食材明细:
主料::香菜100g,尖椒100g,花生米50g,
辅料::盐2g,陈醋5g,生抽3g,香油1g,食用油5g,
口口香的做法步骤:
1.食材备好。
2.洗净后的香菜切碎。
3.尖椒去蒂去籽同样切碎。
4.加适量盐拌匀。
5.加适量生抽拌匀。
6.加入适量成醋。
7.花生米炸制酥脆。
8.拌上炸的酥脆的花生米和少许芝麻油拌匀即可食用,真的是口口酥香。
食材明细:
主料::杏鲍菇3根,五花肉150克,
辅料::干辣椒10克,豆豉5克,葱段适量,
配料::万字醇鲜酱油1勺,红油1/2勺,米酒1/2勺,香油适量,白糖适量,
杏鲍肉片口口香的做法步骤:
1.准备材料。
2.杏鲍菇、五花肉切片。
3.锅中倒入比平时炒菜多几倍的油,烧热以后放入杏鲍菇和五花肉小火慢炸至酥脆,取出滤干油备用。
4.余油烧热,放入干辣椒和豆豉炒出香味。
5.再放入葱段煸炒出味。
6.放入杏鲍菇和肉片小火翻炒。
7.放入红油。
8.倒入米酒。
9.淋入香油。
10.喜欢吃辣的可以滴入几滴辣鲜露增加辣味。
11.放入一点点白糖提鲜,炒匀关火即可。
12.装盘,成品。
小贴士:
菇类经过油炸后可以产生菇类特有的香气,但是在炸的时候火候要把握好,小火慢炸至酥脆,以免火大产生焦糊味。炒制过程中也小火
到中火。
喜欢啃鸭脖子,现在外面卖这个的加盟店越开越多了,外面买的实在太辣了,他们说微辣,其实已近很辣的了,夏天一吃辣就上火,自己煮不但可以控制一下辣的程度,还可以根据自己的口味下料它既是一道下酒菜,又是可以解馋的零食。
材料:
主料:鸭脖500g,红辣椒适量,
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,植物油适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,鸡精适量,花椒适量,
香辣酱鸭脖的做法步骤:
1. 鸭脖子洗净,加料酒,姜片,葱段,盐,生抽,老抽,腌制一小时。
2. 冷水下锅,绰水,大火烧开。
3. 捞起鸭脖子,用清水冲干净。
4. 调料。
5. 锅内放少一些油,油锅微热,倒进调料,加一调羹郡县豆瓣,一起煸香。
6. 再倒入鸭脖子一起翻炒均匀。
7. 加水,就这么多水,加一些料酒。加生抽和老抽盖子盖上大火烧开20分钟。
8. 水已近少了一半了,加冰糖进去转中火10分钟。
9. 汁水收的差不多了,加一点鸡精就好了。
10. 先捞起鸭脖子,待凉后斩断,装盆。
前几天招财去了次厦门,大家懂的,厦门是吃货圣地。这次是招财第二次去了,第一次去的时候吃过一个叫做叶氏麻糍的东西,也是小伙伴推荐的。回来后,一直念念不忘,糯米软糯的口感,裹上芝麻花生碎的香味,带有一丝甜甜的味道,有种儿时外婆手艺的亲切感。
但毕竟是糯米制物,一次不敢吃太多。回来后抑制不住的想念,让我萌发了自己动手的想法。
很幸运有机会试用柏翠PE9800面包机的机会,面包机全新的年糕/糯米团功能简直是我的救星。一个多小时,我朝思暮想的麻糍就诞生了,太无敌啦!
口口香芝麻核桃麻糍
材料:糯米280g,水250g,细砂糖40g,黄油适量,芝麻核桃粉(甜)适量。
口口香芝麻核桃麻糍的做法
1、将糯米洗净(我没有浸泡,如果希望糯米团更细腻,可以泡上几个小时)
2、洗净的糯米加入面包机桶
3、加入水
4、加入细砂糖
5、面包机选择年糕/糯米团菜单
6、1个多小时之后,弥漫着糯米香气的年糕团就做好了
7、将黄油融化抹在手上
8、用手挖取一小块糯米团
9、放在铺满芝麻核桃粉的盘子内滚一滚
10、大功告成,白富美瞬间变成黑疙瘩,美味的黑疙瘩,哈哈
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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