食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编陆续为大家整理了酱鸭脖豆腐卷菜口口留香的做法，有需要的朋友就来看看吧！
周黑鸭是人人皆知的美食。尤其是它的味道回味悠长！每次一边吃一边一边喝饮料。入口有着淡淡的甜味和麻辣味。酱鸭脖肉质很紧实，有嚼头吃过就不会忘。下酒，宵夜，聊天的好“搭档”！美味不可辜负！一盘搭配好的美味佳肴就要开始吃了！麻辣的鸭脖，清香的蔬菜、劲道的干豆腐，酸甜的番茄酱。想知道搭配在一起的味道吗？只有亲口吃过才知道！吃货们心动不如行动！
材料：
周黑鸭脖200g，干豆腐4张，蔬菜100g，番茄酱适量，
酱鸭脖豆腐卷菜口口留香的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖运输的过程还是很贴心的有冰袋护航的。拿到手很是很冷的。
步骤2，新鲜的鸭脖打开备用，吃不完的放冰箱恒温保存
步骤3，干豆腐买回来是熟的，切成小方块。最好用开水在煮开锅食用，夏季吃豆腐类别的卫生安全最重要。这个步骤是必须的。
步骤4，煮好的干豆腐，控出干豆腐的水份。
步骤5，备好食材，蔬菜一定要洗干净。
步骤6，取一个鸭脖，用水果叉子把脖子的肉剔下来，放在干豆腐上
步骤7，在蔬菜和鸭肉之间加点番茄酱，可以按照个人喜好添加。
步骤8，卷的时候一定要卷的比较紧实些，吃着口感很好
步骤9，美食分享
步骤10，美食分享
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口口留香的薄荷煎饼
食材明细：
面粉150克，盐适量，薄荷2根，鸡蛋1个，花椒面适量，食用油适量
口口留香的薄荷煎饼的做法步骤：
第1步薄荷切碎
第2步放在容器内，依次加入面粉，盐巴，花椒面，打入一个鸡蛋，加入食用油，拌成糊状。电饼铛烧热，舀糊糊摊薄，开始煎饼，两面煎成金黄色。
第3步摆盘。清香气味在喉咙处留香很久很久～～～
酱鸭脖蔬菜西米露的做法
周黑鸭是人人皆知。它的味道回味悠长！怕辣的看见吃的也忘记辣了。入口有着淡淡的甜味和麻辣味。酱鸭脖肉质很紧实，有嚼头吃过就不会忘。下酒，宵夜，聊天来一份太好了。我怕辣所以放些蔬菜意粉来搭配。不胜酒力，来一杯牛奶西米露吧，哈，绝配，信不信由你了。在犹豫一会吃光了。
材料：
周黑鸭脖150g，蔬菜意大利粉100g，番石榴一个，牛奶一杯，西米50g，，
酱鸭脖蔬菜西米露的做法的做法步骤：
步骤1，准备好主要的食材
步骤2，周黑鸭酱鸭脖新鲜出炉不吃就保存在冰箱里。
步骤3，西米等水开。在下锅煮西米10分钟左右，没有中间的白心，关火焖一会。
步骤4，煮透的西米已经发起来了
步骤5，捞出来用冷水冲下，口感更好。
步骤6，西米装进杯子里在冲牛奶在杯子里就搞定了。放进冰箱恒温过会吃的时候，喝着更爽
步骤7，意大利粉和水一起下锅
步骤8，.每一种意粉煮的时间不一样，可以看包装袋子上的标注。我这个需要煮10分钟。这个是蔬菜意粉。
步骤9，煮好以后捞出来冲冷水口感好。
步骤10，蔬菜和水果搭配自己喜欢的就可以的。把以上的食材全部摆到盘子里就OK了
步骤11，分享美食
步骤12，分享美食
步骤13，撰写制作步骤
香辣酱鸭脖
喜欢啃鸭脖子，现在外面卖这个的加盟店越开越多了，外面买的实在太辣了，他们说微辣，其实已近很辣的了，夏天一吃辣就上火，自己煮不但可以控制一下辣的程度，还可以根据自己的口味下料它既是一道下酒菜，又是可以解馋的零食。
材料：
主料：鸭脖500g，红辣椒适量，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，鸡精适量，花椒适量，
香辣酱鸭脖的做法步骤：
1. 鸭脖子洗净，加料酒，姜片，葱段，盐，生抽，老抽，腌制一小时。
2. 冷水下锅，绰水，大火烧开。
3. 捞起鸭脖子，用清水冲干净。
4. 调料。
5. 锅内放少一些油，油锅微热，倒进调料，加一调羹郡县豆瓣，一起煸香。
6. 再倒入鸭脖子一起翻炒均匀。
7. 加水，就这么多水，加一些料酒。加生抽和老抽盖子盖上大火烧开20分钟。
8. 水已近少了一半了，加冰糖进去转中火10分钟。
9. 汁水收的差不多了，加一点鸡精就好了。
10. 先捞起鸭脖子，待凉后斩断，装盆。
秘制辣酱鸭脖
食材明细：
主料：：鸭脖适量，
辅料：：干辣椒3个，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：十三香调料适量，料酒适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，
秘制辣酱鸭脖的做法步骤：
1.鸭脖放入清水中，加适量料酒，浸泡30分钟，洗净血水。
2.锅中加入清水，将鸭脖放入锅中，加葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸭脖。
3.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角、辣椒、煸炒出香味。
4.放入鸭脖，加入料酒、老抽、甜面酱翻炒。
5.待鸭脖上色后，倒入砂锅中，加清水刚刚没过鸭脖，加入调料包，大火煮开后，转小40分钟左右。
小贴士：
私房话：不用砂锅，直接在炒锅中也可。
咖啡秀厨：辣酱鸭脖的做法
辣酱鸭脖是一道色香味俱全的小吃，成品色泽深红，具有养胃、补肾的功效，适合体热、体虚人群食用。
材料：
鸭脖，奥尔良酱料，酱油，料酒，
咖啡秀厨：辣酱鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，鸭脖用温水浸泡后，清洗干净。
步骤2，锅内放水，将鸭脖放入锅内烫透，捞出沥干。
步骤3，锅内放入适量清水，加入酱油、葱、姜、桂皮、八角、香叶。
步骤4，烧开后放入焯好的鸭脖，旺火烧沸。
步骤5，小火酱至鸭脖酥烂即可取出装盘。
【番茄配方】花生酥球——香酥可口，口口留香
食材明细：
主料：：花生碎100g，低筋面粉100g，牛奶30g，细砂糖25g，红糖20g，全蛋液35g，小苏打1/8小勺，
辅料：：全蛋液（表面装饰）适量，细砂糖（表面装饰）适量，
【番茄配方】花生酥球——香酥可口，口口留香的做法步骤：
1.先将花生碎放入烤箱中层，以170杜烤至金黄，出炉后冷却备用
2.将冷却的花生碎、牛奶、红糖、细砂糖、蛋液全部放入食品料理机中，混合打成细腻的泥浆状
3.将打好的花生泥用勺子挖入打蛋盆中，低筋面粉和小苏打混合后筛入
4.用硅胶刮刀翻拌成面糊
5.用手将面糊揉成小圆球
6.给表面刷上一层全蛋液之后，放在砂糖里滚哈桑一圈，使表面均匀的粘上砂糖
7.将圆球排列到烤盘上，放入预热好170°的烤箱中层，烤25分钟左右，至表面微黄即可
小贴士：
注意事项：
1，使用料理机打花生碎混合物时，要打的足够细腻，做出的成品效果才会好。
2，因为酥球中心比较后，内部较难烤透，因此烘烤的时候相对用较低的170度，烤25分钟左右，如果出炉冷却后，内部还是绵软，说明火候不够，可回炉再烤片刻。
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