食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《老醋木耳——清肠凉拌菜的做法》，希望能为你提供更多的参考。
不减肥徒伤悲的五月马上就来了，今天晚饭做个清肠的凉拌菜。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
木耳5g，红椒小半个，葱丝适量，香菜适量，陈醋150g，生抽100g，糖100g，芝麻油少许，
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，提前半天浸泡木耳。
步骤2，木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合，拌匀。
步骤3，浇上芝麻油，装盘。
步骤4，成品～
步骤5，成品～
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#凉拌菜#腐竹拌木耳
食材明细：
主料：：木耳30g，腐竹30g，黄瓜半根，胡萝卜半根，大蒜2瓣，熟花生适量，
辅料：：盐0.5勺，白糖1勺，米醋1勺，蚝油0.5勺，
#凉拌菜#腐竹拌木耳的做法步骤：
1.腐竹、木耳泡发，切小块，在开水中焯30秒捞出沥干水份晾凉备用。
2.胡萝卜、黄瓜切丝、大蒜切末。
3.木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、大蒜和花生放入容器中。
4.所有辅料放入碗中搅拌均匀调成汁。
5.将调好的汁倒入腐竹木耳中，搅拌均匀即可。
6.夏日开胃菜，给天热不爱吃饭的你?。
#凉拌菜#黑木耳拌虾皮
食材明细：
主料：：黑木耳10克，虾皮10克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，
#凉拌菜#黑木耳拌虾皮的做法步骤：
1.黑木耳放水中泡发。
2.虾皮用凉开水洗净，黑木耳洗净。
3.锅中放水煮开，放入黑木耳煮5分钟。
4.将黑木耳放入有虾皮的碗中。
5.放适量的盐。
6.倒入适量的生抽。
7.最后倒入香油拌匀即可。
8.成品图。
清肠菜—芹菜炒木耳
食材明细：
主料：：芹菜适量，泡发木耳适量，猪肉适量，
辅料：：葱花适量，酱油适量，盐适量，味精适量，醋少许，
清肠菜—芹菜炒木耳的做法步骤：
1.锅中热油，煸炒肉片
2.至肉片8成熟时，加入酱油、葱花爆香
3.将木耳倒入锅中
4.加入芹菜大火翻炒
5.炒至芹菜成熟，加入盐及味精调味
6.倒入少许醋解腻提鲜
7.出锅装盘
清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜一斤，木耳一两，鸡蛋两个，
辅料：：青红椒适量，
配料：：蚝油适量，
清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜去皮切斜片；鸡蛋打散；青红椒撕片；
2.鸡蛋煎出；
3.锅热放油，片刻后下黄瓜翻炒，炒至黄瓜变软加入黑木耳继续翻炒；
4.至黄瓜更软些放入适量蚝油，放入青红椒翻炒片刻即可，五颜六色的清肠菜就成了。
小贴士：
1.黄瓜别切太薄，炒出来不肉；
2.基本原色，放些蚝油可以增鲜还不破坏颜色。
凉拌菜心木耳
食材明细：
主料：：大白菜心适量，黑木耳适量，梨适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：生抽适量，味精适量，白糖适量，醋适量，香油适量，花椒粉适量，
凉拌菜心木耳的做法步骤：
1.初加工：白菜心洗净、切丝、沥干水分待用；黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟，取出、沥干水分、切丝待用；香梨1个，洗净、去皮去核、切丝待用。
2.准备调料：葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内，炒锅放油，烧至7成热，将油浇在佐料碗里，再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
3.将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀，腌制10分钟以上即可食用，时间长，则更入味。
快手凉拌菜的做法
凉拌菜是夏天必备的啦！哈哈，这道菜冰爽开胃！大家快来叫作品啊
材料：
腐竹，紫甘蓝，海带，黄瓜，辣椒油，酱油，糖，芝麻，
快手凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，海带泡好切丝
步骤2，腐竹温水泡开
步骤3，紫甘蓝切块
步骤4，黄瓜洗净切条
步骤5，将所有辅料混合！
步骤6，拌好啦！哈哈，然后放冰箱冰一会，更好吃！
夏日凉拌菜的做法
材料：
腐竹150g，黄瓜1根，粉丝50g，胡萝卜半根，芹菜少许，蒜蓉2辨，盐糖生抽，辣油适量，味精少许，
夏日凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡四个小时备用。
步骤2，芹菜选净，用开水焯烫备用。
步骤3，腐竹焯水备用，
步骤4，腐竹去段，芹菜切段，黄瓜切条撒少许盐，腌制备用。
步骤5，胡萝卜切条，用开水焯烫备用，粉丝用开水浄泡备用。
步骤6，将所有食材放在一起，加盐，生抽，香油，辣椒油，味精，蒜蓉，搅拌均匀即可。
步骤7，成品图。
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