食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的鲜鱿草菇的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
鲜草菇味道鲜美，和其他食用菌一样，草菇的营养价值也十分高，还有“素中之荤”的说法，含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。草菇可炒可烩，还能做汤，既可做素菜的主料，也可做各种荤菜的配料，口感爽嫩鲜美。
材料：
草菇250g，鲜鱿鱼300g，葵花籽油适量，史云生调味鸡汁适量，生粉适量，胡椒粉适量，砂糖适量，食盐适量，清水适量，，
鲜鱿草菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材：鲜鱿鱼和草菇。
步骤2，预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。
步骤3，将鲜鱿鱼择洗干净，切刀花，放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制一会。
步骤4，然后焯烫一下。
步骤5，将草菇择洗干净。
步骤6，焯烫一下。
步骤7，热油锅。
步骤8，放入草菇，煸炒出味。
步骤9，放入鱿鱼。
步骤10，倒入芡汁。
步骤11，煸炒至鱿鱼熟透，即可关火。
步骤12，放入葱段，炒匀即可上碟享用。
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白灼鲜鱿的做法
多年前去厦门，在当时还是大排档的“小眼镜海鲜”吃过他家的白灼鱿鱼，鲜甜Q弹，蘸一点芥末酱油，美到心里去！从此喜欢上这道美味。今天见超市的鱿鱼特别新鲜，个头适中，忍不住心动，又买了两条，10分钟就可以打理出来的快手好菜，咱们说干就干！
材料：
新鲜鱿鱼两条，芥末少量，酱油适量，，
白灼鲜鱿的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼去除外层的筋膜与里面墨袋等杂质，清洗干净。鱿鱼须也好吃，一定要保留。
步骤2，锅里烧水，大火煮得水花翻滚。
步骤3，下鱿鱼入锅里煮。这里的火候很重要，我一般煮3--5分钟，根据鱿鱼的大小灵活调整时间，总之要煮得刚刚熟而不能老，煮老了的鱿鱼口感如同嚼牛皮糖，不好吃。
步骤4，灼好的鱿鱼。
步骤5，趁热切成鱿鱼圈摆盘。有些同学喜欢冰水浸一下再吃，这样更脆爽，我个人喜欢吃热的，大家按照自己喜好处理吧。
步骤6，一盘美丽的白灼鲜鱿。
步骤7，芥末酱油是必配！
步骤8，但是我家小子很奇葩的让我再弄了一个麻辣蘸水碟。试了一下，也不错哦。
炒鲜鱿
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，小青菜椒1个，红尖椒6个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：色拉油适量，酱油适量，盐适量，糖适量，香醋适量，淀粉适量，料酒适量，
炒鲜鱿的做法步骤：
1.将鲜鱿鱼洗净，去黑膜与中间硬骨，切花刀；
2.将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净，葱切节，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈；
3.将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒同放碗中，调成味汁待用；
4.炒锅内放适量油烧热，烧至约100度的油温，下鱿鱼，滑至卷曲，倒入漏勺漏油备用；
5.锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香，下鱿鱼卷，青、红椒圈翻炒，烹入味汁，快速翻炒均匀；
6.起锅装盘；
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