宝们聚会,宝妈们聚餐,自制鸡爪带到宾馆配酒,朋友们喜欢也可以试一下哦。洗洗煮煮再调个味,用时差不多半小时,但是味儿及卫生方便肯定是能有保证的哦。
材料:
鸡爪10只,柠檬1个,百香果肉适量,白糖适量,细盐适量,鸡精适量,芥末少许,辣椒适量,
百香果柠檬鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材。如图这里我分一半卤一半泡。
步骤2,将鸡爪剪切好备用。
步骤3,锅里加水煮开,下适量细盐,将鸡爪洗好之后下锅煮三到五分钟。
步骤4,将百香果取果肉,我是用冰冻的百香果肉,然后将柠檬用细盐搓洗备用。
步骤5,煮好的鸡爪重复过三次冰开水,我是冰块加凉开水备起来得。
步骤6,多次的泡洗,是为了冲洗掉表面的胶制,使泡制出来的鸡爪更为清爽。
步骤7,然后配入柠檬,百香,辣椒,芥末,白糖,细盐,鸡精。
步骤8,将调好味的鸡爪入保鲜袋里,一边腌制入味一边搓袋至鸡爪均匀挂味,腌制的时间至少要一个晚上。
步骤9,如图就是腌制好的鸡爪超有味哦。
这道网红菜越啃越来劲,不信你也试试!
材料:
鸡爪1000g,柠檬1-2个,洋葱半个,香醋适量,百香果3个,小米椒6个,蒜一头,葱2根,姜5片,料酒适量,盐1匙,生抽4勺,糖1匙,,
柠檬百香果鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,洗净
步骤2,剪去脚趾甲
步骤3,可以剁开好入味
步骤4,切片
步骤5,准备好水
步骤6,放入姜片
步骤7,柠檬切之前要用盐好好搓洗几次,洗好柠檬切片,辣椒切段
步骤8,柠檬切之前要用盐好好搓洗几次
步骤9,鸡爪小葱都倒入锅里,撇去浮沫,大火烧开煮7-8分钟,时间长了没嚼劲了。
步骤10,捞到冰水中,多冲几次。
步骤11,柠檬片倒入容器里,半个柠檬挤出汁
步骤12,倒入小米辣,小葱,百香果果肉
步骤13,切好倒入容器中
步骤14,倒入生抽,香醋,糖盐搅拌均匀
步骤15,装入容器中放入冰箱冷藏5-6个小时使其入味。
步骤16,好好吃啊
步骤17,根本挺不下来
步骤18,再配一杯冰啤酒,那叫一个来劲。
食材明细:
主料::鸡爪500g,芹菜50g,百香果2个,柠檬1个,
辅料::泡椒40g,香菜30g,生抽30g,蜂蜜30g,料酒20g,米醋20g,香醋20g,小米椒15g,花椒10g,葱适量,八角适量,洋葱半个,桂皮适量,香叶适量,姜适量,蒜适量,
柠檬百香果鸡爪的做法步骤:
1.?主料?鸡爪?:500g;百香果?:2个;芹菜?:50g;葱姜蒜:适量;米醋?:20g;生抽?:30g;花椒:10g;蜂蜜?:30g;八角桂皮香叶?:适量;柠檬?:1个;洋葱:半个;香菜?:30g;料酒?:20g;香醋:20g;小米椒?️:15g;泡椒:40g;
2.修剪✂鸡爪?〰️
3.再将鸡爪?放入冷水❄️中,加入八角、桂皮?、香叶、葱、姜片、料酒?,煮沸后?️撇去浮沫〰
4.再煮8⃣分钟〰️
5.捞出过凉?~为了便于入味?,我们将鸡爪?剪成✂两半〰️厨房纸巾?吸干水分?
6.3⃣再加入葱、姜、香菜?、洋葱、百香果?、小米椒?️、花椒、柠檬、芹菜?、泡椒、生抽、香醋、米醋?、蜂蜜?〰️
7.拌均匀?后,用保鲜膜封存〰️
8.保存一夜就可以吃了呀?
小贴士:
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
2⃣鸡爪被百香果和柠檬的清香漫透,q弹有嚼劲〰️
食材明细:
主料::鸡爪10个,
辅料::姜适量,小葱适量,柠檬适量,百香果适量,香菜适量,海天生抽适量,
凉拌柠檬百香果鸡爪的做法步骤:
1.鸡爪划口方便入味。
2.锅中加入适量水,小葱,姜酒,姜片,一起煮开,撇开浮沫,转中火再煮十五分钟!
3.过凉开水
4.准备配件,小米椒,柠檬,百香果,小葱,香菜,海天生抽,白醋,香油,按个人口味适量调味!
5.拌匀,封上保鲜膜,冰箱冷藏一夜第二天早上开吃!
6.冷藏好后可以吃啦!
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