食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编收集并整理了“战斧牛排配阿根廷香辣酱的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
战斧牛排1000g，欧芹50g，大蒜4瓣，牛至叶2汤匙，橄榄油125毫升，白酒醋2汤匙，海盐1茶匙，黑胡椒1撮，红辣椒圈1撮，，
战斧牛排配阿根廷香辣酱的做法的做法步骤：
步骤1，阿根廷酱:将阿根廷酱所有材料放入料理机中打碎。（因为酱汁颜色容易变色，请立即食用，或者包上保鲜膜放入冰箱冷冻，使用前在室温解冻）.
步骤2，战斧牛排:先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干.
步骤3，取1/3阿根廷酱作为腌制料涂在牛排的表面.
步骤4，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制2小时，烹饪前，将牛排取出，放在室温中回温。
步骤5，烤箱预热180度，放入铸铁锅，以中高火加热烧烫，放入牛排的油脂部分先煎，然后两面煎至金黄色，大约每面1-2分钟.
步骤6，接着把牛排周围煎上色。
步骤7，把牛排放在锡纸上，淋上锅内剩余的酱汁。
步骤8，封好锡纸，放入烤箱，烤22分钟，取决于牛排的度数，如果是三分熟，中心温度在75度。
步骤9，装盘。
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阿根廷香辣牛扒
食材明细：
主料：：牛扒1个，蘑菇1个，
辅料：：香辣酱适量，红葱头适量，大蒜适量，花椰菜适量，橙汁适量，青辣椒适量，
阿根廷香辣牛扒的做法步骤：
1.准备牛一块
2.牛扒洗净，用黑椒，海盐，迷迭香，罗勒腌制二十分钟
3.这是几种香料
4.准备阿根廷香辣酱。红葱头切丁，青椒，花椰菜切块，大蒜切片。
5.淋入少许橄榄油，炒香红葱头和大蒜
6.加入青椒，花椰菜小火慢慢炒。加入鸡汤，煮熟所有食材。
7.放入食物料理机中加入少许橙汁，打成泥，成为阿根廷香辣酱。
8.平底锅淋入橄榄油，放牛扒煎至八分熟。
9.摆盘。
阿根廷“妈妈菜”的做法
Locro是我在阿根廷印象最深的一道菜，在当地几乎每家饭馆都有，号称“妈妈菜”。最传统的做法其实就是一锅炖，主料有牛肉，玉米，南瓜。不仅在阿根廷风行，南美不少其他安第斯山脉附近的国家，比如秘鲁，也很常见。我吃过最赞的一顿，是用南瓜盅做的，那个色香味俱全。今天就给大家做这个卖相好又操作简单的升级版本。
材料：
大南瓜（直径25-30厘米）1个，牛肉250g，大洋葱1个，青椒1个，小土豆2个，西红柿2个，玉米2棵，月桂粉1茶匙，橄榄油200ml，杏干1把，
阿根廷“妈妈菜”的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切半
步骤2，去瓜籽
步骤3，刷植物油
步骤4150，°烤45分钟
步骤5，将牛肉炒至变色
步骤6，放入洋葱青椒
步骤7，放入玉米
步骤8，放入土豆地瓜
步骤9，放入西红柿
步骤10，加入桂叶粉
步骤11，加入杏干
步骤12，炖半小时
步骤13，美味的牛肉南瓜盅就好啦，欢迎大家转发分享哦
清蒸阿根廷雪花鲳鱼的做法
阿根廷雪花鲳学名：巴西真鲳，英文名：SouthwestAtlanticbutterfish（西南大西洋鲳鱼），俗名：雪花鲳，南美鲳。巴西真鲳分布于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，阿根廷周边海域密度较大。巴西真鲳生活在低温水域，生长缓慢，造就了紧致的鱼肉，口感细腻、滑嫩可口，脂肪较多，香味浓郁，最重要的是：没有小细刺，很适合老人和小孩子吃。您说去哪里购买？边看边买岂不是一举两得？
材料：
阿根廷雪花鲳2条，青红椒各半个，葱丝10克，姜丝10克，料酒2勺，盐5克，日本酱油2大勺，食用油50毫升，
清蒸阿根廷雪花鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将雪花鲳鱼解冻，清理内脏，冲洗干净。
步骤2，在鱼身两面各划3刀，方便入味。
步骤3，将两条鱼，双面抹盐，放入盘中。
步骤4，将切好的姜丝铺在鱼身上，倒一点油在鱼上，并各浇1勺料酒腌制15分钟。
步骤5，蒸锅烧开水，将装有腌好的阿根廷雪花鲳的盘子，放入蒸锅，蒸6—8分钟。
步骤6，出锅，倒掉盘子里多余的水份。
步骤7，放上葱丝、青红椒丝，再放一点姜丝。
步骤8，热锅倒油，油烧开后，趁热浇在青红椒丝、葱丝、姜丝以及鱼身上，用热油炝出鱼香味。
步骤9，再倒入日本酱油，一道清蒸阿根廷雪花鲳鱼就完成了。
步骤10，夹一块鱼肉，肉质细腻，肉色嫩白。
烧阿根廷大红虾
食材明细：
主料：：大红虾10个，
辅料：：酱油适量，番茄沙司适量，料酒适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
烧阿根廷大红虾的做法步骤：
1.大红虾解冻
2.去除虾须和虾线
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里加少许底油，温热时候，放大虾煎，
5.大约5分钟，翻面煎，加葱姜蒜，继续煎
6.加料酒，酱油，番茄沙司，糖，盐
7.少加一点清水，继续煎
8.收汁
小贴士：
此种方法也适合制作青虾。
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