任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《香辣海带丝的做法》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
海带丝，干辣椒适量，蒜苗适量，大蒜适量，生姜适量，芫荽少许，香醋少许，生抽少许，香油少许，花椒油少许，糖少许，油辣子适量，熟芝麻少许，，
香辣海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
步骤2，干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
步骤3，锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
步骤4，将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
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凉拌香辣海带丝的做法
以前在浙江生活的时候和闺蜜都很喜欢的一道菜所以也会经常做，只是来这里之后就偶尔吃吃了前几天去超市居然看见好漂亮的海带丝就买了些回来天气变热人也好像没有啥食欲一次性多做一点放冰箱，早餐配粥刚刚好
材料：
海带丝一份，小米辣六七个【根据自己爱辣程度来吧】，葱段3g，生姜4g，香醋适量，生抽两勺，香油一勺，花椒油适量，糖大半勺，油辣子两勺半，盐适量，香菜一小把，鸡粉适量，，
凉拌香辣海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，今天给你们看看我每次出菜之前的准备确实拍菜谱图比平时自己吃要花更多的心思和时间今天一个人吃饭也比较简单，做了一个清蒸鱼，凉拌海丝儿红豆粥
步骤2，这次超市买的海带丝儿，就是盐很多买回来之后要浸泡一下我是前一天晚上泡的，海带的种类很多，可是凉拌而言我还是喜欢这种硬硬的不容易烂不说吃起来脆脆的有口感啊。。。你们就根据自己的喜好定吧
步骤3，买回来的海带都是很长的，不好打理特别是装盘我用剪刀剪成小段，锅里上水烧开放入海带丝
步骤4，加入适量白醋，我大概煮了七八分钟吧，不喜欢太软的感觉你们自己可以尝一下【煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；】
步骤5，煮好的海带丝儿凉水里过一下降温然后放入到冰水里激一下，口感会更好
步骤6，锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后放入大蒜生姜沫小火爆香，别着急
步骤7，感觉出味儿之后加入小米辣碎继续爆香
步骤8，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀(油辣子超市里卖的老干妈，油辣子都可以哦)自己做的最好啦哈哈放置几分钟，成为调味汁；
步骤9，浸泡的海带丝儿沥干水，炒好的酱料倒进去拌一下
步骤10，然后香菜，适量鸡粉，盐，白芝麻
步骤11，拌匀，我是直接带上手套拌的，拌好以后尝一下缺啥放啥每个人喜欢的口味都不一样，夏天冰箱里冰镇一下口感会更爽口
步骤12，说实话这样做出来的海带丝真的很下饭或者配粥很适合没有食欲的时候来上一盘有时候我是直接当零食吃了
步骤13，清蒸鲫鱼
步骤14，红豆粥
步骤15，一次性可以多做一些放在冰箱，封紧就可以我第二天带去学校一大盒妥妥的全干掉了都说妈呀咋这么好吃哈哈
步骤16，人的一生，没有来世。所以让我们从微笑开始！人活一辈子，开心最重要。拥有健康的体魄，在快乐的心境中做自己喜欢做的事情，安全地实现自身价值，是人生最大的幸福。往后余生，愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂，愿你学会努力和爱自已。
简单版香辣海带丝
海带具有化痰软坚，泄热利水，止咳平喘，降脂降血压，消结抗癌。
简单版香辣海带丝
原料：干海带丝50克，鲜红辣椒、食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。
简单版香辣海带丝的做法
1、把干海带用清水泡软，放在盘内，上屉蒸20分钟，取出洗净切，丝备用。
2、鲜红辣椒洗净去蒂，留辣椒籽，切成小条。
3、然后放热油锅内炒出香辣味，盛在碗里待用。
4、净锅置火上，放清水煮沸，放入切好的海带丝煮5分钟，取出控净水分。
5、将海带丝放在锅内，加上盐、酱油、米醋，迅速翻炒均匀。
6、再倒入炒好的红辣椒，淋上香油即可。
小贴士
吃完这道菜以后，不要马上喝茶，也不要马上吃酸水果。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
自制辣海带丝
食材明细：
主料：：海带400克，
辅料：：葱1棵，姜0.5块，蒜1棵，辣椒3个，醋3匙，酱2匙，味极鲜1匙，糖1匙，十三香适量，
自制辣海带丝的做法步骤：
1.锅中油热后，放葱姜蒜辣椒末爆香，放调料（十三香盐糖醋味极鲜酱），翻炒几下关火！
2.海带在锅中煮好，切丝，把爆香的调料倒进海带中！
3.敷上保鲜膜，几个小时就可以吃了！
小贴士：
海带丝有干的，也有湿的，这两种我都有做过；制作过程都是一样的！
辣炒海带丝的做法
据说，这海带还是秦始皇寻求的长生不老药呢，虽然秦始皇他老人家故去时年仅49岁，没有达到长寿的目标，但是这海带里面的营养价值可是很高滴，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。还有，海带一般用来煲汤，也不是很容易入味，所以这次尝试用辣椒酱炒，味道应该会不错，果真味道真的不错！
材料：
海带丝，蒜蓉，辣椒酱，，
辣炒海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，蒜蓉炝锅。
步骤2，放入适量的辣椒酱，适量料酒翻炒。
步骤3，放入海带丝翻炒，同时加入盐。
步骤4，快速翻炒几分钟，出锅前淋上香油即可。
香辣海带丝拌皮蛋豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐一块，皮蛋3个，海带适量，
辅料：：生抽一大勺，米醋一大勺，蒜3、4瓣，芝麻油数滴，青尖椒3个，油适量，盐适量，鸡精适量，
香辣海带丝拌皮蛋豆腐的做法步骤：
1.海带切细丝
2.豆腐切小块，青尖椒、蒜分别切沫
3.锅里烧开水，下海带丝汆烫一分钟捞出铺盘底
4.豆腐入开水里烫两三分钟，其间在开水中加少许盐，烫好后捞出铺在海带丝上
5.皮蛋切丁铺在豆腐上
6.用一勺料酒、一大勺生抽、一勺醋、适量盐、鸡精调成料汁备用
7.起锅热油，下蒜沫和青尖椒沫爆香，炒至青椒熟，倒入调好的料汁烧开
8.将酱料均匀淋在皮蛋豆腐上，撒上葱花，淋几滴香油即可
小贴士：
豆腐汆烫时要加点盐，可去豆腥味
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