爱啃鸭货的吃货们一定要学会哦,做法简单快捷!
材料:
鸭翅或鸭掌,葱姜蒜适量,生抽适量,蚝油适量,八角桂皮香叶适量,辣椒干两个,冰糖4个,料酒适量,
秘制香辣鸭翅(鸭掌)的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸭翅鸭掌放入锅里烧开过一下水,去血水,然后放冷水中泡洗干净备用
步骤2,锅中烧油,葱姜蒜辣椒干切段,八角桂皮香叶,放入锅中煸炒出香味,放入鸭翅鸭掌,翻炒片刻,加入适量的料酒,再翻炒,再加入适量的生抽和蚝油
步骤3,翻炒片刻倒入水刚好没过鸭翅,放入冰糖,盖上锅盖焖10分钟,大火收汁,出锅!
步骤4,
步骤5,做的过程忘记拍图,大家就认真看文字学做吧,真的很好吃
周黑鸭久久鸭精武鸭各种鸭,好吃但是量少不过瘾,自己学着做,简单又好吃。
材料:
鸭掌15个,姜3片,老抽适量,盐适量,黄冰糖一大块,干辣椒6个,花椒(粒或粉)适量,生抽适量,啤酒一瓶没过鸭掌,八角茴香两个,
秘制卤鸭掌的做法的做法步骤:
步骤1,鸭掌先在清水里充分浸掉血水,洗干净修剪指甲和掌心。最后装进小砂锅。
步骤2,加姜片,干辣椒,八角茴香,花椒,老抽(生抽主要提鲜可加可不加),最后倒入一瓶啤酒。开火,大红烧开转小火炖20分钟左右。(时间可根据自己想要的生熟程度自由掌控)
步骤3,炖好的鸭掌从砂锅倒进普通炒锅,开大伙翻炒收汁。(这是炒完刚出锅的样子)
步骤4,晾凉之后就可以尽情享用啦!麻麻辣辣好味道(⊙o⊙)哦!(甜辣味)
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