俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下韩酱鸡翅／鸭掌的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
我每次烧出新口味，有很大部分原因是家里的原料用不完，所以就被我组合在了一起，这次也是，之前没喝完的mojito和剩余的辣酱又组合了一下，居然味道很不错，酸酸甜甜辣辣，很开胃呢～
材料：
韩国辣酱，鸡翅，鸭掌，生姜，生抽，mojito，
韩酱鸡翅／鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡翅洗净，侧面切两刀便于入味，然后冷水入锅焯水，放点酒和生姜去腥，把血水出掉捞出用熟水洗净。
步骤2，鸭脚步骤一样的，如果想更入味也可以切小一点，我用的姜是家里腌渍过的，所以是酱油色，大家用普通的姜就好。
步骤3，把韩国辣酱里加生抽，mojito调稀一点，然后把酱汁均匀的抹在鸡翅上，给鸡翅来个细致的“按摩”，更能帮助入味。
步骤4，鸭掌同样步骤，然后放进冰箱腌制起码半小时，我碰巧有事，放了一天，很入味了。
步骤5，健康考虑我没放油，直接将腌制过的鸡翅和鸭掌倒入锅，然后加没过鸡翅的mojito，然后翻炒几下，然后加盖中火炖。
步骤6，等酱汁少点了开盖转大火收汁即可，我在腌制时已经调味，所以不用再加调味料。
步骤7，我用的mojito是已经调制过的鸡尾酒，柠檬味薄荷味都有，甜甜的，所以就不用再加糖，而且有酸酸的味道。
97Msw.com相关知识
盐焗鸡脚鸡翅鸭掌的做法
嘴馋又想啃鸡脚了.这不,分几次买来新鲜的鸡脚和鸭掌,正好冰箱里还有几只鸡翅,一起盐焗了吧!这次改变了做法,先淖水,再用盐焗粉腌,最后烤熟,带到公司前还特地蒸了一下,毕竟现在天气凉了,吃点温热的对胃好一些吧!果然受欢迎,全部被同事们吃光了,小潺也啃了3个鸡脚,真是好味,吃完后,手上满是盐焗味,真香啊!外面盐焗食品色泽金黄,香味四溢,这是为什么呢?不用多想,肯定是化学添加剂的功劳啊!小潺想到用姜黄粉来上色,效果真是不错,平时姜黄粉一般是用来做圣诞姜饼,咖喱粉,用到盐焗鸡上也是很不错滴!
材料：
鸡脚，鸡翅，鸭掌，盐焗粉，姜黄粉，盐，姜片，料酒，
盐焗鸡脚鸡翅鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，主材料全部洗净.
步骤2，锅里烧水,放入姜片和盐.
步骤3，水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后.
步骤4，淖去血水后用冰水洗净,沥干.
步骤5，洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀.
步骤6，密封后冷藏腌制一晚.
步骤7，锡纸上抹油,摆上腌好的材料.
步骤8，再盖上另一张锡纸,150度60分钟.
酱香鸭掌的做法
你知道当一个吃货开始开启了动手能力的时候简直就是释放洪荒之力，是的，今天胃终于说服懒惰的双手制作了这个酱香鸭掌，啧啧啧啧…不说了，我要饿了
材料：
鸭掌7只，香叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，冰糖8颗，生抽30g，老抽20g，料酒5g，，
酱香鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，因为我做的分量比较少只有7个鸭掌，香叶四片，桂皮一小块，八角四个，干辣椒6个，花椒一小撮，还有冰糖，漏了老抽跟料酒的照片，请亲们略过喔，么么哒，大家可以根据自己做的鸭掌来加减喔
步骤2，把鸭掌先放入九阳的电压力锅中，再将所有的材料依次加入，然后搅匀即可
步骤3，现在盖好盖子开始制作啦，不能压太烂，所以要时间短一些，我用了排骨的功能，再调节到清香的标准，然后开始了☺️
步骤4，好啦，我们鸭掌已经制作好了，如果颜色你不是很中意的话，下面又还有汁的话，就可以用沸腾入味开始收汁喔
步骤5，这个功能可以打开盖子工作，最好用筷子加以搅拌，直到汁差不多收干就好啦
步骤6，好啦，摆盘开吃，喜欢这个食谱的话可以收藏喔，谢谢，么么哒
韩式辣白菜鸡翅的做法
材料：
鸡翅中适量，韩式辣白菜适量，白糖适量，盐适量，油适量，蒜片适量，
韩式辣白菜鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅中洗净，每个鸡翅中背面划两刀。韩式辣白菜切成块。
步骤2，平底锅置火上，把鸡翅中码入，煎至两面金黄，盛出。
步骤3，炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香。
步骤4，放入辣白菜翻炒，加入盐、白糖适量，把煎好的鸡翅中放入，倒入适量的清水，炖至汤汁收浓即可。
韩式烤鸡翅
这款烤翅采用韩式烧烤酱来腌制进行烧烤的，做法非常简单，我和孩子爸爸每次都喜欢麻辣的烤翅，可是宝宝却喜欢这个韩式烤鸡翅，所以专门让宝宝来个美味大享受，看着宝宝津津有味地吃着，我和孩子爸爸都很感叹，为啥孩子的口味和我们差距这么大呢？不过估计这个韩式烤鸡翅会有非常多的人喜欢的，下面来看看具体做法吧......
韩式烤鸡翅
主料：鸡翅八个
配料：黄瓜一根、圣女果一个
调料：韩式烤肉酱50克、料酒数量、生姜一块、大葱一段
韩式烤鸡翅的做法
1、准备好原材料
2、鸡翅清理干净，在两面分别斜着切两刀
3、生姜切成片，大葱切成小段
4、鸡翅里加入生姜片、大葱段、料酒，用手抓一抓，然后腌制15分钟
5、去掉大葱和生姜，将鸡翅挤去多余的水分
6、倒入韩式烤肉酱，腌制半小时
7、腌制好的鸡翅放在铺好锡纸的烤盘上
8、将烤箱设置为上下火，200度，30分钟
9、烤10分钟后要翻一面，然后每隔几分钟要刷一次烤肉酱
10、在烤鸡翅的过程中，用黄瓜和圣女果做好摆盘造型
11、鸡翅烤好出炉了，摆好盘上桌啦
美食小贴士：
1、鸡翅没焯水，所以要用料酒和姜蒜腌制去腥，腌制好后要把多余的水分挤掉，让烧烤酱的味道更好地渗透；
2、在放入烤翅在锡纸上之前，锡纸上要先刷上一层油，以防烤好的鸡翅粘在锡纸上。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
韩式酱黑豆的做法
酱黑豆在韩国是每家小店和家里的小菜，下饭还美味，男女老少都喜欢，是下酒菜，是早餐的配菜，是零食，也是健康美食，对身体有好处，黑豆有补肾的作用，也可以黑发，加入白芝麻有吊坠作用也可以提香。
材料：
黑豆100克，白糖1汤匙，生抽1汤匙，白芝麻适量，
韩式酱黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，把黑豆放入清水中浸泡八个小时（可以提前一晚泡）
步骤2，八个小时以后把黑豆放入锅中等水开，焯3～5分钟捞出，把黑色的水倒掉。
步骤3，把黑豆放入锅中，加清水，末过黑豆即可。
步骤4，开火，加入生抽，可以根据豆子的多少加生抽，小火煮到黑豆熟，换中火收汁，只剩一点汁的时候加适量白糖翻炒一分钟。
步骤5，盛出，加入白芝麻，放凉，就可以当小菜吃啦
韩酱鸡翅五花肉--德国MIJI爱心菜谱的做法
新玩具，米技电磁感应炉，这款比之前我看到过的米技炉台面更大，整个外形也非常的大气漂亮，想来冬天用来放在家里餐桌上打个火锅，煎个五花肉什么应该很给力啊！那么这台电磁感应炉的第一次我就选个特别点的菜来做吧，韩酱泡菜五花肉，这道菜五花肉和鸡翅需要经过煎炒、和炖煮的过程，正好可以测试下它的功率和操作方面。韩国辣酱的浓郁豆子香味，很适合用来烹饪鸡翅和五花肉这类荤菜，不但能很好的去腥，还能融合鸡翅五花肉的鲜香，让你看到这一盘就食指大动。参与活动:#Miji我为老爸做道菜#
材料：
鸡中翅8个，五花肉100克，韩国辣酱30克，韩式泡菜120克，料酒一汤匙，姜4片，白糖1克，，
韩酱鸡翅五花肉--德国MIJI爱心菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，鸡中翅洗净擦干表面水分，对半切开，五花肉切3mm的厚片。
步骤2，鸡翅放入容器中，放料酒和韩国辣酱、两片姜，拌匀腌制20分钟。
步骤3，把空锅烧热（这步测试电磁炉的升温速度，我把火力打到8，真的很快几乎30秒左右锅子就已经很热了）
步骤4，倒入一点油（不需要太多，因为五花肉煸炒后会出一部分油），放姜片和五花肉不断煸炒到肉表面变色。（电磁炉的操作界面很方便，手指轻轻滑过即可）
步骤5，倒入腌制好的鸡翅翻炒到表皮收紧（电磁炉的火力在煎炒过程中表现比较满意，感觉温度稳定并且基本无噪音）
步骤6，放入泡菜，加一点点白糖，一起翻炒半分钟。
步骤7，倒入一小碗清水，大火煮开。
步骤8，加盖转中火焖煮10分钟左右至鸡翅酥烂。
步骤9，开盖，转大火收浓汁水即可（这一步电磁炉表现比较给力，升温到7或8，很快就能完成收汁的步骤）。
酱香锡纸鸡翅的做法
烤鸡翅是最常见的最简单的烤箱菜，也可以换一种烤法，改变一下口味，适合新手，基本零失败，菜肴酱香味浓，带有蒜香味，包上锡纸，可以保持食材的原汁原味，鲜嫩多汁
材料：
鸡翅8个，色拉油1汤匙，盐1克，大蒜2瓣，黑胡椒酱1汤匙，韩式辣酱1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉2克，
酱香锡纸鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐，鸡翅提前用清水浸泡30分钟（泡去血水）
步骤2，在鸡翅内侧划两刀（便于入味）
步骤3，将鸡翅放在容器里，加入色拉油，食盐，黑胡椒酱，韩式辣酱，料酒，鸡粉，孜然粉，蒜末拌匀，盖上盖子，或者放在保鲜袋里，放冰箱冷藏4小时以上
步骤4，将锡纸裁成15x15的方块，放上腌好的鸡翅
步骤5，向内侧折起，将鸡翅包严包紧
步骤6，其余依样包好，放在烤网上
步骤7，烤箱预热，入中层，上下管200度烤20分钟
步骤8，到时间后取出，去掉锡纸即可（小心有热气）
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