食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“牛肉干（电饭锅版）的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
牛里脊2斤，姜1块，桂皮1个，八角3颗，小茴香3g，孜然面3g，香叶3片，老抽1勺，生抽2勺，盐4g，冰糖6颗，花雕酒2勺，
牛肉干（电饭锅版）的做法的做法步骤：
步骤1，牛里脊切成条
步骤2，凉水下锅，焯牛肉，锅开捞出牛肉条
步骤3，准备小茴香，八角，香叶，桂皮，孜然面，姜切片
步骤4，调制碗汁：1勺老抽，2勺生抽，花雕酒，盐，冰糖，所以香料放入
步骤5，姜片铺满锅底，防止粘锅
步骤6，把牛肉条放在姜片上
步骤7，倒入碗汁，加入适量水，没过牛肉即可
步骤8，按下煮饭键，叮叮几声，打开锅盖，就初成牛肉干了，还差一步
步骤9，再把牛肉干放入微波炉中专2分钟
97Msw.com相关知识
自制牛肉干（烤箱版）
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：蜂蜜适量，
配料：：蚝油适量，麻椒适量，糖适量，
自制牛肉干（烤箱版）的做法步骤：
1.牛里脊。
2.切成条状和块状。
3.热水浸煮，撇去浮沫，控干。
4.生抽、酱油、盐、糖、花椒粉、麻椒粉、蜂蜜、蚝油腌制10分钟。
5.装入烤盘。
6.140°，中层烤制，烤制过程中要给牛肉翻几次身。
7.烤好的牛肉干色泽亮丽，口感麻辣兼香甜，非常可口。
烤箱版麻辣牛肉干
我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食，买来的又贵又不放心，不妨自己动手来做吧，做出来的比买的放心，更重要的是非常非常的好吃！
以前直接用炒的方式做过牛肉干，也非常好吃，但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少，用烤箱做的牛肉干我没有加油，好吃还不怕长胖哟，而且烤出来的比较干，更有嚼劲，越嚼越香。
牛肉干做好后，除了家人品尝，还带去宝宝课外班的老师们分享了，都赞赏有加，装了一小盒去参加了一个美食活动，在活动中，这道麻辣牛肉干收受好评，最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......
烤箱版麻辣牛肉干
主料：牛肉750克
调料：八角两个、桂皮一段、香叶两片、生姜一块、料酒适量、盐适量、自制红油辣子一勺、花椒粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
麻辣牛肉干的做法
1、准备好原材料
2、生姜切成厚片
3、牛肉冷水入锅，加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒，大火烧开
4、中火煮20几分钟至牛肉熟，中途撇去浮沫
5、将煮熟的牛肉切成丝
6、加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
7、带上一次性塑料手套，充分抓匀
8、铺在铺好油纸的烤盘里
9、放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟
10、用筷子翻一翻，再烤10分钟左右
出炉了
小贴士
1、牛肉煮熟就可以了，不用煮久了，煮久了容易散，没有嚼劲；
2、切牛肉的时候要注意纹路，斜对着纹路切，这样切出来的牛肉不容散，可以也不会太难嚼；
3、烤的时间要根据各家烤箱特性来定，注意观察。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
电饼铛版牛肉干
因为家里有牛排腌料，做这个的本意是做牛排滴，腌好肉俺家老太太说：烤熟点啊，别整的像吃生肉似地，得那就烤熟点吧，结果做成牛肉干了，味道嘛、那是非常的好，俺家某人说，这比买的牛肉干好吃。
电饼铛版的牛肉干
主料：牛前膀肉、
调料：酷克100牛排腌料、料酒、姜末、
电饼铛版的牛肉干的做法
1、牛肉用温水清洗干净，切成大片，用刀背拍打肉片两面，然后切成肉条，加入牛排腌料，料酒、姜末、适量的水，将肉条按摩一下，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一天。
2、电饼铛预热，刷少许食用油，将腌渍好的肉条放入，煎熟即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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