食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“青椒大葱烤鸡胗~ 的做法”，可能你会喜欢，欢迎分享。
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材料：
鸡胗200g，青椒一个，葱半棵，排骨酱一勺，黄酒50ml，七味粉（辣椒粉）酌情，
青椒大葱烤鸡胗~ 的做法的做法步骤：
步骤1，来看材料：生抽、排骨酱、黄酒、七味粉（辣椒粉）、葱、青椒、鸡胗~
步骤2，青椒去籽切小块~
步骤3，鸡胗洗净对半切开，用刀在上面划两刀便于入味~
步骤4，葱切段，原料处理完毕~~：）
步骤5，将七味粉（辣椒粉）倒入鸡胗中~
步骤6，再加入一勺排骨酱~~：）
步骤7，最后倒入少许黄酒~
步骤8，抓拌均匀~腌30分钟~~
步骤9，将腌好的鸡胗取出与葱、青椒间隔着串在竹签上~放入铺上锡纸的烤盘中，刷上刚才腌鸡胗剩下的酱汁~~放入烤箱中~~：）
步骤10，烤箱开上下火~180度15分钟~~取出即可开吃~~：）
97Msw.com相关知识
烤鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗300克，红椒半个，黄椒半个，
辅料：：辣椒2只，酸桔1个，姜2片，蒜2瓣，烤肉料1小勺，酱油2汤匙，油适量，盐适量，
烤鸡胗的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡胗清洗，加盐抓几下，再冲洗几次。
3.鸡胗从中间切开分成2瓣，在每一瓣上切十字花刀或者在表面切几下（注意不要切断）。
4.辣椒切圈，姜切小片，蒜切片。
5.鸡胗里加入辣椒姜蒜，酱油，盐油，烤肉料，挤上酸桔汁。
6.抓匀腌制半小时。
7.红黄椒切小片。
8.把彩椒和腌好的鸡胗放在烤盘锡纸上，刷点油。
9.用锡纸盖着入烤箱烤上下火200度20分钟。
10.打开锡纸再烤5分钟就好了。
小贴士：
可以自己调味加辣椒粉、孜然粉等。
鸡胗的烤制时间不要过长，否则一旦老了，咬起来就会很硬。
辣烤鸡胗的做法
材料：
鸡胗，青红椒，洋葱条适量，蒜片适量，豆豉酱适量，辣椒面适量，绍酒适量，，
辣烤鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净切上十字花刀。
步骤2，洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块。
步骤3，用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。
步骤4，锅做热放入腌渍好的鸡胗。
步骤5，盖好盖中小火3分钟。
步骤6，撒上辣椒面出锅装盘。
大葱拌鸡胗
大葱拌凉荤菜特别好，解了油腻又增了香味。牛肉，皮冻，猪肚，包括今天的鸡胗。
材料：
主料：鸡胗300克，大葱1根，
辅料：花椒1汤匙，八角2个，干辣椒3个，尖椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，辣椒油1/3汤匙，香醋1/3汤匙，酱油半汤匙，鸡精1/3茶匙，食盐1茶匙，芝麻油3茶匙，，
大葱拌鸡胗的做法步骤：
1. 鸡胗焯水捞出备用。
2. 青红尖椒切丝，大葱斜切丝。
3. 鸡胗放入水中加花椒八角红辣椒一起煮20分钟。
4. 煮好的鸡胗放入冷开水中，凉透捞出沥干。
5. 切薄片，加入所有调料抓拌均匀。
6. 拌入大葱青红椒。
青椒鸭胗的做法
家里的两个大小宝贝都很喜欢吃鸭胗，百吃不厌，所以家里的冰箱里一直有存货，一问要吃什么菜，鸭胗炒炒啥吧，无语，有没有那天对薇薇说鸭胗我吃够可不吃了呢？
材料：
鸭胗3个，青椒3个，洋葱1/4，干辣椒2个，生姜、葱、料酒适量，盐、鸡精按个人口味添加，
青椒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗过沸水切片。
步骤2，青椒、洋葱切丝。
步骤3，起油锅，生姜、葱爆香，下鸭胗，加料酒翻炒片刻。
步骤4，加入青椒丝，快出锅时加入洋葱丝略为翻炒一下即可。
步骤5，按个人口味加入盐、鸡精调味。
香辣烤鸡胗的做法
我是个爱学习的人。这款烤鸡胗是外食的时候吃过的，很好吃的。自己回来琢磨试做，应该是使用的腌料不一样吧，我使的是新奥尔良烤鸡翅料，色泽鲜艳，挺诱人的。据《本草纲目》，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。并能健运脾胃。它主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率、化积排石，固摄缩尿等作用。用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鸡胗子15个，新奥尔良烤鸡翅料一袋，
香辣烤鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胗子放在容器里，刮洗干净加水浸泡（一般泡两个小时）
步骤2，洗净沥干水分，加入新奥尔良烤鸡翅料倒入拌匀腌制容器放入冰箱保鲜腌制一宿，中间拿出均匀搅拌，使其更加入味
步骤3，将腌制好的鸡胗子摆放在烤网上，放入烤箱。
步骤4200，度烤制一小时，中间拿出翻面。家人喜欢火大一点的，所以时间烤制的长。也可改刀，减少烤制时间
步骤5，香辣烤鸡胗
步骤6，香辣烤鸡胗
步骤7，香辣烤鸡胗
步骤8，香辣烤鸡胗
步骤9，香辣烤鸡胗
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