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食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"花样寿司的做法",或许你能从中找到需要的内容。

很快就要迎来一年中特别浪漫的节日了,听说粉色的浪漫是每个女人的童话,加上喵妈爱吃寿司,所以想趁这个节日,和小情人一起做一份特别的美食给她。粉嫩的花瓣造型配上柔软适口的内馅,每一口都能品尝到甜甜的味道。结婚多年,儿女长大,这些都不是省略那三个字的借口。这个特别的节日,真的不需要那个TA为你亲自露一手么?

材料:

火龙果肉约3~5g,糯米50g,大米100g,紫菜卷2张,牛油果一个,胡萝卜半根,自制肉松适量,,

花样寿司的做法的做法步骤:

步骤1,将提前浸泡一夜的糯米和大米一起放入电饭锅中,加入适量清水(水量跟平时煮饭一样),按下煮饭键。

步骤2,胡萝卜去皮,切成长条。

步骤3,放入开水中焯约3分钟,至熟透。

步骤4,牛油果对半切开,去掉核,用勺子挖出果肉,切成薄片备用。

步骤5,将火龙果用手或勺子挤出汁备用。

步骤6,舀起一半米饭。

步骤7,将火龙果汁倒入剩余米饭中,用饭铲拌匀成为淡粉色的米饭备用。

步骤8,取一张方形海苔,用剪刀剪去四分之一。

步骤9,放在寿司卷上,铺上米饭,用勺子按压均匀后覆盖一层保鲜膜。

步骤10,轻轻按压,压实,然后翻面。

步骤11,在海苔上面再铺上薄薄一层的白米饭。

步骤12,在中间摆上处理好的胡萝卜条,牛油果片。

步骤13,家里有自制肉松的话也铺上一些。食材可以根据宝宝的需求来准备,不一定用这几样。

步骤14,用手拖动保鲜膜把海苔置于竹帘边缘,然后对折成水滴状,两端用力捏紧~

步骤15,揭掉保鲜膜,用刀整齐的切出小块,摆出花瓣整形即可。

步骤16,亲手做的寿司,总有种不一样的甜在里头~

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【花样寿司】----蛋卷寿司


食材明细:

主料::米饭适量,鸡蛋2个,

辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,沙拉酱适量,寿司醋适量,

【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。

2.将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。

3.胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

4.将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。

5.取一个寿司帘,放保鲜膜。

6.将蛋饼铺好。

7.倒入米饭,铺匀,边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱,涂抹均匀。

8.放上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。

9.自下向上卷,边卷边揭掉保鲜膜。

11.将保鲜膜揭掉,切片即可。

小贴士:

1.煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋,这样煎出来厚一些,便于卷米饭。

2.煎蛋饼的时候要小火。

【花样寿司】----什锦寿司


食材明细:

主料::米饭适量,海苔适量,

辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,

配料::沙拉酱适量,寿司醋适量,

【花样寿司】----什锦寿司的做法步骤:

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋。

2.搅拌均匀。

3.准备好其他配料。

4.将鸡蛋打散煎成蛋饼,晾凉切宽条。

5.胡萝卜切条,开水煮软。

6.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条,鸡蛋饼切片,胡萝卜切条。

7.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔,倒入少许米饭。

8.自上而下将米饭铺匀,上部留空,便于最后卷好后粘卷。

9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。

10.撒少许肉松。

11.铺上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。

12.自下而上卷起来,卷紧。

13.卷的时候注意用力均匀。

14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。

15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

4.切寿司的时候注意要用一把快刀,切一下蘸一下白醋或水再切,不粘刀。

【花样寿司】----花朵寿司


食材明细:

主料::大米适量,大片紫菜2片,

辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,

配料::寿司醋适量,

【花样寿司】----花朵寿司的做法步骤:

1.将黄瓜切两个小长条。胡萝卜切下一个长条。(最好都切成横截面是三角型最好)。

2.准备两片寿司专用紫菜(19*21cm*cm的烤海苔)。

3.蒸好的米饭趁热拌寿司醋,搅匀晾凉。一碗米饭一勺醋。

4.寿司帘上放保鲜膜,放一片紫菜。

5.将米饭平铺在紫菜上,薄薄的一层。

6.中间加厚再铺一层。

7.用筷子将中间按扁,使中间的米饭成凹字形。

8.将另一片紫菜包裹好凹字形。(大半片即可)。

9.中间放上胡萝卜,两侧放黄瓜。(我是用了边角料,有点不好意思了)。

10.用卷帘自下而上卷起来,注意边卷边揭掉保鲜膜。

11.全部卷好。

12.切片,横截面即成美丽的花朵寿司了。

花样寿司(1)


食材明细:

主料::糙米适量,大米适量,

辅料::青笋适量,墨鱼适量,小虾适量,豆皮适量,紫菜适量,胡萝卜适量,

花样寿司的做法步骤:

1.糙米大米二合一

2.蔬菜豆皮焯水

3.备用

4.操作

5.感觉一次性手套有污染,毕竟是入口的,在小碟里放少许橄榄油涂抹于手上

6.切块,用虾和墨鱼裹米自由发挥

7.胡萝卜笋切丝

8.裹于豆皮用花白条束腰

【花样寿司】----韩式寿司


食材明细:

主料::米饭适量,烤海苔适量,

辅料::菠菜适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,大根条适量,火腿肠适量,鸡蛋适量,

配料::香油适量,精盐适量,白芝麻适量,黑芝麻适量,

【花样寿司】----韩式寿司的做法步骤:

1.蒸好的米饭趁热拌上香油、黑白芝麻、精盐,调匀,晾凉备用。

2.将胡萝卜切条入开水焯一下。

3.将菠菜择好洗净焯水。

4.煎好鸡蛋饼,切条。

5.黄瓜、大根、火腿肠切条。

6.寿司卷帘上铺保鲜膜,放烤海苔。

7.将拌好的米饭均匀铺在海苔上。

8.放入菠菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸡蛋条。

9.自下而上卷起来。边卷边揭掉保鲜膜。

10.全部卷好后再用保鲜膜包裹紧一下。

11.切件即可食用。

小贴士:

1.做韩式寿司卷的时候也可以把内卷的蔬菜切丁全部过油炒一下,做熟再包裹再米饭里面。

2.如果想更加美观,可以将各种菜切得更细一点。

【花样寿司】----里卷寿司


食材明细:

主料::米饭适量,海苔适量,

辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,寿司醋适量,

【花样寿司】----里卷寿司的做法步骤:

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋(一碗饭一汤匙寿司醋)。搅拌均匀。

2.将鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。

3.胡萝卜切条,开水煮软。

4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

5.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔。

6.倒入少许米饭。

7.米饭从左自右,从上至下铺好,盖住海苔。

8.翻面,使米饭放在底层。

9.放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。

10.自下而上卷起来。卷的时候注意,随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。

11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。

12.可以放冰箱冷藏10分钟,便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

4.切寿司的时候注意要用一把快刀,切一下蘸一下白醋再切,不粘刀。

【花样寿司】----心形寿司


食材明细:

主料::米饭适量,

辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,日本萝卜适量,烤海苔适量,

配料::寿司醋适量,

【花样寿司】----心形寿司的做法步骤:

1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋(一碗饭一汤匙寿司醋)。搅拌均匀。

2.将鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

3.准备好模具。看,这个模具下面是尖尖的,上面的盖子是中间凹下的,组合起来就是个心型。

4.将模具(心形模具)摆好,套上保鲜膜。

5.将海苔铺在保鲜膜上。

6.将拌好的米饭均匀铺在里面。

7.用压膜来回压一下。(模具盖子反面)。

8.看,中间就形成一个凹槽,这个时候下面的米饭也被压实了。

9.将鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、大根等放入凹槽。

10.再铺上一层米饭。

11.将紫菜来回盖严,保鲜膜包紧。

12.将心形模具的上盖压紧,2-3分钟。

13.根据模具上的槽进行切件。摆盘的时候把保鲜膜揭掉。

14.漂亮的心形寿司就做好了。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

【花样寿司】----金玉满堂寿司


食材明细:

主料::米饭适量,烤紫菜适量,

辅料::火腿肠适量,黄瓜适量,大根适量,玉米粒适量,

配料::寿司醋适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,

【花样寿司】----金玉满堂寿司的做法步骤:

1.1.将材料备齐。

2.将黄瓜、火腿肠、大根切小丁,和玉米粒混合。

3.放一勺沙拉酱,搅拌均匀。

4.蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。

5.将米饭装入饭团模具,压紧盖子。

6.再挤压下来就是圆形饭团。(没有模具的可以用手握紧米饭,团成饭团)。

7.将烤紫菜剪成比饭团宽一指的长条。

8.用紫菜将饭团沿着边包起来。

9.卷好的手握寿司。

10.将沙拉时蔬倒在饭团上。

11.挤上番茄酱点缀。

12.金玉满堂寿司做好了。

小贴士:

1.寿司醋调法

材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

2.寿司饭的煮法

食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

3.饭与寿司醋的比例

一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

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