食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了网红炸鸡腿的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
最近孩子迷恋上了87版《射雕英雄传》，特别喜欢里面的黄蓉，洪七公！尤其对洪七公吃鸡腿很是念叨：“妈妈，洪七公吃的鸡腿好香啊！我也要吃！”外出逛街，游玩，饿了也开始常常点炸鸡腿等类似套餐！简直是一个黄蓉，洪七公迷！偶尔在网上看到网红款炸鸡腿，就和闺女商议，一起试一试。她欣然接受！让孩子适当的参与到做家务等活动中，可以锻炼孩子的动手能力和自信心，也是不错的亲子活动。孩子一起动手做。鸡肉肉质鲜嫩鸡，味道鲜美，可以用多种方式烹调。鸡肉有丰富的营养，可以滋补身体。尤其对营养不良、体质差怕冷、易疲劳、贫血虚弱等有很好的食疗作用。应小朋友的要求，也就在家一起动手做个网红炸鸡腿，孩子们超级喜欢动手，这次没有用明火，用空气炸锅，操作起来，简单方便！
材料：
鸡翅中10个，植物油适量，葱1根，生姜3片，料酒2茶勺，花椒粉5克，生抽两茶勺，盐适量，生粉60克，鸡蛋2个，面包糠适量，，
网红炸鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鸡腿，姜，葱，面包糠等
步骤2，选用的是小鸡腿，不是特别大的那种。为了鸡腿味道好，腥味少，用清水冲洗干净，加入料酒，葱，姜片泡了半个小时，捞出控干水份。用剪刀沿着鸡腿细的那一头向粗的部分剪开，底部留2厘米左右连着，鸡腿由肉向外翻包住鸡皮，都集中到底部。
步骤3，准备腌制鸡腿的材料：生姜切片，大葱切段，生抽3茶勺，料酒1茶勺，盐，适量，花椒粉少许，五香粉少许，放入鸡腿里，抓匀，让鸡腿充分入味！最后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏2个小时左右，这样鸡腿的味道会更好
步骤4，准备炸鸡腿的蘸料：鸡蛋2个，全蛋加入盐，搅拌均匀，这样可以挂蛋液后，方便裹上面包糠。生粉放在平盘中，用鸡腿先均匀的裹上生粉。
步骤5，裹了生粉的鸡腿，在鸡蛋液里均匀的蘸一下，生粉就变得有粘性了，再放入面包糠内，均匀的裹满面包糠。这样网红鸡腿半成品就基本成功给了！孩子在做这些的过程中很开心，虽然弄的有点乱。
步骤6，做好的鸡腿半成品均匀地摆放在空气炸锅内，表面淋上植物油50毫升，空气炸锅炸食物比较省油，所以油已经足够用了。锅通上电源，打开按钮，时间设置为18分钟，静等时间到，鸡腿就炸好了。
步骤7，选用的是小鸡腿，所以炸制的时间不用很长，喜欢油多的朋友，可以适量多加入点植物油，炸好的鸡腿，外酥里嫩，很受欢迎。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
97Msw.com相关知识
炸鸡腿的做法
材料：
鸡腿，面粉少许，鸡蛋，白糖，盐，酒，
炸鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，将买来的鸡腿，洗干净，切少许姜片，放入清水中煮，大概10分终左右！煮来后，放入清水中洗一下！
步骤2，将鸡腿切开个小口，好入味，到入酒（个人喜欢到入红酒比较香）放入盐糖，浸泡20分钟在加入蛋液加入面粉包裹均匀！
步骤3，裹好的，鸡腿！
步骤4，倒入油，烧热，将鸡腿下锅！不要大火，容易焦！炸到金黄就ok了！！
家常炸鸡腿
鸡腿肉中钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
家常炸鸡腿是一种百吃不厌的食物,深受大家的喜爱,那么该如何做呢?下面就为大家介绍一下制作方法吧。
家常炸鸡腿的做法一
原料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。
2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊。
3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。
家常炸鸡腿的做法二
原料：鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份
做法
1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。
2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。
家常炸鸡腿的做法三
原料：鸡腿2个（最好是冰冻过的），炸鸡粉1袋，豆油1锅
做法
1.先把冰冻过的鸡腿放在水盆里浸泡（要先用热水浸泡一个上午），然后把水倒掉。
2.再放入炸鸡粉，搅拌均匀。再把鸡腿放入事先架好的油锅。
3.炸制10~15分钟左右就可以出锅了。
家常炸鸡腿的做法四
原料：鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量
做法
1.将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔。
2.鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上。
3.盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉。
4.鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉。
5.锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3－5分钟至表面变金黄，即可捞出。
6.将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。
食材选购技巧
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
美味炸鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：料酒适量，生姜适量，椒盐适量，鸡精适量，淀粉适量，葱适量，盐适量，荷兰豆适量，
美味炸鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿去骨，加盐（少点），鸡精，料酒，生姜，葱腌制半小时。
2.准备一份淀粉。
3.把鸡皮的一面朝上，鸡肉的面全部裹上淀粉。
4.热锅冷油，把鸡皮的一面先煎一下。
5.定型后翻面，炸熟就可以。
6.留点油，把荷兰豆炒熟。铺在盘底，不要加任何调料。
小贴士：
鸡腿在定型后，要勤翻动，火不要太大，以免焦掉。
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