食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的夏日素食凉拌金针菇的做法，希望你更多关注本网站更新。
材料：
金针菇一把，蒜两粒，酱油半勺，醋一勺，盐适量，小葱花一颗，香油小半勺，辣椒油适量，
夏日素食凉拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇把根切掉，洗净
步骤2，锅中烧开水，加入金针菇，略煮开捞出
步骤3，将焯过水的金针菇过凉水捞出
步骤4，加入葱花，蒜粒，酱油，醋，香油，辣椒油拌匀即可
步骤5，酸辣爽口哦
97msw.cOm延伸阅读
【夏日小凉菜】凉拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇一把，胡萝卜一截，黄瓜半根，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：味极鲜酱油适量，油盐适量，白醋1勺，蚝油适量，
【夏日小凉菜】凉拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净，放开水里焯1分钟，捞出，过2遍凉水，去水切段。
2.胡萝卜切丝，放开水里焯3分钟，捞出。
3.黄瓜去皮，切丝。
4.将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。
5.蒜瓣切末，锅内放适量油，油热后，迅速倒入蒜末中。
6.将蒜末和油倒入大碗中，加适量蚝油。
7.取小碗，放适量酱油、盐、一点白醋，搅拌均匀。
8.倒入大碗中，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、金针菇我焯了有2分钟，有点过了，一分钟即可。
2、胡萝卜多焯下没事，生胡萝卜不好消化吸收。
3、蒜末用油烫一下就不辣了，孩子完全可以接受。
4、喜欢的话，放点辣椒油更好！
凉拌青豆金针菇夏日时光的做法
金针菇是我极爱的一款食材，就是白灼一下我都极爱。特别是到了这个火热的季节，我一周里面会有数餐都选择金针菇。以前最爱的是用坚果辣椒酱来抖，现在我呢爱用蒜蓉来拌。不过吃多了这样子，我家里人就不同意了，有时候拌好就我一个吃，我也不太好意思。于是在时间宽裕的情况下，我也会做一点花样的凉拌金针菇。今天送上的就是这样子的一款，色艳味美的凉拌金针菇了，菜一上桌，我家小子就惊叹了一把。他说终于不再日单色的金针菇了，他直呼他爱里面的青豆，其实那是豌豆。我说你就不爱金针菇了吗，小子翻翻白眼说：“这几天吃的已经不想再喜欢了。不过样子配起来，我觉得好看，我想我会喜欢吃的。”说有也是，有时候我们只要微微配色，那同样食材的菜就会给我们不一样的感觉哦，喜欢的伙伴们也可以参考一下哦。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
金针菇250克，青豆100克，蒜头半个，胡萝卜丝适量，酱油1勺，香醋1勺，
凉拌青豆金针菇夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，备好金针菇，青豆，胡萝卜。
步骤2，锅里加水将青豆下锅，煮至熟透。
步骤3，再将金针菇及胡萝卜丝下锅，焯烫半分钟左右。
步骤4，将蒜头压成蒜泥备用。
步骤5，将焯好的青豆金针菇胡萝卜丝控水，装在一个杯子里或是其它容器里。
步骤6，倒扣后，再淋上调好的蒜蓉酱汁即可。
夏日素食--金针菇拌荷兰豆的做法
荷兰豆含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也很高，富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。和蘑菇组合同食可以消除油腻引起的食欲不佳。
材料：
荷兰豆170克，金针菇150克，红椒30克，蒜2瓣，盐适量，油适量，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，
夏日素食--金针菇拌荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，荷兰豆洗净去筋切丝；
步骤3，金针菇切去根部洗净；
步骤4，红椒切丝；蒜切碎；
步骤5，金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
步骤6，荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
步骤7，油锅把蒜炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火；
步骤8，把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。
凉拌双菇夏日素食的做法
菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲，菇类所含的大量植物纤维，生物活性物质。具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。虽然菌菇类食物相对普通蔬菜来说价格略贵，却因为具有独特的营养价值，家庭餐桌上应该常备，与蔬菜、禽蛋、鱼肉搭配着食用。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
蟹味菇1包，白玉菇1包，大葱一段，植物油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，凉拌醋适量，
凉拌双菇夏日素食的做法的做法步骤：
步骤1，将主食材准备好
步骤2，将双菇剪去根部，并用淡盐水浸泡洗净
步骤3，大葱切斜长段
步骤4，锅内加纯净水，烧开后将双菇焯一下，不要太久，否则影响口感，大约1分钟即可
步骤5，嘿嘿，厨房计时器这时候最好用了，将双菇倒进沸水开始计时，铃响后关火
步骤6，焯水时加入适量盐和植物油
步骤7，焯水后的双菇过温开水或者纯净水，还是为了保持双菇的脆嫩和口感啦
步骤8，攥去水分后置入容器
步骤9，将葱段置于双菇上方
步骤10，植物油烧热后趁热浇在葱段上，随后再加入生抽、凉拌醋、盐、糖制成的调味汁，拌匀即可
步骤11，成品图
凉拌金针菇的做法
每到春季这个时候，身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。参与活动:
材料：
金针菇200克，独蒜头1个，小米椒3个，盐适量，油适量，酱油2汤匙，陈醋1汤匙，香油少许，
凉拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
步骤2，金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
步骤3，水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
步骤4，捞起，放入碗中。
步骤5，锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
步骤6，倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
步骤7，铲起淋在金针菇上面即可。
步骤8，成品~
凉拌黄瓜金针菇。
食材明细：
主料：：金针菇1袋，黄瓜1根，
辅料：：香肠适量，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，香油适量，酱油适量，白醋适量，鸡精适量，
凉拌黄瓜金针菇。的做法步骤：
1.金针菇1小袋。超市包装是150g.去根洗净用热水焯一下。。冲凉水备用。
2.黄瓜1根切丝备用。
3.鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。加入少许面粉。倒入平底锅，依旧让蛋液沿着锅边缘流动，铺满锅底。凝固翻面。出锅晾凉切丝备用。
4.香肠也切细丝。三种材料先集合下~外加还在小锅里的金针菇~
5.把金针菇鸡蛋丝，黄瓜丝香肠丝倒进一个盆里。倒入适量的盐，糖，鸡精，醋，酱油，耗油搅拌均有。最后淋上少许香油即可。其实我觉得最后这个凉拌什么的~只要是自己喜欢的味道就好了~
小贴士：
爸爸妈妈说这个给点赞。他俩都觉得这个比之前的西红柿和韭菜鸡蛋和苦瓜鸡蛋饼好吃。。。
o(╯□╰)o
感谢您阅读“97美食网”的《夏日素食凉拌金针菇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌金针菇专题，希望您能喜欢！
