“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？以下由小编收集整理的《三菇小炒肉怎么做好吃 三菇小炒肉的做法大全》，更多信息请继续关注我们的网站。
三菇小炒肉
此菜咸鲜，使用多种菇类使营养更加丰富，加入芹菜是为菜有绿色增添生意，放入洋葱增强菜的香味。香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般
食材配方
主料：
猪肉
蘑菇
小朵冬菇
草菇
芹菜
洋葱
油
盐
糖
胡椒粉
料酒
玉米淀粉
麻油
做法 共8个步骤
1.猪肉切片，放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙，用手抓腌至起胶，手感觉很粘，再加水1汤匙，再抓至肉完全吸收水分，加玉米淀粉1/2小匙，抓至均匀，
2.冬菇要提早水发，水发后将冬菇摘蒂，也可在冬菇顶上划花（此步可省）、芹菜、蘑菇切成块；
3.将冬菇、蘑菇、草菇和芹菜用油盐焯水；
4.中火滑炒肉片至变白刚熟；
5.起锅，大火，锅热放油，放少许洋葱丝，爆香；
6.倒入冬菇、蘑菇、草菇和芹菜，快速翻炒片刻；
7.放入洋葱，点入精盐、撒少许胡椒粉、淋料酒1小匙，兜均匀；
8.放入肉片，翻几下，打个薄芡，撒几滴麻油，兜几下可上碟。
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尖椒小炒肉怎么做好吃 尖椒小炒肉的做法大全
尖椒小炒肉
湖南人家里的家常菜。一小块肉配上辣辣的小尖椒炒上一盘可以干掉好几碗饭呢。
食材配方
主料：
猪肉
青尖椒
油
盐
芹菜
生姜
料酒
做法 共7个步骤
1.猪肉切片
2.青尖椒切片，芹菜切段
3.锅里放少许油先放肥肉榨出油脂后放入瘦肉
4.放入辣椒翻炒一会
5.放入芹菜
6.调入料酒
7.调入盐巴出锅
香辣小炒肉怎么做好吃 香辣小炒肉
香辣小炒肉
某日，在网上看见一位美食达人做的香辣小肉肉不禁感慨，真是我等嗜肉者的福音啊。所以额毫不犹豫的行动起来，由于第一次做，所以做的比较少。等出锅尝了一口后悔自己做少了
食材配方
主料：
猪肉
100g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量老抽
适量葱花
适量辣椒粉
适量做法 共7个步骤
1.猪肉切成小片，大葱切成葱花备用（PS：原料里还要多放些蒜末姜末，因为额不喜欢，所以又省略了O(∩_∩)O~）
2.锅里倒入稍多的油，油热后倒入肉片翻炒~
3.肉片变色后加料酒~
4.炒至边缘焦黄有点小干，加适量老抽增色~
5.火调小，喜欢姜蒜的童鞋此处可加入姜末蒜末，炒香后加辣椒粉，再加盐~
6.最后撒入葱花~
7.完成O(∩_∩)O~
2020湖南小炒肉怎么做好吃 湖南小炒肉的做法,步骤
湖南小炒肉
上次在网上无意中看到了这个湖南小炒肉，我当时就已经爱上了这道菜了。当然网上的肯定是做得非常好的，我是新手就慢慢学习吧！我现在特别喜欢去网上找美食来学习，看到别人
食材配方
主料：
猪肉
400g红辣椒
50g青辣椒
50g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量蒜头
适量做法 共5个步骤
1.把红辣椒和青辣椒切块．
2.把猪肉切小块．
3.下油放进蒜头和猪肉．
4.然后放进红辣椒和青辣椒炒到熟．
5.最后加进盐和酱油调味．
2020双椒小炒肉怎么做好吃 双椒小炒肉的做法,步骤
双椒小炒肉
江西人有句俗语叫做：“做酒点豆腐，莫称老师傅”。说的就是无论是做酒还是点豆腐，都很容易做失败，进而引申为做人要低调。劳动人民的话那是特别的质朴。他们的话都是从生
食材配方
主料：
瘦肉
辣椒
蒜
米酒
玉米淀粉
豆鼓
做法 共8个步骤
1.准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒
2.把瘦肉切片，放入碗中，加米酒（就是不要糟）、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用
3.独籽大蒜籽用刀背拍碎
4.锅内油热放入大蒜籽爆香
5.下肉片和豆鼓
6.翻炒至肉片发白
7.下青红辣椒，翻炒均匀
8.加入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精即可
小炒毛豆怎么做好吃 小炒毛豆的做法大全
小炒毛豆
有毛豆的季节真好，煮着吃，炒着吃，香香的，面面的，当零食，当主食，都是我所爱的。 那天眼瞅着给儿子买的小脆肠放在冰箱里好几天了，要过期的样子了，索性配了毛豆炒了
食材配方
主料：
毛豆
200g小脆肠
2根辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量红椒
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.毛豆剥壳备用。
3.用水泡一会，搓去表层的白膜。
4.小脆肠切成小段，竖起来划上两刀，深度约三分之二。
5.锅中放适量油，炒香葱。
6.加入毛豆炒香。
7.加入适量水，盐。
8.加入少许鸡精调味。
9.烧至汤汁尽，毛豆熟透入味。
10.加入红椒段。
11.加入小脆肠翻炒。
12.炒至小脆肠开花。出锅装盘即可。
小炒莲藕怎么做好吃 小炒莲藕的做法大全
小炒莲藕
这些年，莲藕在我们北方也已经变成了普通、常见的家常菜了，我也越来越喜欢它的清脆微甜的口感了，不论是清炒还是凉拌都很美味。 并且莲藕还有很好的养生功效，配上同样营
食材配方
主料：
藕
200g白果
50g南瓜
100g荷兰豆
30g黑木耳
50g辅料：
盐
适量鸡粉
适量水淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料：黑木耳提前泡发好；荷兰豆去筋洗净；莲藕去皮；白果是市售真空包装的那种，取50g左右备用即可
2.莲藕切成半圆片，南瓜切片；荷兰豆一切为二；黑木耳分成小朵
3.葱蒜少许切片，将切好的莲藕片放入加了少量白醋的水中浸泡防止氧化变黑
4.炒锅上火加少量油烧热后下入葱蒜片爆香
5.放入南瓜配炒2分钟至6成熟
6.下入荷兰豆、莲藕片翻炒
7.加入白果
8.加入黑木耳翻炒，再加少许盐和鸡粉调味
9.最后淋入很少量的水淀粉芶个薄芡，快速翻炒均匀后即可装盘
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