没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？也许"罗勒蒜香小番茄烤鸡腿（铸铁锅烤箱菜）的做法"就是你要找的，希望对你的工作和生活有所帮助。
这道菜简单、好吃零、失败率，配米饭或配个蔬菜沙拉都不错。
材料：
新鲜鸡腿4只，小番茄半斤，大蒜一头，新鲜罗勒叶适量，黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量，热米饭一碗，
罗勒蒜香小番茄烤鸡腿（铸铁锅烤箱菜）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净用厨用纸巾吸干多余水份摆入烤盘。
步骤2，小番茄对半切开摆入烤盘，一定要摆满不留任何空隙。
步骤3，把海盐、黑胡椒洒在鸡腿上再倒上橄榄油，接着用手抹匀、小番茄部位就只用橄榄油即可也要抹匀，最后撒上罗勒叶、蒜瓣。
步骤4，烤箱预热摄氏175度（华氏350度），把准备好的原材料放入烤箱烤90分钟[呲牙]
步骤5，趁烤鸡腿这空档再闷一锅米饭,做点蔬菜、汤类。等待鸡腿烤好就可以一起吃啦！
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铸铁锅烤鸡的做法
买了双立人烤鸡专用铸铁锅，烤出的鸡肉香酥均匀
材料：
仔鸡一只，小土豆，小西红柿，西葫芦半个，黄红椒各一个，洋葱半个，
铸铁锅烤鸡的做法的做法步骤：
步骤1，烤鸡专用铸铁锅
步骤2，小土豆过一下油
步骤3，洋葱，西葫芦，青黄椒切块，加上西红柿用橄榄油，盐，混合香料拌匀
步骤4，把鸡的里外用盐抹上，刷上橄榄油，蚝油，加胡椒，意大利混合香料腌制半天后把鸡插在烤盘中，加上配菜
步骤5，鸡腿用锡纸包好，土豆也需要用盐拌一下
步骤6，烤箱提前预热195度60分钟，拿出刷蜂蜜170度再烤20分钟
步骤7，出炉，诱人吧！这样的锅烤出来的鸡受热均匀，口感香酥
番茄罗勒烤鸡腿的做法
进入六月以来，气温一天比一天高，似乎夏天的脚步越来越近了。夏天的厨房，烤箱和蒸锅自然是大有用武之地了，毕竟作为一枚爱美、爱下厨的女子，谁都不愿意变成满脸油污的黄脸婆，烤箱和蒸锅自然也能让小厨娘们从油烟中解放出来，有华丽转身的机会。烤箱菜和蒸菜就是这样，健康、少油少盐，还能展现出食物的本来鲜味。番茄罗勒烤鸡腿，来自男神JamieOliver的方子，一道非常简单又美味的烤箱菜，做起来非常快手，只要10分钟的准备时间，接下来就全部交给烤箱啦~樱桃番茄超级新鲜多汁，鸡腿肥美鲜嫩，罗勒和大蒜增加了香气，再配上美貌的烤盘，颜值和美味指数绝对爆表。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
鸡腿3个，樱桃番茄350g，大蒜头10瓣，罗勒叶8-9片，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油1小勺，，
番茄罗勒烤鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃番茄洗净去梗。
步骤2，沥干后将所有番茄对半切成两半。
步骤3，将切好的番茄把烤盘底部铺满。
步骤4，鸡腿从一侧切开露出骨头并展开，不要切断。两面都撒上盐，再撒适量研磨碎的黑胡椒粒，再浇一小勺橄榄油，按摩至所有调味均匀分布在鸡腿表面。
步骤5，将鸡腿皮朝上放在烤盘内的小番茄上。
步骤6，将剩余的小番茄和大蒜头铺在鸡腿的旁边。再放上罗勒叶。
步骤7，放入预热好的烤箱中层，175度烤90分钟。
步骤8，烤的过程中鸡腿内的油脂会烤出，和番茄烤出的汁融合在一起非常鲜美。鸡腿的表皮也会由于烘烤变得有些脆脆的。
步骤9，烤好之后取出就可以吃了，汤汁也可以用来拌饭或者意面，很美味。
蒜香鸡腿一厨作铸铁锅版
食材明细：
主料：：鸡腿5个，胡萝卜1根，土豆1个，植物油一匙，
辅料：：蒜瓣2个，洋葱半个，香菇2个，酱汁少许，
蒜香鸡腿一厨作铸铁锅版的做法步骤：
1.鸡腿洗净，沥干水份，并用厨房纸巾吸干多余的水份，用餐叉或者牙签在鸡腿上扎小孔，可以让鸡腿在烹调的过程中更加入味。
2.胡萝卜，土豆，洋葱，香菇洗净切块，蒜头切表皮待用。
3.生抽和老抽，加少许水 ，调成酱汁备用（也可以直接用叉烧汁代替）。
4.将珐琅锅中火预热1分钟，倒入一茶匙植物油。
5.放入沥干的鸡腿，双面煎到微黄，将煎好的鸡腿盛出后同时关火。
6.利用珐琅锅的余温，将切好的时蔬倒入有底油的锅中翻炒均匀后，再次放入鸡腿。
7.倒入调好的酱汁，盖上锅盖，中火烧开，关火。
8.不打开锅盖的情况下，整锅一起放进预热好的烤箱，200度烤20分钟后取出，并将鸡腿翻面，再次放入烤箱，继续烤20分钟即可。
小贴士：
一厨作爱心贴士：
1.时蔬可以根据自己的爱好选择加入，尽量选择一些耐煮不易变形的。
2.烤好后可暂时不打开锅盖，利用珐琅铸铁锅持久保温的特性，让鸡腿充分在锅内入味，这样吃起来口感更好。
3.珐琅锅壁更厚重，整锅加热，食材受热均匀，避免烧焦，所以烤出来的鸡腿香酥嫩入味，营养健康，孩子们的最爱，只有珐琅锅才能做哟！
铸铁锅烤番茄牛肉
我家家宴，最喜欢做锅烤菜。用烤箱锅烤既不用占着炉灶长时间的慢炖，也不用占着自己的时间守在锅边久等。可以把肉放进铸铁锅里，加好各种调料，直接把锅放入烤箱慢烹饪。待时间到了，一道好味的主菜有了，还不耽误和朋友们聊天或者准备其他甜品的时间。
铸铁锅烤番茄牛肉
原料：牛肋条1000g，玉米1根。
调料：番茄酱罐头1罐（400g），葡萄酒100ml，生抽2汤勺（30ml），老抽1汤勺（15ml），冰糖1茶匙（5克），干辣椒5个，姜片2片。
香料：花椒1茶匙、小茴香1茶匙（5克），桂皮1片，香叶2片，八角2个。
铸铁锅烤番茄牛肉的做法
1、牛肉焯水，撇去浮沫捞出放入铸铁锅内，加入生抽、老抽、红葡萄酒炒匀。
2、放入冰糖、姜片、干辣椒和香料包。
3、加入整罐番茄酱，番茄酱建议买进口的生番茄酱，味道会比较好。
4、加入热水，与肉持平。
5、放入玉米与肉同煮。
6、烤箱预热180度，铸铁锅放入中下层，加热2个小时即可。
美食小贴士
1、烘烤约1个小时的时候，可以取出试一试味道，如果不够咸，可以加盐调味。
2、可以根据喜欢或手边食材，增加辅料，比如玉米、香菇、笋衣都是不错的选择。
3、用到的番茄酱，建议购买切碎的进口番茄酱，是没有加过糖，直接切碎灌装的，味道会比较好。
4、出炉后，把肉盛入碗中，加入2根酸黄瓜一起食用，可以去腻清口。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
罗勒烤鸡腿+罗勒油意面的做法
这个菜是腐国那个厨界奇才吉米奥立弗最先发布的，不知道是不是他的创造，然后又被台湾庄祖宜发扬光大。我以前看过吉米的视频和菜谱，根本没注意这个菜，直到看完庄祖宜的才实验去做，其实现在想想，主要原因是当时我种的罗勒长疯了，不出所料，一次成功！太好吃了，成了我们家一道保留菜，从罗勒可以采摘时开始，断断续续吃到冬天。罗勒是最好种植的香草了，你们赶紧去买种子然后马上播种，我写这些文字的时候是六月份，现在种保证今年能吃上，然后留一棵让它开花结籽，明年不用管它，自己就长出一片。如果是用花盆种罗勒，那就留种子埋到土里去——这是一种像野草一样的香草。参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料：
罗勒叶越多越好，鸡腿随便，小蕃茄（圣女果）1小盆，大蒜2头，盐若干，黑胡椒若干，橄榄油若干，尖辣椒2-3个，
罗勒烤鸡腿+罗勒油意面的做法的做法步骤：
步骤1，这就是罗勒，最好种活的香草。
步骤2，今年，我实验在土豆的阴影后面的狭缝里种了几棵罗勒，也长得不错。这倒是一个延续开花的好办法！要知道，所有可食用植物都在开花后口感暴跌。
步骤3，摘一盆叶子
步骤4，把罗勒浸水泡一会儿，然后用我前面的菜谱里说的甩菜器甩干。
步骤5，泡罗勒的时候洗净彻底化冻的鸡腿。
步骤6，把小蕃茄（圣女果）切成一半一半的。
步骤7，给烤盘里铺上锡纸，你不爱铺也行，就是刷盘的时候麻烦。
步骤8，在烤盘里满满地铺上罗勒叶，然后均匀地摆上鸡腿。
步骤9，在鸡腿和鸡腿的间隙铺满切成一半的小蕃茄。
步骤10，然后在每个鸡腿的表面撒盐，用粗粒的海盐口感更好，尽量不要撒到鸡腿以外。撒盐时不用太小心，多撒没事儿！因为会混着鸡皮的脂肪流到烤盘里。
步骤11，然后再在鸡腿上撒一层现磨黑胡椒。
步骤12，然后把不剥皮的大蒜粒均匀地摆到鸡腿和鸡腿中间，千万不要剥皮，烤糊了就苦了！这事儿我干过！
步骤13，如果还有剩下的罗勒叶，就再铺点，但要注意别盖住鸡腿上。
步骤14，最后，撒橄榄油，撒遍鸡腿，别吝啬。
步骤15，烤箱预热175度，烤90分钟即可！但有一次时间紧，我用200度烤了60分钟，味道和口感也差不多！
步骤16，在烤鸡腿的时候，看到有剩下的圣女果，我就去花园里揪点生菜、苦苣啥的拌个油醋汁色拉，我前面的菜谱里有几种色拉或者西式素菜的菜谱，你们可以去找找，都很简单。
步骤17，烤好了，卖相不错吧？够简单吧？庄祖宜说她开爬梯的时候用这个办法一次烤几十个鸡腿，呵呵，只要烤箱过大，烤几百个也行。
步骤18，把鸡腿取出后，烤盘里剩下的所有汁汁水水都不要浪费，全盛出来。这时候再把大蒜的皮剥掉，因为蒜已经彻底烤熟，所以剥皮非常容易。
步骤19，主食可以是白水煮意面、土豆泥、中东的古斯古斯（阿拉伯主食，进口超市都有卖），用烤鸡腿产生的汁水来拌，别提多好吃了！
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