食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鸡腿菇烧鸡腿的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
鸡腿（大个的棒棒腿）2支，大鸡腿菇2只，八角两个，桂皮两小枝，酱油，盐，糖，鸡精少许，水晶粉丝1包，，
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿先洗净斩件；鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2，锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3，加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4，等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5，倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
步骤6，中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。
步骤7，水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
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鸡腿炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿一个，鸡腿菇2个，
鸡腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨头，切细，用生粉抓均。
步骤2，鸡腿菇对边切再切片。
步骤3，不沾锅倒少许油，先炒一下鸡肉，再倒入菇片。
步骤4，太干的话加一勺水，不用多，菇里也有水份，加盐和两滴酱油调味，最后加小半碗生粉水大火收汁。
步骤5，鸡肉很嫩，菇也爽口，完美搭配。
鸡腿菇的做法
用料 鸡腿菌菇4只（约300g） 红、绿、黄菜椒各1/4只 洋生菜叶1片 紫甘蓝菜叶2片 蚝油汁2茶匙（10ml） 油2茶匙（10ml）
做法 1.所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝；洋生菜擦干表面；红、绿、黄椒切细粒；鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2.大火加热炒锅中的油，放入鸡腿菇翻炒片刻，再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒，调入蚝油汁炒匀即可离火。
3.取大平盘（碟），先在一侧摆上洋生菜片，再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇，最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。 ps:
这道菜所需的材料量都不多，可以买回来分几次使用，但应注意蘑菇不宜存放。 关于摆盘，还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥。但应牢记：主料是蘑菇，其他配料要精炼。
木耳鸡腿菇
食材明细：
主料：：木耳适量，鸡腿菇一个，
辅料：：青椒适量，油适量，
配料：：料酒适量，食盐适量，
木耳鸡腿菇的做法步骤：
1.准备好水发木耳、鸡腿菇一个、青椒若干。
2.把鸡腿菇切片，青椒切成圈备用。
3.锅内下油，烧热。
4.下青椒圈，爆一下锅。
5.下切成片的鸡腿菇，翻炒。
6.下木耳，翻炒。
7.最后加入少许料酒、食盐翻炒。即可起锅。
鸡腿菇炒鸡腿丁
食材明细：
主料：：鸡腿1个，小鸡腿菇6个，菜椒0.5个，
辅料：：盐适量，芝麻香油适量，酱油适量，
鸡腿菇炒鸡腿丁的做法步骤：
1.鸡腿菇和菜椒洗净切丁。
2.鸡腿剃骨，切丁。
3.热锅凉油，倒入鸡腿菇丁和菜椒丁。
4.鸡腿菇丁和菜椒丁，炒至半熟，倒入鸡腿丁。
5.倒入芝麻香油，盐，酱油。
6.加少许清水，收汁即可。
小贴士：
鸡腿要先冻硬了才好切丁，加少许水，可使鸡肉快速熟透。
家常鸡腿菇的做法
材料：
猪肉丝四两，胡萝卜切丝一个，鸡腿菇半斤，，
家常鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤11，、锅中放水，水沸后下鸡腿菇，再次沸后起锅闭水备用2、锅中倒入少许油，油热后下胡萝卜素8成熟出锅备用3、锅中倒入少许油，油热后下肉丝，待肉变色后加老抽，蚝油，放入鸡腿菇，适量鸡精，盐，胡萝卜，翻炒均匀后起锅
鸡腿菇怎么做好吃_鸡腿菇的做法大全
别名：毛头鬼伞、鸡腿蘑、刺蘑菇禁忌人群：痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。
酸辣鸡腿菇
食材明细：
主料：：鸡腿菇2，
辅料：：青椒1，
配料：：盐适量，五香粉适量，鸡精适量，
酸辣鸡腿菇的做法步骤：
1.准备好材料
2.鸡腿菇斜切片再切丝
3.青椒切丝
4.热油锅倒入青椒丝煸炒
5.加入鸡腿菇，翻炒至鸡腿菇变软，加入一点醋，在翻炒片刻，
6.加入盐调料等，焖一会变可以出锅了。
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