好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上鲜茄牛尾汤的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
这道菜温暖、美味，秋天吃很补元气的
材料：
牛尾2斤，土豆1大颗，西红柿2个，生姜少许，番茄酱少许，，
鲜茄牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾入锅放入生姜煮开，撇去浮末，我用了大约5分钟撇末，差不多干净后，小火煮3小时。
步骤2，煮了3小时后的汤是这个样子滴
步骤3，放入土豆，煮大约30分钟，这会儿放盐
步骤4，起油锅，小火煸炒西红柿，等西红柿渐渐变沙司的时候再放两大勺西红柿酱
步骤5，把熬好的西红柿沙司放入牛尾汤，一切就OK了！
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鲜蔬牛尾汤的做法
家有爱吃牛尾汤的小丫头
材料：
牛尾500g，西红柿2-3个，芹菜适量，大葱适量，生姜适量，香菜适量，盐适量，油适量，
鲜蔬牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，将材料备齐
步骤2，直接用锅炖牛尾，炖烂需要1-2小时，我先用高压锅20分钟将牛尾炖烂（加入葱姜一起），然后连同汤汁一起倒入锅内，加入盐，继续炖。
步骤3，西红柿用少许油，炒出汁。
步骤4，将炒出汁的西红柿倒入牛尾汤锅子里，一起炖15分钟，入味。
步骤5，将洗净的芹菜倒入，滚2分钟，熄火。
步骤6，撒上香菜。香喷喷又又营养的鲜蔬牛尾就好啦！
步骤7，可以将芹菜替换成你自己喜欢的其他蔬菜。西红柿建议还是维持，那个带点酸酸的味道，很赞！
牛尾汤的做法
秋冬季北方特别的干燥，女人尤其不能偷懒，多给自己煲汤，做水水的女人吧……
材料：
牛尾，胡萝卜1根，红枣6枚，虾皮1汤勺，姜片4片，枸杞10粒，
牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的一盒牛尾，用热水焯一下，去除掉血污
步骤2，水中加入姜片、虾皮、红枣和枸杞，烧开后放入牛尾，大火煮20分钟左右
步骤3，加入切成滚刀块的胡萝卜，继续小火煮20-30分钟
步骤4，用筷子插一下牛尾，熟烂即可。出锅前撒上胡椒粉，出锅后根据个人口味加盐调味。
牛尾汤
食材明细：
牛尾500克，葱白50克，料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克
牛尾汤的做法步骤：
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡；
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁；
3. 葱切斜段；
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸；
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用；
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸；
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸；
8. 倒入沙锅中，小火煨烂；
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小贴士：
1. 牛尾，性味甘，平；2. 牛尾入脾，肾经；3. 功能益气血，强筋骨，补肾；4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效；5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；6. 可部分代替牛鞭汤；7. 牛老体弱者食用亦很相宜。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
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