这是在豆果特卖会买的澳洲进口牛排,烤牛排还是笫一次做,见过很多贴都是以辣为主,我不擅长吃辣,所以根据自己的喜好来腌制牛排,这牛排肉身很厚,怕不容易入味,就在肉上切几刀使其入味,虽然笫一次做买相不咋滴,但味道很不味,这肉很厚吃起来好爽
材料:
牛排1000克,洋葱1只,黄酒适量,姜适量,葱适量,花椒适量,盐适量,红米粉适量,柠檬汁适量,,
香烤牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排
步骤2,牛排洗净,在牛排上切上几刀腌制时容易入味
步骤3,牛排放入盆中,放上姜丝
步骤4,放适量黄酒
步骤5,放入洋葱
步骤6,放上葱
步骤7,放入适量花椒
步骤8,再放适量的盐
步骤9,然后放适量柠檬汁
步骤10,最后进行拌匀按摩牛排
步骤11,按摩好的牛排放入保鲜袋,然后放入冰箱冰冷藏一晚上
步骤12,第二天取出在牛排上涂上红米粉,烤盘铺上锡纸放上牛排
步骤13,烤箱230度预热5分钟,上下烤30分钟
步骤1430,分钟后取出再放在烤架上烤30分钟,中间15分钟翻一下,小心烫
红酒烤牛排,制作简单,吃起来富有弹性,香气浓郁、入口酥软且鲜嫩多汁,是烛光晚餐的最好搭档。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
肉眼牛排1块220克,黑胡椒碎2克,黄油20克,盐2克,红酒2汤匙,,
红酒烤牛排的做法的做法步骤:
步骤1,黄油:将黄油提前从冰箱取出,室温软化至手指可以轻松留下痕迹;将烤盘取出,在烤盘上铺上锡纸。
步骤2,牛排:将牛排清洗干净,用厨房纸抹去水分后,放在保鲜袋中,用牛排槌(或者刀背)分别将两面轻轻从左到右、从上到下捶打约5分钟;取出牛排放入盘中,倒入红酒腌制30分钟。
步骤3,调味:将黑胡椒碎和盐均匀撒在牛排两面,按摩2分钟后,让牛排静置30分钟。
步骤4,煎制:将黄油放入平底锅,点火后烧至黄油完全融化,并且大泡出尽变成细密小泡时,将牛排两面分别放入黄油中大火煎30秒;再将牛排迅速放在铺有锡纸的烤盘上
步骤5,预热:将方太烤箱通电、开机,选择“上加风扇”模式,设置220℃,定时4分钟,按确认键,烤箱开始预热。
步骤6,烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,在烤到烤箱所剩时间为2分钟时,按下暂停键,小心取出烤盘,将牛排翻面,重新将烤盘放回烤箱,再按暂停键,让烤箱继续工作,待烤箱工作结束后取出即可(此时约为5分熟,若喜欢7分熟的口感,则待烤箱结束工作后,用预热继续烘烤3~5分钟)。
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