食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“爆炒蚝香草菇的做法”相信一定会对你有所帮助。
作为每个月固定几天吃素的半素食者来说，菌类是我最常买的食材之一。其二是豆腐。菌类的口感，是所有蔬菜中最接近肉类的。如果能够得到合适的烹饪，味道堪比吃肉。营养也是极其的丰富。最喜欢吃的是杏鲍菇，蟹味菇，再就是草菇，草菇营养丰富，味道鲜美。含有多种维生素和18种氨基酸，以及多种矿质元素。可以说能为人体提供所必需的多种营养。有人嫌弃菌类，觉得吃着有股怪味。其实，如果好好的烹制一种食材。那么，再怎样，都会有让你能够接受的口感。不同的菇，有不同的做法。像今天这个草菇，除了与肉类同炒，清炒的时候，一般都会用到蚝油。蚝油是这道菜必不可少的调味品，起到了提鲜的作用，还能中和草菇的那点味道。草菇提前焯水去掉生味，然后旺火快炒。一口一个，简直停不下来，浓郁的汤汁还能拌饭。好吃又营养。真的可以试试。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
草菇半斤，红椒1/3个，香葱3棵，生姜2片，蚝油1.5调羹，盐适量，
爆炒蚝香草菇的做法的做法步骤：
步骤1，草菇去根，洗去表面的脏东西。水开后焯一下水。捞出切对半。香葱切段，红椒，生姜切丝
步骤2，热锅，凉油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒。调入1.5调羹的蚝油。最好是那种鲍鱼味的蚝油。炒均匀。
步骤3，待草菇都裹上一层蚝油时，下入红椒，香葱，翻两下，调下适量盐。出锅
步骤4，成品
步骤5，成品
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爆炒草菇的做法
用炸猪油后的猪皮碎炒蔬菜真的好香
材料：
草菇，猪皮碎，蒜头，大蒜叶子，青红椒，老抽，盐，鸡精，杨梅酒，猪油，
爆炒草菇的做法的做法步骤：
步骤1，切好配料，草菇过烫水下，起锅下猪油、猪肉碎、青红椒蒜、煸炒出香味后下草菇，加点盐、鸡精、老抽、杨梅就爆炒就可以起锅了
蒜香草菇的做法
材料：
草菇，蒜苔，红椒，蒜蓉，盐，鸡精，
蒜香草菇的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗净切片，锅内加开水，将草菇焯过，捞出备用。
步骤2，炒锅内放油，七成热时，先放入蒜蓉爆香再放入切成粒的蒜苔和红椒，煸炒到蒜苔断生后，加入草菇，放盐，鸡精调味，炒均即可。
草菇蚝汁牛柳的做法
材料：
牛柳，草菇适量，香葱适量，木耳适量，蚝油适量，水淀粉适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，鸡蛋适量，姜片适量，，
草菇蚝汁牛柳的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉剔去筋膜用刀横纹切片。
步骤2，腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。
步骤3，草菇切开，姜切片、蒜切片、葱切段。
步骤4，草菇切开洗净后焯水捞出。
步骤5，取锅放入适量油，
步骤6，烧至7成热，放入牛肉片，不要着急翻炒
步骤7，稍微等一会再快速划散，变色马上捞出。
步骤8，锅下底油少许，放入葱姜蒜，煸香
步骤9，多放蒜片煸香放蚝油炒香。
步骤10，放入爆过的牛肉，略翻炒。
步骤11，放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，
步骤12，然后放入用酱油调色勾芡撒入葱段出锅。
蒜苗爆炒生蚝的做法
海边城市的孩子想念家里的海鲜，今日见生蚝不错，回味一番。生蚝营养价值挺高的，生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝煮法很多，最爱是配蒜苗爆炒，炭烧，还有生蚝炒饭。
材料：
生蚝一斤，蒜苗一条，姜两片，酱油，花生油，盐，
蒜苗爆炒生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料，洗干净生蚝黏液，碎蚝壳，沥干水。
步骤2，花生油热锅，放入蒜苗段还有姜片，蒜青备用
步骤3，加入生蚝翻炒两下，盖锅盖闷四分钟。
步骤4，将逼出的水分与生蚝分开，水千万别丢，可以炒菜用，营养。
步骤5，再次花生油热锅，放入蒜青段略炒，加入煮开的生蚝，爆炒两分钟，放酱油，盐适量。
步骤6，全程控制7到8分钟内即可，不然太熟，如果生蚝比较中小，可再减少一两分钟时间。
黑椒蚝汁草菇肉酱的做法
这次买了很新鲜的草菇哦，草菇比肉多，所以肉酱吃起来味道非常的鲜，配料有黑胡椒和蚝油，有鲜味，有辣味，总之，我非常喜欢！面条没时间压了，拌个米饭吃好了，真是太下饭了，不知不觉的“饭扫光”。
材料：
草菇350克，猪绞肉210克，洋葱80克，黑胡椒适量，蚝油适量，老抽适量，水淀粉适量，盐适量，
黑椒蚝汁草菇肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒油烧热，倒入洋葱丁爆香，炒至金黄色发出香味。
步骤2，倒入草菇丁翻炒均匀。
步骤3，把所有原料拨向锅的后面部位，空出门面位置炒香猪绞肉。
步骤4，把猪肉炒到颜色发白，再把所有原料都翻炒均匀。
步骤5，加入适量水熬煮草菇肉酱5分钟。
步骤6，加入适量蚝油、老抽、盐、黑胡椒等调味。
步骤7，加入适量水淀粉收汁勾芡，蚝油草菇肉酱完成。
姜爆炒生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，
辅料：：食用油适量，番薯粉适量，
配料：：粗盐适量，姜一个，
姜爆炒生蚝的做法步骤：
1.番薯粉（半碗），粗盐（3茶匙），倒入装有生蚝的盆子里，反复轻轻的搓洗。因为生蚝太“娇嫩”哩。
2.o(∩_∩)o...哈哈，洗得非常干净。
3.烧热锅，倒入适当的食用油，放入姜丝炒几下后，放入生蚝爆炒，加上适当的盐粉炒熟即可。
4.热喷喷的姜爆炒生蚝，上菜喽。
小贴士：
生蚝（也称牡蛎）洗时动作不宜太大，会把生蚝洗烂。也可以咸菜爆炒生蚝。我忘了买咸菜，so 用姜丝代替。
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