食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？根据你的需要，小编精心整理了海苔芝士肉松卷的做法，相信会对你有所帮助！
前不久自己做了肉松，闲来无事逛微博的时候，刚好在王光光老师的微博里看到这款超可爱的肉松面包卷。于是迫不急的的想要做一下。稍微改动了一下，面包的方子依然来自最近超爱的金大旺老师的绵绵绵吐司。即使是直接法做出来的面包，依旧非常松软，搭配起肉松，完美！
材料：
高筋面粉（面团）150g，糖（面团）28g，酵母（面团）2g，奶粉（面团）8g，盐（面团）2g，鸡蛋（面团）20g，牛奶（面团）25g，炼乳（面团）10g，水（面团）45g，黄油（面团）21g，肉松（內馅）60g，海苔（內馅）2片，芝士片（內馅）1片，，
海苔芝士肉松卷的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机搅拌桶中，开3档揉5分钟左右，揉至能拉出厚膜后加入软化好的黄油。
步骤2，加入黄油之后换3档揉15分钟左右，揉至扩展阶段，面团能拉出较薄的膜即可。
步骤3，面团团圆之后放入碗中，在室温下发酵。
步骤4，大概50分钟之后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
步骤5，发酵好的面团按压拍打排气，平均分成4个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6，松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成比半张海苔略大的长方形面片。
步骤7，面团表面薄薄刷一层水，放上半张海苔，接着上半部分摆上肉松，记得用手压一下，再撒上芝士碎。
步骤8，面片的下端记得用手指压扁拉长，这样待会好粘合。
步骤9，将面团由上往下卷起来。
步骤10，卷好的面团稍微整理一下造型，尽量大小一致。
步骤11，收口记得一定要捏紧哦，不然烤的时候回爆出来。
步骤12，将面团全部如此处理。
步骤13，.面团放到烤箱中，35℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。
步骤14，.取出发酵好的面团，表面撒上白芝麻。
步骤15，将面团送入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，烘烤18分钟。
步骤16，烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉，切开之后就可以看到里面卷起来的海苔和肉松，超可爱。
97Msw.com相关知识
海苔肉松培根芝士饭团的做法
以前在大悦城吃过一个类似的饭团，觉得很好吃，后来那家店关了再也吃不到了，于是凭着记忆自己复制了一下。几种食材搭配出不一样的美味，非常适合当作早餐，将海苔肉松融合到米饭中别有一番风味，芝士流心让饭团口感更丰富
材料：
煮熟的米饭300g，海苔肉松40g，培根2片，马苏里拉芝士碎适量，鸡蛋1个，酸奶一盒，每日坚果一包，，
海苔肉松培根芝士饭团的做法的做法步骤：
步骤1，培根切成小丁
步骤2，锅中放一点油，倒入培根碎，小火煎一下
步骤3，米饭中加入刚煎好的培根，放入海苔肉松
步骤4，戴上手套，用手将米饭和肉松培根拌匀
步骤5，分成四份揉圆，然后拿出一个中间挖个洞，放入适量芝士碎，然后包上封口，其他几个也是同样的方法
步骤6，用保鲜膜整形揉圆，保鲜膜也可以让饭团捏得更紧，不容易散开
步骤7，将包好的饭团在蛋液里滚一下，放点面包糠或者不放也可以
步骤8，锅中放入适量油，锅底的量即可
步骤9，然后将饭团一个个放进去，小火煎至金黄后即可捞出
步骤10，搭配一杯酸奶，撒上一把每日坚果，营养又美味的早餐就完成了，饭团趁热吃芝士还会拉丝
芝士肉松吐司卷
食材明细：
主料：：土司6片，火腿肠3根，芝士6片，
辅料：：鸡蛋1个，肉松适量，紫菜碎适量，
芝士肉松吐司卷的做法步骤：
1.所有食材准备好待备用
2.土司切去四条边边，用擀面杖擀成薄片
3.土司铺平，放一片芝士，上面再放半根香肠，一根香肠一切二，边边在铺满紫菜肉松
4.卷起吐司收边压紧，可用牙签固定
5.卷好的土司卷，放到蛋液中滚一下
6.摆入入刷一层油的烤盘，放入烤箱中层，上下火180度烘烤6分钟即可
7.新鲜出炉最好吃哦~~
小贴士：
1.芝士最好选芝士片，百吉福和安佳的芝士片都可以；
2.做好的吐司卷，当天食用的风味是最佳的，如果吃不完，可以放在冰箱，在3天内食用完毕。
海苔肉松卷的做法
原料：高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、白糖30克、盐2克、干酵母6克、鸡蛋1只、牛奶80克、汤种84克、黄油25克、香酥肉松20克、海苔4片
做法：
1、高筋面粉+低筋面粉+奶粉+糖+盐倒入料理机搅拌均匀，加入酵母、蛋和汤种，缓慢匀速地搅拌，逐渐添加牛奶，形成团状。转换成中速继续搅拌，当面团有筋性时加入黄油。
2、加入黄油后继续慢速搅拌至与面团融合，再转中速搅拌，直到拉开时有薄膜出现。
3、将面团取出，收出一个光滑面，覆膜放温暖处发酵40分钟。
4、案板上洒些干面粉，将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平，略拍成长方形。
5、将面团从中间往左右擀开，成长方形，翻面成收口朝上，下方边缘略按平。
6、表面刷上一层水，将海苔碎片与肉松撒在面团上。
7、把面团由上往下卷起，在收口处捏合。
8、整形后将面团分成8等份，用筷子沾上面粉，在面团中间按压下成蝴蝶状。
9、烤盘铺烤纸，码在上面，温暖处最后发酵40分钟。
10、发酵完成后，刷上一层全蛋液入烤焙。
11、170度15分钟至金黄色即可。
tips:
1、擀面团时，要从中间往左右分别擀开，避免面筋因过度擀压断裂。
2、筷子沾干面粉或抹油就不会黏在面团上。
肉松芝士豌豆吐司卷
肉松芝士豌豆吐司卷
材料
A：老面面团:高粉200g，冷水130cc，即发干酵母1/2小匙
所有材料入面包机筒中，选取和面程序，10分钟后面团成形。后入塑料袋中室温放置约30分钟。后入冰箱冷藏发酵约15小时(使用不完的老面可入冷藏，三天內用完)
B：老面团100g，鲜奶125cc，鸡蛋1个，盐2g，砂糖35g，高粉200g，低粉50g，即发干酵母5g，无盐黄油25g
C：肉松40g，芝士3片，熟碗豆2大匙，黑胡椒粗粉1/2小匙
肉松芝士豌豆吐司卷的做法
1、面包机筒中依序加入老面面团+鲜奶+盐+砂糖+高粉+低粉，顶部放置即发干酵母，后开始面包机搅拌动作，15分钟
2、黄油切成小块，入面包机筒中，继续15分钟的揉面动作，出坚韧的薄膜即可
3、面团入抹有少许油的盆中，加盖拧干的湿布，开始发酵约40分钟，面团插洞不回缩
4、发酵完成后，面团排气，后松弛15分钟
5、面团压扁成为一大面片，成为大方型。选1/3边处放置芝士片+肉松+豌豆，洒上黑胡椒粉粒，后卷起成为一个长筒状
6、将面包胚分成约8段，后分别放至入吐司膜中(我使用了细长模具，分别放入4个。如一般450g吐司模，可分成六段并排排入)
7、继续最后发酵动作，约50分钟后完成，面团膨胀至膜具八分满，表面洒些許帕瑪森芝士粉
8、将长帝CKTF-32GS预热，上火170度C，下火180度C。烤箱约在6分钟到达期望温度约180度，烤焙约37-42分钟。期间依情况加盖锡纸防焦，面包完成後立即脫模待涼。
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
海苔肉松蛋糕卷的做法
材料：
蛋黄4个，细砂糖（放蛋黄里）20克，牛奶50克，玉米油50克，蛋白4个，细砂糖（放蛋白里）60克，柠檬汁几滴，低筋面粉80克，
海苔肉松蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，低粉过筛，蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆里。
步骤2，蛋黄盆里依次加入玉米油、牛奶，20克细砂糖，放一边待用；
步骤3，蛋白盆里滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器低档打到鱼眼泡后分3次加入60克细砂糖打到湿性发泡；
步骤4，继续用电动打蛋器把蛋黄盆里的所有原料低速打均匀，不要打发，然后加入过筛低粉继续低速打匀，不要打久，30秒左右既可，乆免面糊出筋；
步骤5，用刮刀取三分之一蛋白入蛋黄糊中切拌和翻拌稍均匀，然后全部倒入剩余蛋白盆中，快速切拌翻拌均匀，这次一定要拌匀，最后拌好的面糊就像缎带一样细腻光亮，然后倒入28乘以28的铺了油纸的烤盘中，抹平震出大气泡！
步骤6，放入预热好的180度烤箱中层15分钟！
步骤7，烤好连同油纸一起移到烤网上，撕开四面的油纸，散热5分钟！拿出一张新油纸盖在蛋糕表面，然后翻面，用锯齿刀在蛋糕开始卷起的一边划几刀，不要划穿蛋糕，然后抹上沙拉酱、撒上肉松和海苔，最后借助擀面仗把蛋糕卷起，拧紧两边，放入冰箱固定两小时后再拿出来切！
海苔鸡蛋肉松卷的做法
材料：
鸡蛋2枚，肉松20g，紫菜2张，番茄酱少许，
海苔鸡蛋肉松卷的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，不粘平底锅预热，不放油的哦，像摊饼一样。
步骤2，趁蛋液没全熟撒上肉松。
步骤3，紫菜剪成圆形，为了让大家看清，所以圆剪小了。趁热把紫菜盖上去，这样紫菜才会粘在蛋饼上。
步骤4，卷好切断。
蛋糕卷(海苔肉松)的做法
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材料：
鸡蛋3个，细砂糖60g，牛奶40g，玉米油35g，玉米淀粉5g，海苔1片，沙拉酱适量，低筋面粉50g，
蛋糕卷(海苔肉松)的做法的做法步骤：
步骤1，先将蛋清跟蛋黄分离，蛋清打发到有鱼眼泡消失加入第一次细砂糖
步骤2，蛋白霜打发至纹路不消失加入第二次细砂糖
步骤3，第二次糖加入之后打蛋器低速打1分钟再加入第三次细砂糖和玉米淀粉，打到如图打蛋器提起有个小弯勾就可以，就是打到湿性发泡就可以了，不能打过咯！
步骤4，蛋白霜打好之后我们来处理蛋黄糊，鸡蛋黄内加入玉米油，牛奶，手动打蛋器搅拌均匀筛入低筋面粉
步骤5，可以划圈圈快速搅拌均匀，打蛋器提起滴落纹路消失就可以了，注意动作要快不能搅拌过度，要不会起筋的（做蛋黄糊的时候可以把烤箱开始预热了，上下火160度）
步骤6，然后取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里用翻拌的手法跟蛋黄糊混合均匀
步骤7，翻拌均匀后把蛋黄糊加入余下的蛋白霜内
步骤8，用翻拌的手法拌均匀
步骤9，倒入烤盘中，我用的是28✖28的烤盘
步骤10，用刮板抹平，我家的刮板找不到了，所以不是很平，但是烤出来之后是平整的，然后再轻震下烤盘震出小气泡，送入预热好的烤箱上下火160度20分钟（这个要根据自家的烤箱温度，我家的烤箱温度偏高，如果不确定熟不熟可以用牙签戳下蛋糕，牙签上没有蛋糕屑带出就说明熟了，也不能烤太过要不卷起来会开裂的）
步骤11，烤好的蛋糕片拿出来放在晾网上晾凉，差不多手摸上去有点温温的就可以了，然后抹上沙拉酱
步骤12，抹好沙拉酱后取一片海苔覆盖在上面
步骤13，蛋糕片反转过来，再另外一面抹上沙拉酱再撒上一层肉松，好了用油纸把蛋糕片卷好，之后放入冰箱冷藏半个小时定型
步骤14，冰箱取出用锯齿刀切片就可以啦！
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