俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？也许以下内容“辣到嘴颤——泡椒鸭肠的做法”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
理工大对面的巷子里，有位大姐一直在那里夜间路边摊儿卖涮鸭肠和豆皮，一块钱一串儿，味道极棒，那时还是谈恋爱期，经常携着老公一起去。那也成了我们每次约会的老地方。因为喜欢大姐的涮鸭肠，所以一直对这种不上台面的食物有种不舍的情节。结婚这几年再也没有去过了，每次路过那里都是白天，所以也始终没能再见到大姐，也不知道大姐还好吗？鸭肠还在吗？
材料：
鸭肠500g，葱一小段，糖2茶匙，豆瓣酱1茶匙，野山椒50g，蒜2瓣，姜2片，，
辣到嘴颤——泡椒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗净，平铺在菜板上，切约10cm长，放置待用；
步骤2，葱姜蒜切末，野山椒切段儿，泡椒水倒碗里备用；
步骤3，锅里加适量的水，待水沸腾后，加入切好的鸭肠，焯烫10秒立刻捞出；
步骤4，另起锅，倒入油，待油热六成后，加入豆瓣酱，中小火炒出红油，放入野山椒，葱姜蒜爆香；
步骤5，倒入鸭肠，翻炒，倒入泡椒水，加入糖，炒约2分钟，即可出锅。
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泡椒脆鸭肠的做法
材料：
鲜鸭肠500g，花椒数粒，姜丝适量，野山椒及水适量，大蒜1颗，剁椒1勺（可有可无），郫县豆瓣酱1勺，大葱1根取葱白切丝，
泡椒脆鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，市场买的鲜鸭肠来回冲洗几次。加入适量盐反复搓揉去除杂物〜
步骤2，配料：
步骤3，锅中加入适量食用油烧热至5成后，加入1饭量勺豆瓣酱炒出红油后，加入准备好的配料（姜蒜辣椒丝）
步骤4，鸭肠沥干水份，适当剪短。倒入锅中翻炒！
步骤5，鸭肠易熟，炒至越久越老。
步骤6，自制剁椒一勺。没有可免！已经够辣了。
步骤7，翻炒均匀装盘撒上大葱丝走起
泡椒鸭肠土豆丝的做法
材料：
土豆1个，鸭肠100g，泡椒适量，，
泡椒鸭肠土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，花椒出香味
步骤3，放土豆丝适当翻炒
步骤4，放入两种泡椒（怕辣放红椒即可）
步骤5，土豆丝快熟时放鸭肠
步骤6，熟后盛盘
辣鸭肠的做法
材料：
鸭肠，姜，花椒八角黄辣酱料酒，黄酒生抽老抽盐糖，
辣鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，生鸭肠用盐搓洗干净，再过几遍用清水备用
步骤2，锅内放适量水，放入上述全部调料，适量，煮开五分钟后放入鸭肠，再煮开一分钟关火
步骤3，美味鸭肠可以开吃了，也可以在辣汤锅内多泡泡，更入味
辣炒鸭肠的做法
我很喜欢吃这个啊，又辣又脆的鸭肠当零食都能吃一盘子
材料：
鸭肠一斤，干辣椒几个，豆瓣酱1勺，姜数片，葱或香菜少量，，
辣炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗起来比较烦，但我都是一根一根洗干净的，里面的东西去干净，挤掉水备用。
步骤2，烧锅热水，水开后把洗好的鸭肠放进去烫，保持大火，半分钟后捞出沥水。
步骤3，起油锅，热锅热油下葱姜炒香。放一大勺豆瓣酱和干辣椒炒开。放入鸭肠大火翻炒，加两勺料酒、两勺生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，盛盘。(香菜可有可无)
好吃不停嘴的泡椒牛蛙的做法
其实一直很喜欢吃牛蛙，超市偶然碰见在卖，就买了一斤尝试真的很不错！好好吃。
材料：
牛蛙500g，黄瓜1根，泡椒适量，小尖椒适量，小米辣适量，青花椒半碗，大葱半根，姜一个，蒜几瓣儿，干辣椒大半碗，
好吃不停嘴的泡椒牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙切块，腿腿可以整只更香，哈哈哈。
步骤2，切姜丝，切葱段，加料酒，和一点盐，腌制20分钟
步骤3，小米辣切成段。
步骤4，小尖椒切段
步骤5，黄瓜切长条
步骤6，油烧热，下牛蛙炒7分熟，捞起来。
步骤7，然后下姜丝蒜瓣儿
步骤8，干辣椒青花椒一起下锅炒香
步骤9，加泡椒继续炒
步骤10，然后牛蛙下锅
步骤11，加黄瓜，小尖椒小米椒下锅，翻炒下，加水，不用太多，盖锅盖中火煮开，可以尝下味道，我只加了一点点盐，已经合适了。
鲜椒鸭肠的做法
心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚有没有那么一声呼唤，让你归心似箭；有没有那么一些人，让你牵肠挂肚……出游，久违的轻松。三辆车，六个人，远离喧闹的城市，远离那些世俗的烦恼，今天让我们痛快玩一场。这是基尼的主意，这个人前风光的大马老总，其实是我们当中最累的一个，永远的乙方，永远的弱势群体。无论你做的再专业，无论你价格多有竞争力，无论你敬业精神有多强，甲方总是有这样或者那样的理由，来克扣你，来压迫你，来拖延你。无论语言是精妙还是俗套，目的只有一个，晚些，再晚些，少点，再少点——给你钱，呵呵。基尼显得很兴奋，一路上喋喋不休，郊外清新的空气让他暂时忘却了事业中的烦恼，能够在压力下得到这短暂的欢愉，对他来说，比赚到大把的金钱更有诱惑力，呵呵。我喜欢听基尼说话，在我面前，他总是能用最粗俗的俚语将最高贵的事物演绎的惟妙惟肖。听着文质彬彬，整日笑眯眯，胖了一圈的基尼讲着那些粗俗的口语，让我能感受到那些市井的快乐。我想基尼也喜欢对着我讲话，因为在我面前，他就是个小老弟，没有城府，没有利益，没有矫揉造作，能随心所欲，这对他来说，是难得的轻松。目的地到了，是老L的家乡，一个宁静的小山村，阡陌交通，鸡犬相闻，看着袅袅炊烟在轻风中绘下尘世烟火，看着鹤发童颜的老者在躺椅上浮想盛世年华，陶翁笔下桃源不过如此。院外，老L的父亲远远的就朝着久不见的儿子招手，深刻的皱纹里洋溢着幸福的涟漪，午餐早已在吱吱呀呀的老木桌上散逸着诱人的香。农家的菜色总是逃不出自家的鸡鸭鱼肉，青菜米酒，呵呵。一锅金灿灿的土鸡汤，一尾浓油赤酱的红烧草鱼，一盆油光四溢的红烧肉，一碗西红柿炒蛋，两个清炒时蔬，一大坛飘香的米酒，这些原汁原味的尤物让我们这些吃惯了养殖口味的城里人口水直流。天然来雕琢，只需要少许的盐，就能烘托出那直沁灵魂的甜，很完美。大碗喝酒，大块吃肉，一场酣畅淋漓。心蓝的嘴很刁，今天也吃的非常满意，该死，估计又重了两斤，呵呵，照着蕊的理论，回家得在跑步机上跑不知多少分钟才能消耗掉。米酒醇厚，入口清甜，但是后劲很足，酒精控制情绪和思维是一种很美妙的感觉，一切的烦恼在腾云驾雾中变得恍惚，变得渺小，变得可笑，天地间只余一种单纯的快乐——喝！呵呵。三小时的畅饮带来了一场久违的安眠，睁开眼日头已经斜了，夕阳的余晖映射在池塘上，粼粼波光，如一池流动的金，高贵悠闲。吃过晚饭，大家开始斗地主。有两种刺激让男人乐此不疲，一种是酒，一种是博彩，也许和男人骨子里好胜的性格有关，呵呵。时间在休闲里过得特别快，转眼就九点了。老L看看表：“基尼，你老婆该打电话了。估计半小时内电话准到，呵呵。”“切，你以为你是半仙啊。”基尼嗤之以鼻。“叮铃……”基尼的电话响了。“哈哈哈……”哄堂大笑。基尼尴尬的边掏手机边苍白的狡辩：“不一定是我老婆，有可能是客户呢，最近老是催案子。”“切~~~”我们不约而同做了个鄙视你的动作。“喂，老婆，啥事啊？”@#￥%“好好好，知道了，我和心蓝哥在一起呢，难得清闲聚一下，待会就回来，大约十二点左右可以到家，宝宝睡了吧？你也早点休息，不要等门了。爱你，老婆。”基尼满脸的甜蜜挂断了电话。“老夫老妻，孩纸都这么大了，还是这么肉麻啊，呵呵。”老L挪揄着基尼。“再老，她在我眼里也是初恋情人，嘿嘿。”“我们回家吧。你们那口子看来也会催了，为了这些爱你们的人，别让他们牵肠挂肚了。”一行人起身告辞，开着车，向着牵挂与幸福奔驰而去……在这世界上，有人牵挂，是件幸福的事。有人以“了无牵挂”来显示潇洒自在。然而，在洒脱的背后，多少藏着几分无依与凄凉，比如心蓝。牵挂，是生命中一丝极度美好、极度缠绵的情愫，无时不在，无处不在。牵，彼此携手，共走人生路；挂，将你放在心尖，珍之又重。牵挂与被牵挂都是一种幸福。牵挂对方，因为世上还有那么一个值得你关心的人而倍感甜蜜。被牵挂，因为世上还有那么一个人一直惦念着你而倍感温馨。情感就是这么微妙，为得到别人的爱而欣喜，为付出真心去爱而快乐，在施与得之间彼此都感受慰藉和满足，这是一种最纯朴的精神愉悦，是人类情愫中最美好的光芒。佛家有句偈语：悠悠然其渺无踪影，腴腴然其无处不存，我觉得最能描绘这种无形但是真实的情愫。真心是牵挂萌芽的种子，时间是牵挂孕育的温床。这是一种直沁灵魂的温暖，是一种让心海泛起涟漪的甜蜜，没有动机，没有心计，没有得失，只有干净纯粹的付出和不求回报的真诚，只是为了将彼此的美好映射在对方的灵魂里，只是为了将彼此的印记烙拓在对方的生命中。一句亲昵的责备，一个无意识的举动，就能感知对方的心意，可意会不可言传。这是一种无形的美好，美得让人心醉。彼此牵挂，从今天走到明天走到永远；彼此相依，从这个季节走到下个季节走到时间的尽头。生命中有你，真好，因为你的爱与牵挂。因为有你，异乡不再是异乡，寂寞不再是寂寞，苦痛不再是苦痛。今生，让我们一起写下一卷美好的故事，共同播撒一路温馨的缠绵。楚人心蓝欣然收笔。
材料：
鲜鸭肠500g，香芹100g，小米辣20g，油5g，盐4g，味精2g，蒸鱼豉油3ml，烤肉粉5g，
鲜椒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鸭肠清洗干净，剪开，用刀刃将肠壁内侧油脂杂物刮干净
步骤2，用面粉、白醋、少许水抓洗鸭肠，再用流水将赃物油脂清洗干净
步骤3，鸭肠切4cm小段，飞水待用
步骤4，姜切米蒜切片，小米辣切圈，香芹洗净切5cm小段
步骤5，坐锅起油，下姜蒜爆香
步骤6，下小米辣、香芹翻炒2分钟
步骤7，下鸭肠，加盐、味精，翻炒2分钟
步骤8，下蒸鱼豉油、烤肉粉，翻炒出香，起锅即可
辣煮鸭肠的做法
天越来越冷，越来越不想出门买菜[/撇嘴]去菜场不知道买什么好，经常买菜的朋友应该知道买菜的痛苦吧。天天就吃那么几样，天天不知道吃什么好，对不对？那就看看这道创意菜吧，吃点辣菜暖暖吧。[/呲牙]
材料：
鸭肠500g，盐10g，十三香1勺，葱5g，生姜5g，红干椒6个，料酒1勺，豆角200g，胡萝卜1个，蒜3个，
辣煮鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备一根胡萝卜
步骤2，买点长长的扁扁的豆角
步骤3，把豆角两头去掉切成丝
步骤4，胡萝卜切条，不要太宽哦！几乎跟豆角丝差不多宽就好了
步骤5，买回来的鸭肠
步骤6，准备生粉
步骤7，倒入少许生粉和一勺盐清洗鸭肠
步骤8，不停的揉搓清洗，一定要洗几遍哦。洗不干净吃起来也不好吃哦！
步骤9，把鸭肠切成小段
步骤10，把红干椒，蒜，葱，生姜切碎
步骤11，把锅烧热
步骤12，放入少许油
步骤13，把切好的蒜，红干椒，生姜，葱放入油锅中爆香
步骤14，放入鸭肠煸炒
步骤15，煸炒五分钟后放入少许料酒继续煸炒
步骤16，把胡萝卜放入锅中煸炒
步骤17，放入豆角丝
步骤18，放入一勺老干妈
步骤19，放入少许水
步骤20，盖上锅盖烧开
步骤21，出锅前倒入少许十三香
步骤22，放入少许盐继续烧煮。盐我写了十克，但是这里不可以放十克哦！我写的十克是包括之前洗鸭肠的盐哦！
步骤23，出锅咯！快来吃吧[/呲牙]
泡椒肠头
食材明细：
猪大肠350克，泡椒10克，姜5克，香菜20克，大葱5克，盐3克，味精2克，白砂糖10克，醋8克，料酒10克，花椒2克，植物油30克
泡椒肠头的做法步骤：
1. 猪肠头用盐、醋揉洗干净，氽水除异味，再漂洗干净，入高压锅煮熟，晾冷后切成圆圈形；
2. 泡椒去籽，切节；
3. 姜切丝；
4. 香菜择洗净切段；
5. 锅内放入植物油烧热，下泡椒、姜炒香，掺入鲜汤烧沸，加入肠头、盐、味精、白糖、料酒、花椒，用中火收汁，起锅时撒上香菜、葱花即可。
小贴士：
肠头务必洗净，要煮熟而烂。
泡椒鸭血的做法
先把材料切好，先下锅炒，然后加鸭血，在加点水最后放盐和味精就可以勾芡就好了。简单开胃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭血，盐，味精，泡姜，豆瓣，泡红椒，小米辣，，
泡椒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，先把材料切好
步骤2，下锅炒调料，豆瓣一小勺
步骤3，在加鸭血
步骤4，加点水，煮个3分钟，勾水芡。
步骤5，出锅。简单开胃
感谢您阅读“97美食网”的《辣到嘴颤——泡椒鸭肠的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泡椒啤酒鸭专题，希望您能喜欢！
