食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“草菇冬瓜虾米羹的做法 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
今天正好家里煲了鸡汤，所以有现成的汤底可以用。完全不需要添加任何鸡精和味精，味道就非常鲜美了。
材料：
草菇200克，冬瓜250克，虾米30克，生姜适量，葱适量，鸡汤适量，生粉适量，芝麻油适量，盐适量，黄酒适量，
草菇冬瓜虾米羹的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮、子，切成薄片。草菇对半切开。虾米用水泡约10分钟。生姜切片，葱切段。
步骤2，把冬瓜和草菇用开水焯一下，然后过一下冷水。
步骤3，锅内放入鸡汤、黄酒、葱段、生姜片，烧开略煮后，把葱段和生姜捞起弃去。在汤内加入冬瓜、草菇、虾米同煮。
步骤4，煮熟后放盐，加生粉勾芡，淋上芝麻油上桌。
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虾米冬瓜球的做法
补水补钙参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
冬瓜450克，虾皮100克，油2茶匙，盐2克，枸杞适量，清水300克，鸡粉适量，，
虾米冬瓜球的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮，去瓤
步骤2，用挖球器挖出冬瓜球
步骤3，提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍
步骤4，冬瓜球入油锅翻炒1分钟
步骤5，加入清水
步骤6，加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可
消脂虾米冬瓜…的做法
夏天爱吃这个…消脂利尿…
材料：
冬瓜切块后一盘，虾米一大勺，花生油少量，花椒十几粒，葱少量，姜少量，盐少量，生抽少量，香油少量，，
消脂虾米冬瓜…的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜切块，葱姜切沫…
步骤2，油稍热加入花椒，葱沫和姜沫…加入冬瓜翻炒均匀，加入生抽…放少许水没过冬瓜…
步骤3，开锅后片刻快熟了加入盐和虾米，头出锅点少许香油即可…
虾米炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜250克，虾米小半碗，
辅料：：葱1棵，姜2片，
配料：：盐少量，油适量，
虾米炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮洗净切片，虾米清水洗净温水浸泡10分钟。葱切花，蒜拍碎。姜切丝。
2.锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。
3.加姜蒜爆香。
4.加冬瓜翻炒2分钟。
5.加泡虾米的温水焖2分钟。
6.加少量盐，加葱花翻炒均匀即可。【翻炒的太勤，冬瓜烂了】
虾米蒸冬瓜
食材明细：
主料：：虾米适量，冬瓜适量，蒜蓉5克，葱花少许，
辅料：：盐2克，香油几滴，生抽2克，
虾米蒸冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮切成薄片摆入盘里。
2.虾米洗干净备用。
3.将虾米撒入冬瓜上面，胡萝卜切薄片摆盘。
4.大蒜末，生抽，盐入碗里加入少许开水，滴入几滴香油，调制成汁备用。
5.淋入冬瓜虾米上面，水烧开放入蒸锅里，大火蒸8分钟即可。
6.用香葱点缀即可。
7.好鲜美的一道清淡菜。
8.成品图。
9.成品图。
草菇鲜虾豆腐羹的做法
草菇4元，虾10元，豆腐1元，这道美味的成本价
材料：
草菇适量，豆腐适量，虾适量，蚝油适量，清水适量，水淀粉适量，
草菇鲜虾豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，虾，草菇，豆腐焯水
步骤2，油热，放虾头煸炒，虾头弃之
步骤3，倒入焯水后的三样
步骤4，下蚝油，水，煮一会，加水淀粉收汁即可
酱爆虾米冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：黄豆酱适量，虾米适量，盐适量，
酱爆虾米冬瓜的做法步骤：
1.大蒜切块，冬瓜去皮切片。
2.锅中放油烧热放入大蒜黄豆酱爆香。
3.放入冬瓜翻炒片刻。
4.放入虾米和小半碗水，中火焖炒。
5.汤汁收尽放盐拌匀关火。
6.盛出。
干贝冬瓜羹的做法
炎热的夏天，来上一盅淡淡的冬瓜羹。
材料：
冬瓜，干贝，淀粉，盐，葱花，鸡精，
干贝冬瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，干贝洗净用水浸泡10分钟
步骤2，冬瓜切成丁
步骤3，将水倒入锅，稍微开的时候将冬瓜倒入，煮10分钟后下干贝
步骤4，再煮5分钟，将淀粉用冷水调成淀粉水倒入
步骤5，下盐和葱花即可关火
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