。
步骤4，锅里放油烧热，放葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒变色。
步骤5，放少许料酒，少许酱油调味。
步骤6，然后放入我们提前焯好的蘑菇翻炒，因为蘑菇本身被焯过，已经变熟，所以炒的时间不用太长。
步骤7，放适量盐，少许味精，点香油即可。
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小炒海鲜菇的做法
白玉菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，而且白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
材料：
白玉菇250g，木耳100g，胡萝卜50g，姜片2片，盐3g，生抽少许，
小炒海鲜菇的做法的做法步骤：
步骤1，海鲜菇去跟、木耳泡发、胡萝卜切片、生姜切片
步骤2，锅中倒入少许食用油，加入姜片小火煸香
步骤3，放入海鲜菇翻炒片刻，约3分钟
步骤4，放入木耳、胡萝卜
步骤5，加入半勺盐
步骤6，加少许生抽提鲜
步骤7，成品图1
步骤8，成品图2
步骤9，成品图3
菌菇小炒的做法
材料：
菌菇（种类自定）300g，五花肉50g，盐3g，糖5g，小尖椒100g，三井蚝油5g，
菌菇小炒的做法的做法步骤：
步骤1，菌菇去蒂洗净
步骤2，小尖椒去蒂洗净
步骤3，小尖椒切滚刀去籽
步骤4，我用的是里脊肉切成丝用盐腌制一下
步骤5，热锅下油爆炒小尖椒，3分钟后下肉丝，爆炒
步骤6，下菌菇翻炒一下，下盐蚝油起锅，完成了
小炒蟹味菇的做法
材料：
蟹味菇，猪肉，葱姜，油盐，香菜，味极鲜，鸡精，，
小炒蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇洗净，焯一下水，肉切丝备用。
步骤2，锅热倒入油，放肉丝煸炒，再放葱姜炒出香味倒少许味极鲜。
步骤3，放蟹味菇大火快速煸炒几下，因为焯过水，所以直接加盐调味，最后放香菜味精出锅。
平菇小炒肉的做法
美味健康又简单的菜，不用加各种添加剂就是超级香的呢，平菇本身就很香参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪肉100g，平菇500g，盐半勺，，
平菇小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒油烧至六七成熟，下肉丝或肉片，炒1分钟，出香味即可，不必全熟，这样肉会比较嫩。
步骤2，然后加入平菇翻炒3分钟左右，至平菇软了，基本熟。
步骤3，一勺淀粉加小半碗水调成比较稀的芡汁，然后倒入锅中拌匀勾芡，加盐，出锅。
步骤4，出锅后撒上葱花
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