食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？以下“五花肉遇上鸡腿菇～的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
菌菇和肉都是我喜欢吃的～所以就结合下～
材料：
五花肉1块，鸡腿菇2根，生姜3片，大葱半根，小红椒6-8颗，八角2颗，干辣椒3颗，料酒少许，生抽少许，老抽少许，耗油少许，白糖少许，
五花肉遇上鸡腿菇～的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉焯水切块～沥干水分装盘备用～
步骤2，鸡腿菇滚刀切块～其他配料如图切好～
步骤3，锅烧热～（不然会黏锅）直接将肉倒入锅内～
步骤4，中火熬油～个人喜欢熬出一半多的油～那样肥肉吃起来不会太油腻～如果喜欢吃真·肥肉的话～翻炒到肉变色就行了～
步骤5，将多余的油倒出～（如果想汤汁油腻点的～也可以不用倒～）偷了下懒～将生姜～辣椒～八角倒入锅内～开大火爆炒～（原本应该将肉盛出～再放配料爆香）
步骤6，倒入鸡腿菇～翻炒～然后加入料酒～生抽～老抽～耗油和少许糖～（不要问我少许是多少～我全是凭感觉放调料的～）翻炒至肉和菇染色～
步骤7，加入温水～淹没肉和菇～大火～盖上盖子～等水完全沸后～转小火焖10到15分钟左右～（不要死板！不要把锅烧的干巴巴的！）
步骤8，汤汁烧的差不多后～开盖～转大火～倒入大葱～红椒～翻炒～收汁～
步骤9，装盘～撒点小葱意思下～搞定～
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五花肉炒鸡腿菇的做法
煮给辛苦上班的家人吃咯
材料：
五花肉250g，鸡腿菇2个，盐适量，鸡精适量，青蒜3个，，
五花肉炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，先把五花肉切片，鸡腿菇切块，青蒜切断。然后热锅，下油，先把蒜头爆香，把肉片先下去爆炒，过了两三分钟，再把鸡腿菇下去炒。等差不多了，就可以加盐和鸡精还有蒜尾……嘻嘻，很简单吧
肉炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿菇2只，五花肉200G，青椒一只，，
肉炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿菇，青椒，肉均切丝
步骤2，肉用料酒，胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分钟
步骤3，祸热油适量，下蒜、姜片，爆出香味，下肉丝炒至变色
步骤4，下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻
步骤5，鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色，炒至鸡腿菇变软出水，
步骤6，待水稍干起祸
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