没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的成都泡椒牛蛙蔚爱边吃边旅行的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
牛蛙长的不好看，但营养价值极高。脂肪含量低热量低，但所含微量元素绝不低。成都泡椒牛蛙也算是道名菜，泡仔姜和泡椒的味道融入汤汁中，让人欲罢不能。
材料：
牛蛙3只，泡仔姜适量，泡辣椒数个，莴笋1根，芹菜1小把，小米辣数个，蒜头一头，湿淀粉少许，青花椒适量，豆瓣酱少许，
成都泡椒牛蛙蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，将牛蛙剁成块，配料也分别切块备用。
步骤2，热锅凉油，锅热后下入仔姜煸香。
步骤3，下入牛蛙块。
步骤4，再放入青花椒同炒。
步骤5，再下入泡辣椒与豆瓣酱同炒。
步骤6，翻炒均匀后下入莴笋继续翻炒。
步骤7，倒入少许料酒和生抽后，加切碎的蒜末，加入开水平食材，大火煮制。
步骤8，待牛蛙即将成熟，下入芹菜断
步骤9，并倒入少许醋翻炒调味。
步骤10，最后加入湿淀粉勾芡，少许食盐调味即可。
步骤11，看着就流口水啦。
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咖喱牛腩蔚爱边吃边旅行的做法
记得，前几年和女儿去新马旅游，导游带我们去当地人的家庭，那家庭煮了一锅咖喱，浓郁的咖喱味，垂涎欲滴，这次旅游给我最深印象的就是那锅咖喱。咖喱菜经常做，这次做了一点点改变，用黄油炒洋葱和牛腩，味道浓郁，咖喱块和咖喱粉都炒了一下，咖喱香浓，牛腩焖得软糯入味，这样的一锅咖喱牛腩绝对是米饭杀手，有了它米饭要多准备。
材料：
牛腩500克，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆2个，咖喱块2块，咖喱粉5克，椰浆400毫升，黄油30克，
咖喱牛腩蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱和咖喱块以及咖喱粉
步骤2，牛腩用冷水浸泡半个小时，再和冷水一起放进煮锅里，焯水
步骤3，用冷水冲洗牛腩的血末
步骤4，洋葱切丁，胡萝卜和土豆切滚刀块
步骤5，把黄油煮锅里，用小火融化
步骤6，放洋葱丁，把洋葱翻炒出香味
步骤7，放牛腩块，翻炒，把牛腩炒金黄
步骤8，放入胡萝卜和土豆块，把牛腩、胡萝卜和土豆炒出香味
步骤9，放2块咖喱块和咖喱粉
步骤10，把咖喱粉、咖喱块和食材充分混合
步骤11，加入没过食材的水量，把牛腩焖软烂
步骤12，加入椰浆，把汤汁煮浓稠即可
步骤13，成品
步骤14，成品
日本鳗鱼饭蔚爱边吃边旅行的做法
前些天，孩子说“我们以后去日本旅游吧，可以吃正宗的鳗鱼饭。”然后她抱怨在日本餐厅吃的鳗鱼饭，价格不便宜，但鳗鱼只有薄薄一片，而且有点咸。我对孩子说：“你可以吃点其他的呀”她说：“鳗鱼很营养的，尤其像我这样经常用脑子的，可以给大脑充电，大脑更有活力。鳗鱼还可以增强记忆力，学习离不开记忆，像做数学题，没有记熟公式，要做一道题都很费劲。我必须吃米饭的，那我当然要选择对学习有帮助的。”说得我无言以对。既然孩子说了鳗鱼各种的好处，我就网上购买了蒲烧鳗鱼，加工处理一下，大大块的鳗鱼让孩子一次吃得满足吃得过瘾。我上网查了一下，鳗鱼真的对老人和孩子有好处。鳗鱼能为大脑补充必需的营养素，能促进青少年儿童的大脑发育，还能增强记忆力。鳗鱼还有丰富的锌和维生素E，女士们天然的美容佳品。孩子说了以后，我一次性买了很多蒲烧鳗鱼放在冰箱冷冻，鳗鱼饭除了给孩子当正餐，我也给她当早餐，一碗鳗鱼饭配大大块鳗鱼，只有妈妈才那么舍得放食材。多做了几次后，我总结了要把鳗鱼汁做好的比例。
材料：
蒲烧鳗鱼200克，水80毫升，生抽20毫升，红糖10毫升，料酒10毫升，生菜适量，米饭一碗，，
日本鳗鱼饭蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，蒲烧鳗鱼在网上购买的，这种鳗鱼可以直接食用的，不过用它制作鳗鱼饭，多一点酱汁搭配着鳗鱼格外滋味
步骤2，把80毫升水放在容器里，放入20毫升生抽
步骤3，放入10毫升红糖
步骤4，放入料酒，把所有调料拌匀
步骤5，把鳗鱼切段
步骤6，酱汁放在平底锅里，用小火将酱汁煮沸腾
步骤7，把酱汁煮浓稠
步骤8，放进切好段的鳗鱼，让鳗鱼段吸收酱汁
步骤9，盛一碗米饭，放上鳗鱼段和酱汁
步骤10，成品
东北松仁玉米蔚爱边吃边旅行的做法
松仁玉米，是东北地区的传统名菜。玉米的浓郁和松仁的清香，一直是小孩儿们和女性朋友们的最爱。那种唇齿留香的感觉很是恋恋不忘（百度）松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
材料：
甜玉米160g，松仁10g，红辣椒1个，绿辣椒1个，亚麻籽油适量，盐适量，糖适量，，
东北松仁玉米蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，清水泡一下甜玉米；红绿椒清洗干净；松仁备用。
步骤2，热的炒锅把松仁干炒，至微黄出香味。倒出晾凉。
步骤3，红绿椒切丁
步骤4，烧热油锅，放入红绿椒炒香
步骤5，放入甜玉米，加少量热水煮熟。
步骤6，最后放入松仁，调入盐和糖炒匀
步骤7，OK
山西老醋花生蔚爱边吃边旅行的做法
山西什么最出名，当然要数老陈醋啦，用山西老陈醋做个老醋花生，那可真是一碟好的下酒菜啊。
材料：
生花生200g，食用油适量，糖2勺，醋3勺，盐少许，，
山西老醋花生蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，生花生最好选用颗粒比较小的，大小均匀的。
步骤2，锅内倒入适量食用油，放入花生米，小火慢炒。
步骤3，全程大约炒了10分钟，期间不断翻炒，以免受热不均。
步骤4，盛出花生米，放凉备用。
步骤5，将糖、醋、盐，调成料汁。
步骤6，将调好的料汁倒入放凉的花生米中，搅拌均匀即可。
步骤7，一道非常棒的下酒小菜，老醋花生就做好了。
步骤8，非常值得一试哦。
上海白切肉蔚爱边吃边旅行的做法
白切肉，是上海乡土气十足的家常冷菜，逢年过节，煮一方猪肉，趁热拆骨，待冷却后切成厚片，佐以酱油蘸食。
材料：
五花肉400克，姜片4片，香葱2根，料酒2勺，蘸酱料有:，酱油2勺，米醋1勺，辣椒油1勺，蒜子3瓣，，
上海白切肉蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，把蒜子切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
步骤2，锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉成熟。
步骤3，取出来，切成大小一致的片。
步骤4，装盘
步骤5，吃时蘸酱即可。
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