食材明细:
主料::鹅肝50g,土豆40g,
辅料::胡萝卜15g,
香煎鹅肝土豆泥 宝宝辅食的做法步骤:
1.土豆和胡萝卜去皮切小块。
2.和鹅肝一起上锅蒸。
3.蒸好后把土豆压成泥。
4.鹅肝压成泥,如果有筋要去掉。
5.胡萝卜切碎就好。
6.拌匀。
7.用勺子做圆。
8.用鹅肝蒸出来的油煎一下。
9.两面金黄就可以了。
10.香香哒。
11.我宝很喜欢。
小贴士:
鹅肝我是一次买一整个,然后自己分块冷冻起来,有大有小,按需要来。
胡萝卜没有压成泥,已经蒸熟了,很软烂,小颗粒有助于锻炼宝宝咀嚼。
鹅肝蒸出来的油也很香,稍微煎一下不加调味都好吃。鹅肝没有直接煎,而是蒸后再煎,是为了不让宝宝吃那么多的油脂,毕竟鹅肝太肥美了。
如果煎的时候觉得过软可以适量加一些淀粉或者面粉再煎,本身都是熟的,稍微煎一下定定型就可以了。觉得麻烦的妈妈直接全部加粥里吃也蛮好吃的。
配一些粥类,营养搭配,健康又美味。
鹅肝作为三大美味珍馐之一,是宝宝补铁佳品,配上开胃的酸甜番茄汁,再配上蔬菜,煮一碗手擀面,宝宝爱吃,营养也很全面~
材料:
番茄1个,鹅肝30g,佛手瓜适量,南瓜螺丝面,南瓜泥50g,中筋面粉100g,
宝宝辅食·茄汁鹅肝南瓜螺丝面的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮挖囊,上锅蒸熟;蒸熟后用勺子捣烂;
步骤2,中筋面粉与蒸好的南瓜泥混合,揉成面团,包上保鲜膜醒面半小时;
步骤3,擀成薄面片,用刮板切成1.5cm左右宽的长条,长度随意;
步骤4,如图
步骤5,如图
步骤6,取寿司卷帘,如图位置放上面片,用刮板从上往下用力往下刮就可以了
步骤7,如图
步骤8,如图
步骤9,南瓜螺丝面完成,一顿吃不完的剩余按每顿的量放入保鲜袋里分袋保存,保鲜袋里多撒点面粉防止黏连;
步骤10,佛手瓜切小片,可以换成其他蔬菜;
步骤11,番茄洗净,顶部划十字,放入沸水中焯水;
步骤12,去皮切碎;
步骤13,鹅肝切小块,平底锅不放油,小火煎鹅肝,滋滋滋鹅肝出了好多油~鹅肝煎熟盛出备用;
步骤14,锅内留鹅肝油,放入番茄末翻炒出沙;
步骤15,放入佛手瓜翻炒;加入高汤,也可以放热水,大火煮开;放入螺丝面,大火煮开转小火把面条煮熟就可以了。
步骤16,如图
步骤17,好吃的一碗手擀面完成~
步骤18,美味~
参考月龄:12个月以上我敢保证,这次的鹅肝汉堡一定会给宝宝一个巅峰的味觉惊喜。口感又香浓又清爽,只怕宝宝这次要主动抢了呢!我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
土豆60克,生菜1片,香梨1片,西红柿1片,鹅肝1片,芝麻1克,自制沙拉酱8克,,
土豆泥鹅肝汉堡 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:土豆60克、生菜1片、香梨1片、西红柿1片、鹅肝1片、芝麻1克、自制沙拉酱8克操作时间:30分钟难度分析:初级
步骤2,香梨、西红柿,各切一片,留着备用。
步骤3,土豆削皮,切成小块,上锅蒸15分钟至熟透。
步骤4,小火热锅,将鹅肝放入不粘锅中,表面撒上少许盐。*鹅肝是不需要额外放油煎的,自己就会出油,这里姐妹们最好用不粘锅哈。*A级鹅肝是微红、捎带灰黄色的,肥大且比较坚实。而普通鹅肝颜色偏白,比较柔软。这里我用的是A级鹅肝,营养更丰富,口感也更香。
步骤5,小火煎至两面微黄后取出,鹅肝油留在锅中备用。
步骤6,熟透的土豆块,在大碗中捣成泥。*如果家里没有捣泥器的话,用勺子一点点压成泥也可以。
步骤7,取一半土豆泥放在手中,并团成圆饼状。*一半土豆泥做一个饼,这里姐妹们一共需要做2个土豆饼。
步骤8,热锅刷油,将土豆圆饼放入锅中。*油可以直接用之前煎鹅肝的油,不需要再换新油啦。
步骤9,小火煎至两面金黄。
步骤10,熟透后取出。
步骤11,沙拉酱装入裱花袋,裱花袋剪小口。*如果没有裱花袋,可以用保鲜袋替代,在底部剪小口就好啦~
步骤12,盘中放入煎好的土豆圆饼。
步骤13,然后依次放入生菜、沙拉酱、香梨。
步骤14,再加入鹅肝、西红柿,再挤一层沙拉酱。
步骤15,盖上土豆饼,饼上撒芝麻。芝麻会让整体的口感更香醇的呀~
步骤16,OK,搞定!论颜值、口感和营养,都比外面买的汉堡不知好到哪里去了!今天是周末,要不要动手做一个,给娃一个surprise呢!
食材明细:
主料::火龙果适量,香蕉适量,
辅料::蛋黄适量,酸奶适量,
宝宝辅食焗水果的做法步骤:
1.准备好食材
2.切成粒
3.蛋黄愈酸奶混合
4.过程1与2拌入碗中
5.入烤箱180度烤5分钟即可
6.成品
7.成品
给宝宝吃没加任何调料。鲅鱼本身也是有味道的。香橙可以去腥
材料:
鲅鱼,牛油果油,香橙,,
宝宝辅食---香橙煎鲅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲜鲅鱼洗净
步骤2,去掉鱼刺
步骤3,香橙切片
步骤4,锅内倒入牛油果油
步骤5,煎鱼挤一些橙汁在鱼肉上
步骤6,两面煎熟。出锅
步骤7,大人吃可以抹一些烧烤酱。
材料:
鹅肝180-200克,面包半片,苹果一份,蓝莓果酱,
香煎鹅肝的做法的做法步骤:
步骤11,:先把面包片两面煎一下2:煎鹅肝,注意火候,温度过高出油太多
材料:
鹅肝,面包,苹果,橄榄油,红酒,莳萝叶,盐,蒜,圆葱,淀粉,
红酒煎鹅肝的做法的做法步骤:
步骤1,蒜、圆葱切末,鹅肝沾少许淀粉备用;
步骤2,锅内放少许橄榄油,稍热,放入蒜末、圆葱末炒香;
步骤3,放入鹅肝,小火慢慢煎,煎至两面焦黄,加少许盐调味;
步骤4,煎鹅肝的中间,放入面包片(鹅肝油性大,面包有吸油的作用,吸收了油的面包很好吃),煎至金黄盛出,随即锅内放入少量红酒,待鹅肝吸收后,盛出;
步骤5,盘内放入苹果片(苹果的作用主要是解油腻),摆上煎好的鹅肝和面包片,撒上莳萝叶即。
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