食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？你也许需要"草菇焖鸡丸的做法"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
逛菜市场时，发现有草菇卖，好不容易碰上，赶紧买来的点回来。草菇营养丰富，味道鲜美，它含有多种维生素和1氨基酸，以及多种矿质元素。比起其他菌类，它的味道更加鲜美，而且菌类的口感，是所有蔬菜中最接近肉类的，烹饪合适那味道堪比吃肉，甚至比肉更好吃。草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料，今天就用来烧鸡肉丸，烧好这道菜，还有加两味料，蚝油和少许糖，来提味增鲜；这道菜制作起来并不复杂，下面就跟着我的方法来学吧。做好的“草菇焖鸡肉丸”味道鲜美，香味浓郁，一口一个，好吃地停不下来。。。
材料：
鸡脯肉半个，草菇200克，小白菜8-12颗，生抽1勺，姜葱3片，小葱1根，料酒1勺，蚝油1大勺，淀粉1小勺，油盐适量，
草菇焖鸡丸的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脯肉加入姜片剁成蓉，加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料；
步骤2，顺着一个方向搅打上劲；
步骤3，左手团起来鸡肉馅，从虎口挤出来；
步骤4，烧锅水，水温四、五十度时将鸡肉丸放里面去煮，水沸丸子全漂起来后再煮两分钟；
步骤5，烧锅开水加入盐和几滴油，放入小白菜进去焯一下；
步骤6，焯好的白菜放入盘中围一圈；
步骤7，烧热锅，放入姜片和大葱进去煸炒；
步骤8，煸香后加入草菇放入里面翻炒；
步骤9，再加入刚做好的鸡肉丸进去炒；
步骤10，加入适量的生抽、料酒和蚝油进去翻炒均匀；
步骤11，再加入适量的水，加盖炖煮三分钟；
步骤12，再大火收汁，加入盐等调味；
步骤13，最后将做好的草菇焖鸡肉丸放在白菜的中间，再撒些小葱末。
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虫草菇鸡的做法
虫草菇和鸡肉的搭配，菇的鲜和鸡肉的嫩，简直美味，而且能补肾助阳，反正就是好东西。
材料：
虫草菇350g，鸡翅根（肉鸡、三黄鸡）10-15个，生抽1汤匙，淀粉1茶匙，盐少量，食用油1汤匙，香菜一小把，小米辣一根，姜片姜丝半个，大蒜3-5瓣，生粉一汤勺，花椒5-7颗，
虫草菇鸡的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净，切小块（可以让师傅代劳）放盐、生粉、一点点油腌制10分钟以上
步骤21，.姜片5-7片铺底2.虫草菇洗干净依次均匀铺在下面3.把腌制好的鸡肉铺在上面4.最后在上面撒上蒜片，姜丝，小米辣碎（配料量多少可以根据我的图片来看，我这蒸出来有些许辣，不吃辣的可以少放或者不放）温馨提示:别看虫草花快塞满一盘了，其实蒸完会缩水的，然后鸡肉一定要腌制到位。5.冷水下锅，水一定要够，大火蒸25-30分钟，时间到后，把香菜放上去，关火盖锅焖5分钟。
步骤31，.出锅后，把多余的汤汁用小勺子舀出来用碗装（可以作为后面炒菜的高汤）2.用小勺子一块一块的淋上凉拌生抽（懒人就瞎淋吧）3.锅热油，用5-7颗花椒炸香，然后把油淋在肉上，完美，上菜！！！
步骤4，鲜香辣多汁，配上米饭，完美！
草菇蒸滑鸡的做法
材料：
草菇，葱段，姜片，红彩椒，香葱，盐，鸡粉，耗油，料酒，老抽，橄榄油，水淀粉，
草菇蒸滑鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉事先拆骨切块，将草菇切成两半，用开水焯透。
步骤2，将鸡肉捞出和草菇一起用盐、鸡粉、耗油、料酒、老抽、橄榄油调味后，加入水淀粉抓匀，放到盘中，撒葱段姜片。
步骤3，把鸡肉上屉蒸熟。切一些红椒丝、香葱丝。
步骤4，鸡肉蒸好后，撒上红椒丝、香葱丝，浇热油爆香即可。
感谢您阅读“97美食网”的《草菇焖鸡丸的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干草菇焗鸡专题，希望您能喜欢！