食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“香菇红枣炖鸡汤的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
一直都很喜欢喝鸡汤，特别是香菇鸡汤，今天做的时候还加了一些红枣进去，营养更丰富，更滋补哦！我家宝宝用这个鸡汤泡米饭吃了满满两大碗呢！
材料：
鸡1只，香菇700克，红枣50克，生姜1块，肉蔻3个，盐1勺，鸡精1勺，八角2颗，香菜2颗，，
香菇红枣炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡清洗干净后切成小块儿备用！
步骤2，鸡冷水下锅，慢慢的浸出血水，焯水2分钟左右捞出备用！
步骤3，焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上面的浮末！捞出沥干水分放在电压力锅内胆中！
步骤4，水烧开放入几滴油和少许盐，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用！
步骤5，把香菇放进高压锅内胆中，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻！
步骤6，放入一勺盐，一勺鸡精加入适量的开水！（把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦，连鸡肉都很入味儿！）
步骤7，插上电源，盖好盖子，按“鸡”键即可！
步骤8，等到电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入切好的香菜即可享受美味啦！
步骤9，做好的香菇红枣炖鸡汤，满屋子飘荡着鸡肉的香味儿！
步骤10，加了红枣的鸡汤更滋补哦，赶紧盛一碗尝尝吧！
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
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红枣香菇核桃炖鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡半个，
辅料：：红枣4个，核桃适量，葱半颗，姜4片，料酒半勺，盐3勺，
红枣香菇核桃炖鸡汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.鸡块焯水。
3.用水冲洗净。
4.将开水倒入电砂锅中，放入鸡块、料酒、葱段、姜片，焖煮。
5.一小时后开盖。
6.放入红枣、核桃、香菇、盐再焖一个半小时。
7.开盖香气扑鼻。
8.成品。
红枣莲子炖鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡一只，
辅料：：红枣适量，莲子适量，
配料：：生姜适量，葱适量，盐适量，油适量，
红枣莲子炖鸡汤的做法步骤：
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热，加油，下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水，除去泡沫。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，看是老鸡或小公鸡而定时间了，哈。
7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑啦。
8.一份靓汤好了，小心烫哦。鸡油保温作用可大了。
小贴士：
1、若买宰杀好的鸡，要看鸡爪，爪子直直的，说明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅，将开时去泡沫就可以了。
3、炒过的鸡肉加开水，容易炖烂。其间不要加水，会影响其汤的味道。
4、香肉本有特香，不需另加八角之类的香料。
红枣梨炖鸡汤
食材明细：
主料：：老鸡半只，梨1个，红枣适量，
辅料：：姜几片，葱白2段，盐少许，
红枣梨炖鸡汤的做法步骤：
1.材料。
2.锅中加入适量清水放入两三片姜大火煮开，放入鸡肉煮至没有血水捞出洗干净。
3.红枣洗干净，配上两段葱白，几片姜。
4.梨去皮切块。
5.把所有材料放入汤锅中注入适量清水。
6.启动时间为一小时，出锅前放入少许盐调味即可。
7.人生的矛盾就在于拥有一颗减肥的心奈何一张吃货的嘴。
8.简单快手！
竹荪香菇炖鸡汤的做法
昨夜的大雨和洪灾也无法阻挡吃货的脚步，在上班因道路封闭不能去之后，索性请假一天，冒雨到农贸市场买来食材炖汤喝，今天的汤没有放过多调料，让它保留了主食材的本味，非常好喝，制作程序也不麻烦，大家可以试试。
材料：
母鸡一只3斤，竹荪适量，香菇腐竹适量，枸杞适量，姜适量，料酒一大勺，盐适量，花椒粉少许，
竹荪香菇炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉凉再用。
步骤2，把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。
步骤3，另烧一锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇，再继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟，再放腐竹和枸杞，再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。
炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉适量，
辅料：：红枣适量，姜适量，盐适量，
炖鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉用清水洗净。
2.沥水。
3.姜切片。
4.炒锅中倒油加热，放入鸡肉和姜片，大火翻炒5分钟，炒至肉变色。
5.将炒过的鸡肉倒入高压锅，加足量清水、适量盐、几滴料酒，盖上盖子大火炖煮20分钟，自然冷却后，放入红枣大火煮5分钟即可。
6.成品。
鲜包鱼香菇炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡4分1只，鲜鲍鱼2只，螺片适量，香菇6只，彊2片，
辅料：：葱适量，彊适量，米酒适量，
鲜包鱼香菇炖鸡汤的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.加水放煲内下彊，葱，米酒把鸡，鲍鱼，螺片出水，后冼净备用！
3.洗净后下鲍鱼和螺片入炖盅内加入适量冻开水，放电饭煲炖两小时！
4.2小时后放入巳发好的香菇和出水后洗净的鸡块，完成最后一小时就好了！
5.成品
枸杞炖鸡汤
食材明细：
主料：：草鸡半只，
辅料：：枸杞50G，生姜适量，葱适量，
配料：：盐少许，料酒适量，
枸杞炖鸡汤的做法步骤：
1.草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2.放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）
3.待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
桂圆红枣莲子枸杞炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉200g，新疆大枣3颗，桂圆适量，狂去昂水适量，
辅料：：盐适量，莲子适量，枸杞适量，
桂圆红枣莲子枸杞炖鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉洗净切块放入炖盅
2.红枣桂圆枸杞清水冲一遍
3.桂圆红枣枸杞放入炖盅
4.莲子清水冲一遍放入炖盅
5.加入适量山泉水
6.隔水炖一个半钟即可
7.加入少量食盐即可食用
小贴士：
少盐
山药炖鸡汤
食材明细：
主料：：山药适量，柴鸡适量，
辅料：：胡萝卜适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，花椒适量，大料适量，
山药炖鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净剁块，放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟后除去浮沫，捞出。
2.放入砂锅中，加开水，调味料（盐最后加）大火烧开，转小火后慢炖至鸡肉熟烂。需要的时间比较长，得有耐心！
山药胡萝卜去皮，切滚刀块。
3.等鸡肉炖熟烂后，放入山药和胡萝卜，继续炖十分钟左右。加盐，撒一些枸杞，可出锅。喜欢的朋友，可以加点香菜。
小贴士：
特富龙好煮义链接：http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=799
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