食材明细:
主料::低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,肉松30克,海苔2克约8片,
辅料::盐3克,泡打粉3克,
【海苔肉松条】咸味饼干的做法步骤:
1.把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
2.软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4.图为打好的样子
5.倒入第1步准备好的面粉混合物。
6.揉成光滑的面团
7.放在案板上,擀成长方形面片。
8.用锋利的刀切成条状
9.把切好的小条排入烤盘
10.预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
食材明细:
主料::低粉150克,海苔2克,黄油75克,鸡蛋50克,泡打粉3克,盐3克,肉松30克,细砂糖10克,
咸味饼干【海苔肉松条】的做法步骤:
1.把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
2.软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4.图为打好的样子。
5.倒入第1步准备好的面粉混合物。
6.揉成光滑的面团
7.放在案板上,擀成长方形面片。
8.用锋利的刀切成条状
9.把切好的小条排入烤盘
10.预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
小贴士:
1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.
上周末的六一超龄儿童聚会上,大姐姐的饼干获得了一群超龄儿童的肯定。尤其是巧克力太妃花生榛仁酥几乎被一抢而空,而牛奶芝麻棒的销路就欠缺一点。大姐姐本人也不是很满意它的味道,可能原方是日本人喜欢的,比较清淡,隔我们这儿哪行呀?必须改,一想到要随心所欲的乱改配方,大姐姐心里那股蠢蠢欲动的劲头就来了,大脚趾都跟着不由自主滴扭起来。
周末,大姐姐一早就去爱森专卖店拎了一大块五花肉回来,最近老吃鱼呀,虾仁呀,没点红烧肉吃,人都感觉没力气。所以到家马上用电饭煲炖了一大锅玫瑰腐乳肉,那个香喷喷的味道,才是真的能让佛跳墙呐!粑粑最怕油腻,上桌前,必须给把猪油滤掉,大姐姐拿着小勺,一点点挖,滤出来半小碗猪油啊!这一整天吧,就指着这碗油炒菜了,可香啦!做饼干的时候,咱把海苔剪碎烤脆,这碗猪油也拿来替代原来方子里的素油,成品带着股肉香,还有海苔的味道,真是太好吃了,大姐姐也不管晚上要控制饮食了,哗啦哗啦干掉半盒子。
大姐姐把这个新成果向群里的朋友们发布,我们点心帮的帮主说:这个猪油不就是地沟油嘛?!擦!忙乎了半天,居然做了一罐地沟油stick!
咸味芝麻海苔香脆棒
原料:低筋面粉100克,海苔半张或海苔碎末1克,黑芝麻15克,白砂糖10克,盐1.5克,猪油30克,牛奶或豆浆30克
烘焙:185度20-30分钟
芝麻海苔香脆棒的做法
1、将海苔用剪刀剪成碎末,放在平底锅上用中火烘烤1分钟左右,让海苔比较香脆也可以去潮气。
2、将低筋面粉、海苔碎末、黑芝麻、盐和糖放在大碗中用筷子拌匀。
3、倒入猪油和牛奶,用筷子搅拌成粗颗粒或者小块状,再用手揉成团。如果觉得干,可以再加些油或者牛奶。
4、将面团放在不粘烤盘里,或者在烘焙纸上擀成薄片,4mm左右,再用塑料刮板或者刀在饼干面皮上可上印子,方便烤完后掰开。
5、烤箱预热185度(我的烤箱温度偏低,要200度呐),放在倒数第二层烤15分钟,再将烤盘提到最高一层烤5分钟左右,待表面有些焦黄即可出炉。
6、冷却后,小心的掰成长条即可。
小贴士:
1、这款饼干一定要擀的薄而均匀,否则厚的部分会不脆。
2、这款饼干需要烤成略带焦黄才更加香脆好吃,白乎乎的部分口感会差一点。
3、如果不喜欢猪油的重口味,
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
食材明细:
主料::低粉100g,
辅料::牛奶50g,黄油20g,小苏打1g,酵母1g,盐1g,海苔适量,
海苔饼干的做法步骤:
4.牛奶倒入面粉中,一边倒一边搅拌。
5.加黄油。
6.加海苔碎。
7.和成面团。
8.擀薄刷油。
9.折起来在擀开,这样重复3次。
10.切成条。
11.用叉子扎眼烤箱上下火180°烤20分钟。
12.成品图。
正值减肉期间,甜的东西基本都戒了,哪怕是做饼干,也尽量避之。其实相对于甜腻的饼干而言,我还是喜欢咸味的。今天分享的这款全麦海苔酥条,绝对是咸味饼干中的佼佼者,酥香的口感带你的味蕾进入了一个饼干的不同世界,嚼在嘴里,那种酥香的层次感还十分明显,在用料还用了海苔,黑芝麻,全麦面粉,等,让其营养也更加丰富。总之我已经被它深深迷恋,我想你也会的。
材料:
全麦面粉150g,玉米油25g,水60g,小苏打1g,盐1g,酵母粉2g,全麦面粉50g,玉米油30g,盐1g,海苔1片,黑芝麻5g,,
咸味饼干中的佼佼者 ——全麦海苔酥条的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材;
步骤2,主料中的食材全部混合,拌合成面团,盖上保鲜膜发酵1小时;
步骤3,紫菜剪成碎末待用;
步骤4,辅料中所需的食材混合,拌和均匀做油酥面团;
步骤5,发酵好的面团,排出空气后,盖上保鲜膜松弛10分钟左右;
步骤6,松弛好的面团,擀成片状,油酥面团也同时擀开,放在面团的中间部位铺平;
步骤7,左右折叠,继续擀,继续折叠,来回重复三次,最后擀成约小指厚的面片;
步骤8,擀好后的面片切去边缘不整齐的部分,用叉子在表面均匀的叉上小孔;
步骤9,切成约1指宽的长条,整齐摆放在烤盘上;烤箱温度165度,时间18分钟,预热后,放入烤盘即可。
食材明细:
主料::牛奶50g,植物油30g,盐2g,低筋面粉180g,
辅料::酵母4g,鸡蛋液25g,小苏打1g,海苔碎适量,
海苔苏打饼干的做法的做法步骤:
1.1.除海苔碎外,将所有材料混合揉成团,再加入海苔碎
2.2.揉光滑后,盖保鲜膜静置20分钟
3.3.面团排气后擀成薄片
4.4.分割成小块
5.5.用叉子叉上一些小孔,静置10分钟
6.6. 烤箱预热180度,中层快热15分钟,根据上色情况和软硬程度适当调节。
小贴士:
小贴士:制作中的静止目的是让苏打粉作用,是制作苏打饼干很关键的步骤;
小家伙特别喜欢吃海苔,经常去超市的时候都不忘记带回一大包来。。所以这次换着做了这款咸口儿的海苔饼干,吃腻了甜的,偶尔换换口味也不错~材料:低筋面粉150g,黄油75g,蛋液50g,细砂糖10g,盐3g,泡打粉3g,海苔肉松32g参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
低筋面粉150g,黄油75g,蛋液50g,细砂糖10g,盐3g,泡打粉3g,海苔肉松32g,,
海苔肉松饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油在室温下软化后加糖
步骤2,先手动搅匀
步骤3,再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
步骤4,分次加入蛋黄
步骤5,搅打均匀(每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次)
步骤6,筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
步骤7,加入盐和海苔肉松
步骤8,翻拌均匀
步骤9,称取约15g面团搓圆后压扁,放入烤盘;依次将所有面团都整形摆放好
步骤10,送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
步骤11,出炉晾凉后密封保存
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
麻麻有糖尿病,不能吃甜食,又喜欢吃饼干!这款咸饼干松松酥酥的~很不错!因为家里人多,我喜欢一次多做点,免得天天做,所以我这个份量比较大,28cm的长方形烤盘可以烤4盘!人少的亲们可以减半!(原方子来自君之)
材料:
低精面粉300g,肉松60g,海苔4g(15片左右),鸡蛋100g(2个),黄油150g,泡打粉6g,糖20g,盐5g,
肉松海苔咸饼干的做法的做法步骤:
步骤1,先把黄油切片软化,很多人都是室温软化,但大冬天的,实在是太漫长,我是阁热水软化的!软化一大半就去掉热水,用刮刀搅拌!
步骤2,基本上变成这样就可以了!
步骤3,肉松拆散,海苔剪碎,稍微小一点,我是用手撕的(比较懒啦~)
步骤4,海苔、肉松、泡打粉、低粉混匀备用!
步骤5,软化的黄油+盐+糖,打蛋器打发,成浅色发白,体积膨大
步骤6,分多次加入鸡蛋液,用打蛋器打匀!(这个我鸡蛋液倒的太猛,有点水油分离了,但是也不要紧)
步骤7,倒入混合好的海苔肉松面粉,揉成面团,揉成型就好,不要一直揉!
步骤8,杆成饼用模具压出造型,因为有海苔、肉松,所以压模型不是很好压,需要比较用力,不压模型也可以切成条!
步骤9,烤箱中上层170度,15分钟!
步骤10,烤至表面金黄就可以了!我的因为没有放在上层,是放在中层烤的,所以颜色偏白一些!
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