中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“沙茶牛肉煲的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
不说了不说了，最后一块要抢没了！
材料：
牛里脊300克，胡萝卜半根，口蘑6朵，芹菜1小把，蒜片5克，姜丝5克，青红椒丝5克，米酒30克，生抽15克，水淀粉30克，沙茶酱15克，食用油15克，白胡椒粉2克，，
沙茶牛肉煲的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜、口蘑切块，小芹菜切段。
步骤2，牛里脊逆着纹路切成薄片，加入姜丝、1大勺米酒、2大勺水淀粉、1大勺食用油，2克白胡椒粉，拌匀腌制半小时。
步骤3，再准备一个煲牛肉的料汁，1大勺沙茶酱，1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，混合搅拌均匀。
步骤4，砂锅倒油烧热，爆香蒜片，再放入胡萝卜、口蘑和小芹菜翻炒至微微变软，加入少量清水，盖上盖子焖2分钟。
步骤5，接着铺上腌好的牛肉，淋入料汁，继续盖上盖子，焖至牛肉变色熟透，时间大概2分钟。
步骤6，出锅点缀青红椒丝或者香菜叶就可以啦。
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沙茶牛肉蘑菇的做法
利用自制沙茶酱做的，美味可口！
材料：
牛肉180g，平菇（任选）160g，小番茄3个，辣椒圈适量，芦蒿（芦笋、青笋等任选）适量，蒜2瓣，胡椒粉（腌肉）适量，自制沙茶酱（菜谱）2大勺，
沙茶牛肉蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉少许油、胡椒粉腌制，不放盐！蘑菇、配菜洗净、切好。
步骤2，热锅热油，迅速炒牛肉变色，盛出。
步骤3，不用放油，直接炒去蘑菇水分、微黄。
步骤4，倒入牛肉、小番茄、辣椒、芦蒿、蒜片，炒片刻。
步骤5，放两大勺沙茶酱，炒均匀。
步骤6，盛出！
步骤7，太好吃了！
沙茶羊肉煲
食材明细：
羊肉600克，鸡蛋1个，蟹肉捧，鱼丸，鱼糕，炸鹌鹑蛋各50克，茼蒿，豆腐各200克，青蒜2支A料：沙茶酱2大匙B料：酱油3大匙，米酒1大匙，五香粉1/2小匙。
沙茶羊肉煲的做法步骤：
1.豆腐洗净，切小块；青蒜洗净，切片，羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净；鸡蛋打入碗中，滤去蛋白，蛋黄加A料调成酱汁备用。
2.锅中倒入半锅水煮滚，放入羊肉及B料煮1小时，捞出，待凉切片；锅中继续加热，放入豆腐、蟹肉捧、鱼丸、鱼糕及炸鹌鹑蛋煮滚，盛入煲锅，加入茼稿、羊肉及青蒜煮开，食用时蘸酱即可。
沙茶牛肉饭
10分钟给剩米饭找个身价倍增的归宿：沙茶牛肉饭
剩米饭永远都有变不完的花样，炒饭该算是最简便快捷的做法，随便你加什么调料和配料、只要你能想得到，都能让剩米饭有个最好的归宿，然后再加个汤、来个小拌菜，20分钟之内，就能搞定一顿既能饱腹，又不失营养而且好吃的美味佳肴。
沙茶酱很百搭，我今天的这个搭配味道极好，不信你试试哈。当然每个人的口味有所不同，不喜欢的亲们也请多多担待哈。
沙茶牛肉饭原料：约2人份
瘦牛肉200克、米饭1碗、鸡蛋2个、青椒半个、胡萝卜适量
调料：沙茶酱3大勺、米酒1大勺、酱油1小勺、白胡椒粉1小勺、鸡精适量、水淀粉1大勺
沙茶牛肉饭的做法
1.牛肉切薄片，放到碗里，加水淀粉上浆。
2.胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。
3.锅中倒油烧热，下牛肉片炒熟，盛出备用。
4.原锅倒油烧至温热，放入胡萝卜块略炒。
5.倒入鸡蛋液。
6.把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。
7.放入青椒炒匀。
8.加沙茶酱。
9.再加入酱油、米酒略炒。
10.放入米饭拌炒一下。
11.放入牛肉片炒匀。
12.最后加白胡椒粉调味。
贴心提示：
凉米饭在炒饭之前最好用微波炉加热，这样处理米饭在炒制时会很松软，不会有疙瘩。
相信《沙茶牛肉煲的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了沙茶粉丝牛肉煲专题，希望您能喜欢！
