食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的独创 猴菇鸡丝虫草花的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜与熊掌、海参、鱼翅同列，有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。猴菇养胃，特别适合胃不好的人！过年大鱼大肉，来一道清淡营养的菜应该很受欢迎吧！
材料：
猴头菇300g，虫草花100g，鸡腿2只，盐10g，生粉10g，，
独创 猴菇鸡丝虫草花的做法的做法步骤：
步骤1，主料新鲜的猴头菇、新鲜的虫草花、还有鸡腿！
步骤2，猴头菇洗净用开水焯一下挤出水份备用！
步骤3，虫草花洗净去根备用！
步骤4，鸡腿焯水后重新放入锅中，水淹过鸡肉即可！
步骤5，放入虫草花和猴头菇一起炖熟！
步骤6，汤炖好后出锅前放入适量的盐调味，捞出猴头菇摆在小碗里，如果懒得摆也可以放弃这一步！
步骤7，摆好的猴头菇扣入碗中！
步骤8，撕好的鸡丝铺在盘中！
步骤9，取炖好的汤烧开勾芡！
步骤10，摆上虫草花淋上芡汁就可以出锅了！
步骤11，老少皆宜啊！
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肉丝虫草花炒韭苔
食材明细：
主料：：猪肉适量，韭菜苔适量，虫草花适量，
辅料：：姜适量，油适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，
肉丝虫草花炒韭苔的做法步骤：
1.虫草花用水浸泡二十分钟，沥去水。
2.韭苔洗净切段。
3.肉丝用料酒，盐和淀粉拌匀，锅加热放油，将肉丝滑散盛出。
4.锅中再加少许油，放入虫草花炒一下，加入韭苔，放盐和少许生抽炒匀。
5.加入肉丝，炒匀后加鸡精。
小贴士：
虫草花泡软后即可。加了生抽所以盐要少放。
猴菇虫草竹荪滋补汤
食材明细：
主料：：猴头菇10g，虫草花15g，竹荪5g，莲子10g，鸡肉150g，
辅料：：盐适量，
猴菇虫草竹荪滋补汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.猴头菇和竹荪浸泡洗净
3.虫草花浸泡五分钟左右洗净
4.猴头菇撕碎；虫草花和莲子备用。
5.把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，放入适量清水，大火煮开后转小火煲约一个小时左右。
6.加入剪段的竹荪
7.继续煲约一个小时
8.鸡肉切薄片
9.鸡片放入汤锅煮熟。起锅前放入盐调味。
小贴士：
猴头菇用淘米水浸泡约两小时，反复挤压洗净；竹荪用淡盐水泡发；
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