只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“香煎鹅肝土豆饼的做法”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品！
材料：
鹅肝150克，土豆1个，胡萝卜1/3个，西蓝花5朵，蒜1瓣，葱2根，盐少许，胡椒粉少许，
香煎鹅肝土豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肝冲洗干净，用清水浸泡30分钟。
步骤2，土豆和胡萝卜去皮切块
步骤3，西蓝花淖水捞出
步骤4，将鹅肝隔水蒸20分钟，蒸出来的鹅肝油备用。土豆和胡萝卜隔水蒸熟
步骤5，胡萝卜切末
步骤6，土豆捣成泥，鹅肝捏成泥，混合
步骤7，加入胡萝卜末、西蓝花末、盐、胡椒粉、蒜末和葱花
步骤8，戴手套拌匀
步骤9，搓成丸子
步骤10，锅内中小火烧热，倒入鹅肝油烧热
步骤11，将鹅肝土豆丸子稍微按扁后放入锅内煎
步骤12，煎至两面金黄即可
步骤13，装盘！
步骤14，香喷喷
步骤15，营养价值一流！
97Msw.com相关知识
香煎辣酱土豆饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，土豆1个，
辅料：：油适量，辣酱适量，盐适量，
香煎辣酱土豆饼的做法步骤：
1.土豆洗净去皮备用。
2.土豆切丝备用。
3.加入适量盐。
4.加入鸡蛋。
5.搅拌均匀备用。
6.锅烧热后加入适量油。
7.改小火，倒入土豆鸡蛋液。
8.一面煎好后翻面继续煎。
9.定型后，反正两面煎熟后盖锅盖焖熟土豆
10.出锅后加入辣酱。
小贴士：
锅烧热后加入油，油稍微多点。全程小火，慢煎上色定型后翻面。
酥香煎土豆饼
寒冷的冬天给自己做个外焦里嫩超香的土豆饼
酥香煎土豆饼
原料：玉米粒
土豆
面粉
鸡蛋
香葱
圆火腿
圣女果
酥香煎土豆饼的做法
1、土豆洗净去皮擦成细丝
2、香葱切末、圣女果切小丁、圆火腿切小块
3、将圆火腿、圣女果丁、玉米粒和土豆丝、香葱、加少许面粉混合，面粉和土豆丝差不多1:1就行，太多
4、将面糊搅拌均匀，
5、锅内做少许油，油热后将面糊用勺子做成饼状放入锅中，小火两面煎成金黄色即可。
蓬松好吃的土豆饼就做好了，可以搭配番茄沙司趁热吃特别好吃，一口一个！吃饱了胃暖了，心也就暖了，耽误什么别耽误吃饭，想什么别想不开！
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香煎什锦土豆饼
食材明细：
主料：：土豆150g，胡萝卜30g，鸡蛋2个，
辅料：：面粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，油适量，盐适量，火腿肠1片，香菇1个，
香煎什锦土豆饼的做法步骤：
1.鸡蛋备用。
2.土豆去皮，直接擦成丝
3.胡萝卜丝备用。
4.放到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
5.土豆丝控干水分备用
6.香菇和火腿肠切丝备用。
7.所有食材加入盆中备用。
8.加入适量盐
9.加入鸡精。
10.10 加入胡椒粉。
11.加入油。
12.加入面粉搅拌均匀
13.锅中加入油。
14.小火烧热锅后，材料放入锅中摊平。
15.盖锅盖
16.表面蛋液微微凝固。
17.翻面继续煎，开锅盖煎熟即可。
小贴士：
1、土豆放水中防止氧化。
2、煎土豆饼全程小火。
3、一面固定后在翻面。
香煎奶酪土豆饼
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，奶酪适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，油适量，
香煎奶酪土豆饼的做法步骤：
1.准备土豆一个。
2.切片上锅蒸熟。
3.压成泥。
4.加入两勺面粉，一勺盐。
5.加入胡椒粉。
6.加入奶酪。
7.揉成面团。
8.切成小剂子。
9.擀成小饼。
10.裹上玉米淀粉。
11.锅内加油开始煎。
12.煎至两面金黄。
13.出锅。
14.美美哒。
香煎土豆饼(1)
食材明细：
土豆250克，面粉50克，盐少许，食用油少许，胡萝卜50克，鸡蛋2个，火腿肠一根，胡椒粉少于
香煎土豆饼的做法步骤：
第1步胡萝卜火腿肠香葱都切成小丁土豆切片
第2步上锅蒸10分钟，拿勺子捻成泥将所有材料放入一个容器中，搅拌均匀
第3步将搅拌好的土豆泥搓成球，之后压成饼锅内放油开始煎
第4步直到两面金黄，出锅
【鲁菜】--香煎土豆饼
食材明细：
主料：：土豆2个，面粉50克，鸡蛋3个，
辅料：：淀粉30克，
配料：：盐5克，胡椒粉2克，花生油30毫升，
【鲁菜】--香煎土豆饼的做法步骤：
1.先把土豆洗净。
2.切成细丝。
3.放到凉水中浸泡。
4.滤干水分备用。
5.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。
6.放入土豆丝、面粉、淀粉拌匀。
7.放入盐、胡椒粉拌匀，饧5分钟。
8.锅里放油，倒入两勺面糊就是一个土豆饼。
9.上色后翻过来再煎另一面。
10.煎到两面成金黄色即可出锅。
11.盛入盘中，即可享用。
香煎韩式土豆饼
食材明细：
主料：：土豆三四个，
辅料：：盐适量，白糖适量，糯米粉适量，纯牛奶适量，鸡蛋适量，
香煎韩式土豆饼的做法步骤：
1.土豆削皮洗净切片
2.土豆片蒸熟压成泥。
3.另准备碗将鸡蛋打散，
4.加入适量纯牛奶
5.加入适量白糖
6.加入适量食盐，根据平时炒菜的量来放
7.加入糯米粉，大概四五勺的样子
8.搅拌均匀
9.拌入土豆泥中，调到合适的软度
10.做成差不多大小的球压扁。
11.锅中放少许油加热，放入按压好的土豆，小火慢煎。
12.撒上少许葱花。
13.煎至两面焦黄即可出锅
14.这款土豆饼没有太多调料，依然好吃到飞，香脆软糯，营养美味，做法超级简单，拌一拌就好了，保证一学就会。
15.开吃啦
小贴士：
建议用不粘锅，这样土豆饼不易碎，小火慢慢煎就OK啦
放葱花后轻轻按压一下，防止翻面时葱花掉落。
椒盐味香煎土豆饼
胡萝卜洗净、插丝。土豆去皮，洗净、插丝。加入适量淀粉，加入椒盐和味精调味。
材料：
主料：胡萝卜1根，，
辅料：淀粉50g，椒盐适量，味精适量，豆油30ml，
椒盐味香煎土豆饼的做法步骤：
1. 胡萝卜洗净、插丝
2. 土豆去皮，洗净、插丝
3. 加入适量淀粉
4. 加入椒盐和味精调味
5. 锅里坐油
6. 油热后，放入搅拌好的土豆丝，小火慢煎
7. 一面煎熟后，翻过来煎另一面，直至两面金黄，撒上黑白芝麻。
香煎豆沙土豆饼
食材明细：
主料：：土豆500g，
辅料：：油适量，红豆沙适量，
香煎豆沙土豆饼的做法步骤：
1.土豆洗净去皮
2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟
3.然后取出用勺子压成土豆泥
4.土豆泥中加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状
5.将沸水淋入土豆粉中（注意一定要开水）
6.揉成光滑的粉团
7.自己做的红豆沙解冻豆沙我是自制的，豆沙的自制方法后续我会上传，食友们可以去超市买点做做试试，不一定非要豆沙，莲蓉也是不错的，还有花生糖都可以的！
8.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁
9.包入豆沙馅料
10.将豆沙包起来压扁做成小饼
11.平底锅刷油预热（不粘锅也可以，小火预热）
12.油7分热，做好的土豆饼生僻生坯放入
13.煎至两面微黄呈透明状即可
小贴士：
添加美食地的微信公众号（swtd01) 天天惊喜
煎土豆饼(1)
食材明细：
土豆(黄皮)300克，鸡蛋150克，淀粉(豌豆)20克，盐3克，味精2克，植物油20克，大葱10克，大蒜(白皮)10克，料酒5克
煎土豆饼的做法步骤：
1.土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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