没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的孜然鸡胗的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
鸡胗，尖椒3个，葱姜适量，孜然适量，食用油，盐，生抽，，
孜然鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，尖椒洗净切成长条备用
步骤2，鸡胗洗净用开水抄一下，变色后迅速放入冷水中，然后切片
步骤3，锅内放油，油热放入鸡胗，变色后捞出备用
步骤4，另起锅，放油，放葱姜，喜欢吃辣的可以放些豆豉，爆香，放入尖椒，撒盐适量，尖椒变软时放入鸡胗，继续翻炒，滴入生抽调味，出锅撒孜然
步骤5，可以啦
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爆炒孜然鸡胗
一直特别喜欢孜然味道的菜，闻到孜然味道就觉得好吃，今天在家做了爆炒孜然鸡胗，放了点辣椒，加上鸡胗脆脆的，韧韧的口感，特别好吃，特别下饭。
材料：
主料：鸡胗500克，，
辅料：孜然5克，干辣椒5克，孜然粉10克，姜2片，蒜4瓣，胡椒粉半勺，料酒适量，食盐3克，香油适量，植物油适量，酱油适量，，
爆炒孜然鸡胗的做法步骤：
1. 鸡胗择净表面残留，清洗干净。
2. 切成薄的片。
3. 鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。
4. 搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
5. 锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
6. 下腌好的鸡胗翻炒至变色。
7. 断生即起锅。
8. 用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
9. 倒入断生的鸡胗，翻炒。
10. 撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。
孜然洋葱炒鸡胗 的做法
材料：
鸡胗，蒜苔，洋葱，蚝油，料酒，生抽，姜，葱，盐，孜然粒，
孜然洋葱炒鸡胗 的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿。
步骤2，炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。
步骤3，炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。
步骤4，倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。
步骤5，出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。
孜然辣炒鸡胗的做法
喜欢这个菜哦！鸡胗脆脆的，把老抽当生抽了放多了，菜有点黑，不过味道很好，我和老公吃光了，吃完某人去打篮球，我去跟大妈们跳广场舞，嫂子说我跳得不错，第一次，下次会跳得更好，会好好坚持得，不论什么事情只要热爱坚持，就会有意想不到的惊喜！
材料：
鸡胗200g，胡萝卜半根，尖青椒一个，葱蒜适量，植物油适量，料酒，生抽，老抽，辣椒粉，白砂糖，孜然粉，，
孜然辣炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗胡萝卜尖椒切片待用
步骤2，鸡胗焯水一到两分钟，血水变成浮沫子关火！
步骤3，捞出鸡胗，倒掉水！
步骤4，上火热油
步骤5，萝萝卜片，尖椒翻炒！
步骤6，切好的葱蒜入锅翻炒，待炒香后放入鸡胗最后依次加入调料
步骤7，料酒、老抽、生抽、白砂糖、辣椒粉，孜然粉因为酱油放多了就没放盐，大家可以酌情放盐！
步骤8，生活如此多娇！你会喜欢这个味道的
孜然洋葱炒鸡胗的做法
材料：
鸡肫适量，洋葱适量，辣椒粉适量，芝麻适量，孜然适量，，
孜然洋葱炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝。
步骤2，锅内放油烧热。
步骤3，放入鸡肫片。
步骤4，大火爆炒至鸡肫表面变色。
步骤5，放入芝麻孜然。
步骤6，放入辣椒面。
步骤7，继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香味。
步骤8，放入洋葱丝。
步骤9，翻炒均匀，加盐调味即可。
孜然爆炒鸡胗樱花味道的做法
鸡胗切丝，口感更脆，还有孜然的香气和爽口的青椒洋葱，下饭下酒都不错
材料：
鸡胗50克，青椒半个，洋葱15克，胡萝卜10克，植物油2勺，料酒少许，生抽少许，盐1勺，大蒜1瓣，孜然半勺，鸡粉少许，，
孜然爆炒鸡胗樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净，切去多余的部分
步骤2，横向片成片
步骤3，在80°左右的热水中焯一下，沥净水份，切丝。备好其他材料
步骤4，热锅热油，爆香蒜片，下胡萝卜和洋葱稍炒一下，再下青椒炒至断生
步骤5，下鸡胗丝，加盐、料酒、生抽、孜然粉，快速翻炒
步骤6，鸡胗丝的芯变成粉色即可，不要炒太久，丝状很容易熟，炒老了会变硬，就不好吃了。出锅前洒少许鸡粉，炒匀即可
步骤7，细节图
步骤8，成品图
孜然鸭胗的做法
回娘家啦带着我的小公主，老妈想吃孜然味的肉类，现成的鸭胗，马上开做
材料：
鸭胗十个左右，洋葱(大葱)适量，姜五片，大蒜三瓣，孜然适量，食用盐适量，味精适量，，
孜然鸭胗的做法的做法步骤：
步骤11，.鸭胗切片，开水煮2分钟，捞出
步骤22，.准备葱姜大蒜孜然
步骤33，.锅烧热，油适量，放葱姜蒜炒出香味4.放鸭胗翻一下放盐，炒(2-3分钟)5.放孜然翻炒出香味，放味精6.盛盘
孜然爆鸭胗的做法
材料：
鸭胗，青尖椒1/2个，红尖椒1/2个，葱1/2根，蒜2瓣，香菜2根，橄榄油2茶匙，海鲜酱油1勺，孜然粉1茶匙，，
孜然爆鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗用清水洗净；
步骤2，锅中烧水，水开后放入鸭胗；
步骤3，焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；
步骤4，洗净的鸭胗切片；
步骤5，青、红尖椒、葱、姜切丝；
步骤6，锅烧热，放少许橄榄油；
步骤7，待油烧热，放入葱、姜丝爆香；
步骤8，放入鸭胗；
步骤9，翻炒均匀，放入青、红椒丝；
步骤10，翻炒均匀，加入海鲜酱油；
步骤11，准备孜然粉；
步骤12，炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。
香辣孜然鸡胗初夏搜食的做法
很下酒的一道菜。完美的复制烧烤味，最后加入盐，白糖，那种还没有融化浮在表面的口感超级赞~
材料：
鸡胗250克，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，葱5克，蒜5克5克，生抽1茶匙，白糖1茶匙，孜然1汤匙，辣椒粉1/2汤匙，白芝麻1汤匙，香菜2根，，
香辣孜然鸡胗初夏搜食的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗清洗干净
步骤2，洗干净的鸡胗切成薄片
步骤3，锅中加入料酒和清水，水开后放鸡胗
步骤4，焯水变色后马上捞出
步骤5，葱切小段、大蒜切末，香菜切长段
步骤6，孜然，辣椒粉，熟白芝麻混合备用
步骤7，起锅热油，放葱段、蒜末炒香
步骤8，放入焯好的鸡胗，孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽，快速翻炒均匀
步骤9，然后加入白糖、盐、鸡精、香菜段，迅速翻炒均匀关火即可
步骤10，成品
孜然青椒炒鸭胗的做法
NN家人都是重口味'都喜欢吃这种香嘴巴的'自己研究的这个菜'
材料：
鸭胗5个二荆条适量姜片大蒜葱，盐味精料酒酱油花椒孜然粉干辣椒八角三奈，
孜然青椒炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗切片'加入料酒适量
步骤2，青椒切成小段'老姜切片'大蒜适量'干辣椒适量
步骤3，油适量加入花椒，姜，蒜，干辣椒，八角三奈爆香。再加入鸭胗翻炒。
步骤4，鸭胗变色后加入酱油少许，一勺孜然粉
步骤5，加入青椒翻炒，加入盐，味精，葱。
步骤6，喜欢干香一点就多煸炒一下！
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法
妈妈最爱吃鸡胗，所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法，做给妈妈吃
材料：
鸡胗500g，青椒1个，葱，姜，蒜，鲜酱油，孜然粒，辣椒粉，糖适量，白酒适量，
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法的做法步骤：
步骤1，姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好
步骤2，鸡胗切片，青椒切块
步骤3，沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右
步骤4，焯烫好的鸡胗
步骤5，姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味
步骤6，放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅
步骤7，出锅
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