参与活动:#用金龙鱼1:1:1,做顿均衡年夜饭#
材料:
糯米粉125g,奶粉20g,黄油5g,温水130g,淀粉30g,白糖30g,红豆沙适量,草莓十个,
草莓大福均衡年夜饭的做法的做法步骤:
步骤1,把黄油提前软化,盆里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、水、奶粉、搅拌均匀成糊状。
步骤2,上锅蒸二十分钟,出锅如图。
步骤3,用不沾锅炒100克糯米粉。不用放油,干炒至微黄色。这个是用来做手粉的。就像包饺子擀皮一样,如果觉得粘手就可以沾一点这个炒熟的干粉。
步骤4,草莓去蒂洗干净,晾干水份备用。
步骤5,准备好红豆沙
步骤6,取二十克左右的红豆沙,捏成圆形包入草莓,上面可以留一点头。
步骤7,如图包好。
步骤8,蒸好的糯米糊取合适大小捏成圆形,用擀面杖擀平,加手揉捏像包子皮一样大小。
步骤9,覆盖在草莓上,收口出在底部。如图。如果有些粘手可以沾炒熟的干糯米粉。
步骤10,切开的样子
步骤11,成品。
步骤12,中等大的草莓大概可以做十个,最好选择大一点的草莓。
这道剁椒鱼头被选入我的年夜饭菜单根本不需要其他理由呀光看它鲜亮红火的样子脑子里一串的红红火火鸿运当头年年有余……就噼里啪啦的出来啦更何况它的味道又那么鲜香可口超级下饭这道剁椒鱼头是我跟湘菜大师学来的,这道菜没什么特别复杂的技巧,只要鱼头够好,剁椒够辣就好啦,不过呢,家里做这道菜有个关键的诀窍,就是大蒜啦。而且一定要用够量啊。蒜和鱼是很般配的一对,就像虾和萝卜、皮蛋和豆腐一样哦……蔡生说:大蒜你喜欢或讨厌没有中间路线你是哪一派呢我们大北方人,吃炸酱面、吃火锅、吃饺子,必须有蒜哦。有人嫌弃大蒜,说是因为吃了蒜嘴巴很臭。
材料:
鱼头1个,剁椒200g,辣豆豉50g,小香葱1把,大蒜1头,生姜30g,料酒2勺(30g),盐5g,白糖5g,,
鸿运当头运气爆棚的剁椒鱼头 | 年夜饭我做主NO.4的做法的做法步骤:
步骤1,鱼头提前洗净对半切开
步骤2,然后在两边各切两刀,方便待会儿腌入味
步骤3,把葱和姜拍一拍
步骤4,加入20克的料酒、5克的盐和5克的糖
步骤5,用手使劲抓匀,让葱姜的味道出来
步骤6,然后慢慢的把汁水浇到鱼头上面,腌10分钟
步骤7,锅里倒油烧热,放入切好的蒜末、剁辣椒和豆豉翻炒出香味,就可以盛出来备用了。
步骤8,盘子上先垫一排筷子,然后把鱼头架在上面,这样蒸的时候更透气。
步骤9,再把之前炒好的剁椒汁浇在上面
步骤10,放入水已经烧开的蒸锅里,蒸10-15分钟
步骤11,剁椒鱼头就做好了。上桌前记得把垫在下面的筷子抽掉哈。
步骤12,小羽在这里祝你鸿运当头年年有余
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