麻辣水煮肉片—冬季暖身的做法

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“麻辣水煮肉片—冬季暖身的做法”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！

参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#

材料：

瘦肉半斤，娃娃菜1个，油90ml，豆瓣酱1大匙，辣椒粉1大匙，花椒1把，葱2至3根，姜2片，蒜半头，浓汤宝1盒，清水2小碗，淀粉半汤匙，生抽1大匙，老抽半汤匙，盐1茶匙，，

麻辣水煮肉片—冬季暖身的做法的做法步骤：

步骤1，肉切薄片用少许水，一茶匙盐，一汤匙生抽，一汤匙淀粉抓匀备用。姜蒜切末。葱头切段，葱叶切末。娃娃菜切段。

步骤2，烧锅放油放入花椒曝出香味儿浓捞出备用。

步骤3，下入葱段儿和一半的蒜末爆香。

步骤4，放入娃娃菜炒至断生捞出。

步骤5，炒好的娃娃菜码入碗中

步骤6，另外烧锅放油放入姜末爆香然后加入豆瓣酱炒出红油。

步骤7，加入两小碗清水和浓汤宝煮开。

步骤8，下入腌好的肉用铲子划散煮至肉变色即可。

步骤9，连汤带肉一起倒入铺了白菜的碗中。

步骤10，把花椒、辣椒粉、葱末和剩下的一半蒜末一起码入碗中

步骤11，另起锅烧油油烧至九成热淋到调料上面。

步骤12，成品

97msw.Com扩展阅读

麻辣诱惑——水煮肉片

食材明细：

主料：：猪肉200克，

辅料：：菠菜100克，白菜适量，生菜适量，

配料：：干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，胡椒粉各适量，盐适量，料酒少许，花椒适量，

麻辣诱惑——水煮肉片的做法步骤：

1.猪肉切薄片，放入胡椒粉、盐、淀粉、料酒抓匀

2.将蔬菜放入锅中炒至断生，与生菜一起盛装到盆中。

3.准备好调料

4.热锅放油，加入干辣椒、葱、姜、蒜、花椒，炒香后放入郫县豆瓣酱，炒出红油

5.加水，烧开后，逐一放入腌好的肉片，搅匀后关火。加入肉片后不可煮时间太长，否则肉片会发柴。

6.将水煮肉片倒于盛装蔬菜的盆中，放入葱丝、蒜片。炒锅热油，淋入盆中。

私房麻辣水煮肉片儿的做法

好吧，现在才知道农历其实才农历的四月多，阳历已经六月中旬了。。。这日子过的总觉得在飞逝啊，快到端午节了最近是阴雨绵绵，貌似到处都是下大雨涨大水的节奏，我手机上也是天天发信息来说黄色预警信息。。。。我们处于边缘地带，所以倒没多大影响，不过我从小就讨厌下雨，一是出门不利索【虽然我平时都是两点一线】二是吧感觉压抑的难受。。。。连带着我本来平时就食欲不佳的我更加了，很多亲都说喜欢我的美食，哈哈，我家的特色估计就是辣了吧，我是无辣不欢主义者，没有辣椒完全不能吃饭的那种人。。。前天晚上睡觉的时候就在纠结到底是做水煮鱼片还是水煮肉片，哈哈，自己都笑死了。。。参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#

材料：

瘦肉350g，生菜一颗，豆瓣酱两勺，淀粉适量，花椒1g，干辣椒5g，生抽一茶勺，料酒一茶勺，蛋清半个，胡椒粉适量，盐适量，糖一勺，鸡粉适量，葱段2g，

私房麻辣水煮肉片儿的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有需要的材料，买回来的肉用温水清洗干净，放在冰箱里稍微冷冻下，方便等下好切。。。

步骤2，准备好的生菜清洗干净，至于配菜完全可以根据自己喜好的口味更换，豆芽黄瓜都可以哈。。。

步骤3，洗好的生菜垫在一个大碗的碗底儿备用。。。

步骤4，哈哈在切肉之前我还特意叫我老爸给我刀磨了一下，免得切得太厚了，哈哈，将瘦肉切成约5厘米长大概2.5厘米宽，一片一片慢慢来哈。。。

步骤5，切好的肉片儿放入两勺淀粉，鸡粉一小勺，生抽一茶勺，料酒一茶勺，蛋清半个，盐，胡椒粉，

步骤6，蛋清半个，盐，胡椒粉，和适量的油

步骤7，将肉彻底的抓匀，放入冷藏半小时后备用。。。

步骤8，大蒜，生姜，切细小的沫备用。。。

步骤9，锅子烧热，放入干辣椒和花椒要转小火慢慢的培干，一定要注意火候哦，别辣椒成黑色了哈哈

步骤10，弄好了关火放在案板上，用刀子先切一切，再用擀面杖碾碎，特别是花椒要擀的碎碎的，吃起来那个麻辣的香味儿才超级滴浓郁哦。。辣椒的段儿稍微大一点都没事哦。。

步骤11，锅里上油烧热，放入豆瓣酱小火慢慢熬出香味儿

步骤12，在加入生姜末，继续翻炒炒至吐出红油，在放入葱段，煸炒几下

步骤13，倒入适量的高汤，没有的话倒入热水也一样哦。。。，加入一小勺味精，和一勺白糖，很多人就会觉得奇怪，其实是因为放了豆瓣酱综合一下它的咸味儿，不需要太多。。

步骤14，汤烧开之后就可以下入肉片儿了，一片片的将所有的搞定

步骤15，煮开一到两分钟就好，不然肉老了就不好吃哦。。

步骤16，炒锅至火上，下入食用油，待油烧至七八成热

步骤17，将煮好的肉片儿码在生菜上面，汤也盛入碗底儿，将培干擀碎的干辣椒干花椒还有切好的蒜末均匀的洒在肉片儿上面，在将烧好的油淋在肉片上面，瞬间香气四溢啊。。。口水横流。。。

步骤18，好多人看到这个图片都说好想吃，但是觉得好辣啊，其实这个可以根据自己喜好辣的程度来调节哦。。。我是无辣不欢者，但是这个菜还真的辣一点好吃哦。。。

步骤19，今天吃了一碗饭，老妈说终于对胃口了，真的很香。。。。

步骤20，哈哈，这个也很美味的哦

步骤21，酸菜炒瘦肉

步骤22，腊肠

步骤23，今天突然的灵感来个杂粮饭，看着吃着都还不错。。

步骤24，两个人在一起能做最多的事，就是陪伴。我干我的，你干你的，有两三个小时的晚间黄金时间，他们都是独享的。但你知道一个空间里有另一个人坐在那儿，你就感到很踏实。这就是爱情，最常态的爱情。

喜欢《麻辣水煮肉片—冬季暖身的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水煮肉片的家常做法专题，希望您能喜欢！