食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《凉拌香辣海带丝的做法》，更多相关信息请继续关注本网站。
以前在浙江生活的时候和闺蜜都很喜欢的一道菜所以也会经常做，只是来这里之后就偶尔吃吃了前几天去超市居然看见好漂亮的海带丝就买了些回来天气变热人也好像没有啥食欲一次性多做一点放冰箱，早餐配粥刚刚好
材料：
海带丝一份，小米辣六七个【根据自己爱辣程度来吧】，葱段3g，生姜4g，香醋适量，生抽两勺，香油一勺，花椒油适量，糖大半勺，油辣子两勺半，盐适量，香菜一小把，鸡粉适量，，
凉拌香辣海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，今天给你们看看我每次出菜之前的准备确实拍菜谱图比平时自己吃要花更多的心思和时间今天一个人吃饭也比较简单，做了一个清蒸鱼，凉拌海丝儿红豆粥
步骤2，这次超市买的海带丝儿，就是盐很多买回来之后要浸泡一下我是前一天晚上泡的，海带的种类很多，可是凉拌而言我还是喜欢这种硬硬的不容易烂不说吃起来脆脆的有口感啊。。。你们就根据自己的喜好定吧
步骤3，买回来的海带都是很长的，不好打理特别是装盘我用剪刀剪成小段，锅里上水烧开放入海带丝
步骤4，加入适量白醋，我大概煮了七八分钟吧，不喜欢太软的感觉你们自己可以尝一下【煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；】
步骤5，煮好的海带丝儿凉水里过一下降温然后放入到冰水里激一下，口感会更好
步骤6，锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后放入大蒜生姜沫小火爆香，别着急
步骤7，感觉出味儿之后加入小米辣碎继续爆香
步骤8，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀(油辣子超市里卖的老干妈，油辣子都可以哦)自己做的最好啦哈哈放置几分钟，成为调味汁；
步骤9，浸泡的海带丝儿沥干水，炒好的酱料倒进去拌一下
步骤10，然后香菜，适量鸡粉，盐，白芝麻
步骤11，拌匀，我是直接带上手套拌的，拌好以后尝一下缺啥放啥每个人喜欢的口味都不一样，夏天冰箱里冰镇一下口感会更爽口
步骤12，说实话这样做出来的海带丝真的很下饭或者配粥很适合没有食欲的时候来上一盘有时候我是直接当零食吃了
步骤13，清蒸鲫鱼
步骤14，红豆粥
步骤15，一次性可以多做一些放在冰箱，封紧就可以我第二天带去学校一大盒妥妥的全干掉了都说妈呀咋这么好吃哈哈
步骤16，人的一生，没有来世。所以让我们从微笑开始！人活一辈子，开心最重要。拥有健康的体魄，在快乐的心境中做自己喜欢做的事情，安全地实现自身价值，是人生最大的幸福。往后余生，愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂，愿你学会努力和爱自已。
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香辣海带丝的做法
材料：
海带丝，干辣椒适量，蒜苗适量，大蒜适量，生姜适量，芫荽少许，香醋少许，生抽少许，香油少许，花椒油少许，糖少许，油辣子适量，熟芝麻少许，，
香辣海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
步骤2，干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
步骤3，锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
步骤4，将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
【凉拌海带丝】
食材明细：
主料：：海带丝适量，
辅料：：豆腐皮适量，胡萝卜少许，洋葱头适量，青椒少许，香菜少许，葱姜末少许，黑芝麻少许，
配料：：食盐少许，米醋适量，香油少许，蚝油少许，
【凉拌海带丝】的做法步骤：
1.将海带丝放锅里煮一下控水
2.将胡萝卜、豆腐皮、青椒切丝；香菜切小段
3.洋葱切丝备用
4.将切好的所有材料放到大腕里
5.加入少许的盐、耗油、香油、白糖、黑芝麻；加入适量的醋
6.搅拌均匀即可
小贴士：
1，这道小凉菜也可以用蒜泥扮着吃，儿子在学校不敢吃蒜就没用。
2，海带用水煮熟水里加点醋去腥味
椒香凉拌海带丝
食材明细：
主料：：海带200克，
辅料：：青各1个，大蒜3瓣，红椒适量，
配料：：盐适量，糖5，醋15，生抽3，
椒香凉拌海带丝的做法步骤：
1.将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。大蒜用压蒜器制成蒜蓉
2.将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲（如果青红椒肉比较厚，可以用刀将椒内的肉肉片去适量，薄了之后再切丝，浸泡就更容易弯曲了）。大蒜用压蒜器制成蒜蓉
3.海带清洗表面（不必把表层粘液彻底洗净），切细丝。
4.海带清洗表面（不必把表层粘液彻底洗净，过分清洗的话很多营养物质都流失了哦），切细丝。
5.锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干
6.将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油搅拌均匀即可
小贴士：
如果使用干制海带（干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象），应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬梆梆的感觉
凉拌海带丝的做法
材料：
海带，胡萝卜、黄瓜、香菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒适量，
凉拌海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，海带切丝入水煮2-3分钟以后过凉水。
步骤2，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，大葱切片，蒜姜切末。花椒、干辣椒备用。
步骤3，锅烧热加油爆香蒜、姜，依次加入葱、干辣椒、花椒。
步骤4，加入海带、黄瓜、胡萝卜再加入小调料盐、鸡精、一点点的生抽、白糖和醋多加点（可以先尝尝再一点点的加调料）
步骤5，成品。
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