食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？也许"猴头菇岩耳乌鸡汤的做法"就是你要找的，欢迎你参考，希望对你有所助益！
家里有孕妇，为孕妇做的十全大补汤，哈哈哈，中药材根据自己身体所需添加即可，乌鸡一定要买新鲜的，否则味道不鲜美
材料：
乌鸡一只，猴头菇2个，岩耳适量，枸杞适量，党参适量，当归适量，红枣适量，盐，料酒，葱适量，姜适量，，
猴头菇岩耳乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把岩耳和猴头菇泡开，猴头菇过水抄，将水攥干，在用凉水泡泡去味，否则猴头菇有腥涩味
步骤2，将乌鸡切成小段在放入料酒葱姜的水中抄水，然后在砂锅中放入适量的水，放入鸡，中药，岩耳，猴头菇，葱姜，小火炖一个小时，然后放入枸杞和红枣，再炖半个小时，关火，放盐即可
步骤3，香喷喷的鸡汤出锅啦。。
97Msw.com相关知识
猴头菇银耳乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡390克，猴头菇40克，银耳10克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
猴头菇银耳乌鸡汤的做法步骤：
1.食材：乌鸡（已洗净剁开焯水）、猴头菇（已泡发清洗切开）、银耳（已泡发清洗）、姜片
2.将已焯好的的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片。
3.接着，合入猴头菇和银耳。
4.加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后，加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
小贴士：
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法
药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。美味的料理总是需要经过时间的磨练，用心料理，用心品尝。乌鸡汤的好处多多，之前也有出榴莲乌鸡汤的做法，喜欢的宝宝可以去看看哦～
材料：
乌鸡半只，红枣5-6颗，枸杞一小把，猴头菇1只，竹荪5克，茶树菇一小把，黄芪一小把，葱适量，盐适量，料酒适量，姜适量，，
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇、茶树菇可提前一晚泡，竹荪泡1小时，洗净。枸杞、红枣洗净。
步骤2，乌鸡洗净入砂锅，加入葱白、姜、料酒，加水，大火煮开，捞去浮沫。转小火熬1小时。加入黄芪、茶树菇、猴头菇（切片）、竹荪、红枣、枸杞，继续熬1小时。
步骤3，加入盐调味。根据口感可以放少许蚝油。
步骤4，撒葱花。超级浓郁的乌鸡汤完成啦！
步骤5，如此营养的乌鸡汤，配上米饭和面条都是非常优秀哦！
猴头菇银耳乌鸡汤的做法
猴头菇是一种药食两用的珍菌，含有的不饱和脂肪酸，能利于血液循环、降低血液胆固醇含量，因此是高血压、心血管疾病患者的理想食品。此外，它还能提高人体免疫力，延缓衰老。乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪的含量则很低，有补虚劳、强筋健骨、提高生理机能、延缓衰老的作用，对防治骨质疏松、佝偻病及妇女缺铁性贫血等症有明显的疗效。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
材料：
乌鸡半只，猴头菇2朵，银耳1大朵，枸杞适量，红枣适量，葱适量，姜适量，盐适量，
猴头菇银耳乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。
步骤2，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。
步骤3，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。
步骤4，乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。
步骤5，将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可
雪耳乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，雪耳1朵，响螺片3片，
辅料：：红枣10颗，枸杞子1把，
雪耳乌鸡汤的做法步骤：
1.雪耳泡发。
2.响螺片洗洗，用水泡软。(泡的水留用。)
3.乌鸡去皮，剁大块。
4.把乌鸡，响螺片飞水。(冷水下锅，水开后煮2-3分钟。)
5.乌鸡洗去浮沫。
6.响螺片切小块。
7.红枣去核。
8.枸杞子
9.雪耳去蒂，撕小块，放入汤锅，倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。
10.把其他材料也放入，盖上盖子，按煲汤键开煮。。
11.煲好排气后就可以开盖，撇去肥油即可。(响螺片带咸味，可不放盐。)
12.清润滋阴。
黄芪猴头菇鸡汤
食材明细：
主料：：黄芪30克，猴头菇80克，嫩鸡肉250克，枸杞10克，
辅料：：生姜3片，
配料：：盐适量，
黄芪猴头菇鸡汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.猴头菇先浸发；
3.再冲洗干净挤干水分，然后切成厚片；这样煲出来的猴头菇就更有嚼头；
4.鸡肉用开水烫去血水；
5.所有材料一起下锅，加清水约1250毫升，武火烧开后转文火煲约一个半小时即可。再下盐调味就可以喝靓汤了~~~~
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