食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了榨菜鸭胗饭的做法，相信你能从中找到需要的内容！
因为喜欢胗，所以试着做鸭胗饭。味道很好哦！喜欢鸭胗鸡胗的孩纸快来试试吧！
材料：
鸭胗两个，榨菜一小包，珍珠米两人份，蚝油适量，酱油适量，，
榨菜鸭胗饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗焯水煮熟，切条，加入蚝油，酱油搅拌均匀后腌制（时间稍长>1h）；珍珠米加水提前浸泡，这样子煮出来的饭比较软，水分足哦！
步骤2，电饭煲煮饭，至饭快熟时，将鸭胗和榨菜丝一块撒在饭上，饭煮好多焖一会，要吃的时候拌匀即可。
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香辣酸菜鸭胗的做法
材料：
鸭胗4个，酸菜若干，姜1块，红椒1个，大蒜1个，花椒，辣椒，20g，豆瓣1勺，，
香辣酸菜鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的
步骤2，自己泡的
步骤3，适量
步骤4，芹菜，用不了几根
步骤5，切条
步骤6，川菜必备
步骤7，切不断的片
步骤8，在横切，变成丝，注意不要切断
步骤9，热油，豆瓣，配料炒香。豆瓣也可以换成火锅底料。
步骤10，下酸菜，芹菜
步骤11，开花就熟了，放盐，味精，出锅。
酸菜鸭胗炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜95克，熟鸭胗55克，酸菜80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
酸菜鸭胗炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜（已洗净切开）、熟鸭胗（已切片）、酸菜
2.将酸菜放在案板上切成丝，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入芹菜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的酸菜和熟鸭胗翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀。即可。
8.出锅装盘。
榨菜鸡胗
把鸡胗和榨菜撮合在一起，这样既有了鸡胗的醇厚的味道，又有了榨菜的清爽鲜香。
材料：
主料：鸡胗300克，榨菜适量，
辅料：红辣椒适量，葱适量，蚝油适量，姜适量，食盐适量，，
榨菜鸡胗的做法步骤：
1. 姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，最后再顺切几刀就成十字花。菜刀一定要磨得锋利些，这样切起来鸡胗十字花容易出型，刀锋利要注意安全，否则，做出的菜就不光是鸡肉味了。
2. 接下来就是收拾小肚儿了，再小也是肉不是，用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。锅里坐水，把鸡胗焯水至8成熟。锅里加油，油热后把姜蒜爆香。
3. 倒入蚝油，翻炒均匀。放入红辣椒片，榨菜片。倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟。
榨菜丝鸡胗炒莴笋
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，鸡胗105克，莴笋320克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝鸡胗炒莴笋的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、鸡胗（已清洗焯熟）、莴笋（已去皮清洗切片）
2.将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的鸡胗和榨菜丝翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
酸菜鸭血的做法
酸菜鸭血还是以前在四川经常吃的小菜，鸭血、猪血、鸡血都有除尘的功效，现在环境污染严重，雾霾常常干扰我们的生活，多吃点血对身体健康有好处！
材料：
鸭血300g，酸菜100g，葱姜蒜各适量，盐、鸡精适量，大蒜叶适量，，
酸菜鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血或鸡血买回来用清水泡着，做菜前按自己喜欢的方式切片或切块，沥干水分
步骤2，准备调料，酸菜切碎，姜蒜切粒，小葱切花，有大蒜叶最好也切花
步骤3，冷锅冷油下姜蒜粒炒香
步骤4，再下酸菜多炒一会儿出酸味
步骤5，加入热水再下鸭血烧几分钟
步骤6，烧至鸭血全部变色熟透了下大蒜叶，盐、鸡精、勾芡起锅
步骤7，烧好的鸭血嫩嫩的、酸酸的很开胃！
步骤8，这道菜没有辣椒，特别适合做给小孩子吃。
榨菜丝芦笋炒鹅胗
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，芦笋95克，熟鹅胗85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝芦笋炒鹅胗 的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、芦笋（已清洗折段）、熟鹅胗（已切片）
2.将芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入榨菜丝和焯好的芦笋翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的熟鹅胗翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
韭菜鸭血的做法
韭菜炒鸭血，不仅好吃，营养还很丰富的呢。鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。与此同时，韭菜可以补肾壮阳，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。所以，配合了含有大量维生素和粗纤维韭菜，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，以及具有利肠通便作用动物血，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。韭菜炒鸭血可以促进人体肠道蠕动，排除体内杂质的哦。
材料：
韭菜100克，鸭血500克，酱油1勺，盐1克，姜1片，植物油3勺，蒜2瓣，糖1匙，
韭菜鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血
步骤2，韭菜，姜蒜
步骤3，韭菜切段，姜蒜切片
步骤4，碗里放入1勺酱油，1勺料酒，1匙盐，1匙糖
步骤5，热锅下油，放入姜蒜爆香
步骤6，倒入鸭血翻炒
步骤7，加入适量清水，倒入调好的酱汁，
步骤8，倒入韭菜翻炒至熟
步骤9，成品
步骤10，成品
饭遭殃之酸辣鸡胗的做法
喜欢那酸酸辣辣的味道，紫苏的香浸入其中，更是妙不可言，今儿个就给味蕾来个彻底的冲击。这道菜无比下饭，下酒当然也很不错哦。
材料：
自制酸豆角，鸡胗，小红辣椒，大蒜，紫苏，料酒，盐，鸡精，酱油，姜，胡椒粉，花生油，
饭遭殃之酸辣鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的鸡胗，洗净去表面油脂;切好备用。
步骤2，从坛子里捞出自制的酸豆角用水泡一刻钟（以免太咸），小红辣椒洗干净备用。
步骤3，酸豆角、小红辣椒切短一点的小段；蒜切细粒，紫苏切碎；姜切碎末备用。
步骤4，切好的鸡胗用开水汤一下，去除杂味。洗干净沥干水分备用。
步骤5，油热后放入姜蒜末煸出香味后倒入酸豆角、辣椒段迅速翻炒。
步骤6，稍炒后，倒入鸡胗继续翻炒均匀。
步骤7，放入少量酱油（酱油颜色教深，所以我只放了一点提味）、适量料酒、少量胡椒粉、适量盐（酸豆角有盐，不能放太多哦）；快速翻炒十几秒。
步骤8，下紫苏、鸡精炒匀即可出锅装盘。
榨菜牛肉饭
最近，有点忙且有点心累。养一个孩子不容易，教一个孩子更不容易。小的时候，我们只要满足其衣食住行，大的时候，他有自己的想法与追求。初中阶段的孩子，他们的世界有时真的不懂。做父母的，总有一辈子的操心。在我成长的历程，也曾让父母操透了心。即使我已为人妻为人母，但妈妈还是总担心这担心那。但有时她所操心的也是我所抗拒的，比如我喜欢吃水果，但妈妈总是会以过来人的经验告诉我不要吃太多的水果，比如我夏天喜欢穿短裤，妈妈也会告诉我不能穿短裤，要不关节会出问题。但其实我也是抗拒的，我总觉得人生苦短，能让自己开心点，舒服点，为何不让自己开心。所以有时对儿子，尝试着多点空间给他自己，让他自己学会选择学会担当。
正如美食，喜欢的才是美味，即使是山珍海味，对儿子的诱惑也不如一碗榨菜牛肉饭。渗透了肉汁的米饭，鲜美的牛肉，爽口的榨菜，这才是他爱的菜。
喜欢的才是自己的菜【榨菜牛肉饭】
材料：牛肉150g、生抽1汤匙、食用油0.5汤匙、榨菜30g、米饭3碗、生菜1棵
榨菜牛肉饭的做法
1、准备好牛肉。
2、切细，加入生抽与食用油，拌匀腌制15分钟。
3、准备好米饭，装入砂锅中。
4、加入腌制好的牛肉与榨菜。
5、锅中煮开水，放入榨菜牛肉饭，继续用大火蒸10分钟左右。
6、蒸至牛肉变熟，加入洗净的生菜，蒸1分钟左右，取出即可食用。
美食小贴士：蒸的时间可以根据火候的大小与食材的多寡调整，反正牛肉蒸熟了就好。
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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
感谢您阅读“97美食网”的《榨菜鸭胗饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水蟹榨菜汤专题，希望您能喜欢！
