中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的黑椒杂蔬烤鸡腿的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
鸡腿的吃法很多。烤鸡腿是家人特别喜欢的。尤其儿子应该是鸡腿控吧这次的烤鸡腿加入了各种蔬菜和香草碎，嗯，味道确实不错，并且因为有了多汁的蔬菜一起，鸡腿也多了一份鲜嫩，
材料：
鸡腿4个，胡萝卜一根，土豆一粒，西红柿一粒，洋葱一粒，COOK百里香碎少许，法式黑椒烤肉料一勺，孜然烤肉料一勺，蜂蜜一小勺，生抽一小勺，
黑椒杂蔬烤鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，成品1
步骤2，鸡腿上划几刀方便入味
步骤3，调料合影
步骤4，将所有辅料切滚刀状
步骤5，将腌料加少许的水均匀的抹在鸡腿上入冰箱冷藏腌制一天一夜，嗯，这样比较入味
步骤6，将腌制入味的鸡腿放入深烤盘，并且将腌料也倒入一半
步骤7，铺上辅料
步骤8，入烤箱200度60分钟左右，中途要取出翻面刷下剩下的腌料继续烤制
步骤9，成品2
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黑椒鸡腿配杂蔬
上网才知道明天是感恩节，似乎一提起感恩节，大家想到的就是火鸡。可家里的人少，那么大一只火鸡也吃不完，再说火鸡也不太好买到。其实可以试试简版的感恩节大餐，用脱骨的鸡腿来代替火鸡，烤制的时间短，而且也不需要提前一天来腌制，再配上自己喜欢的蔬菜，也可以称得上是丰盛的感恩节大餐。
黑椒鸡腿配杂蔬
原料：琵琶腿3个，口蘑5朵，杏鲍菇50g，芦笋5根，洋葱1/4个
腌鸡料：黑椒酱1汤匙，番茄沙司1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，洋葱1/4个，芝麻1汤匙
腌蔬菜料：黄油25g，黑椒酱1汤匙，盐适量
黑椒鸡腿配杂蔬的做法
1.鸡腿剃去骨头。
2.鸡腿加黑椒酱1汤匙，番茄沙司1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，芝麻和洋葱拌匀腌渍30分钟。
3.黄油隔水融化，加1汤匙黑椒酱和适量的盐拌匀调成酱汁，芦笋、口蘑，杏鲍菇（切成条）和洋葱加入调好的酱汁拌匀腌渍20分钟。
4.将腌渍好的鸡腿皮朝上放在烤盘上，放入微波炉，开启双动力烤程序10分钟，然后将蔬菜放在烤盘上，再同鸡腿一起烤8分钟就可以了。
特别提示
1.给鸡腿剔骨用剪刀比较方便。
2.黑椒酱，生抽和蚝油都已经有盐分，所以没有额外加盐。
3.蔬菜不限于这里用的这几种，可以换成其他自己喜欢的蔬菜，但不建议选用水分大，叶子多的青菜。
4.如果微波炉没有烧烤功能，可以用烤箱，鸡腿上下火200烤20分钟，蔬菜烤5分钟。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
杂蔬烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿一只，土豆一只，胡萝卜半根，西兰花几朵，洋葱半颗，杏鲍菇一根，
辅料：：生抽2茶匙，蜂蜜1茶匙，黑椒适量，
杂蔬烤鸡腿的做法步骤：
1.准备食材，洗净，鸡腿是前一天腌制好的
2.蔬菜切块，撒少许盐
3.鸡腿刷酱汁
4.把蔬菜铺在考盘下面，上面放上鸡腿，烤箱预热
5.放入烤箱，上下火15分钟取出刷蜂蜜
6.刷好蜂蜜继续放烤箱
7.再烤十分钟就可以吃啦
黑椒烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：葱30克，柠檬半个，油2茶匙，盐1茶匙，糖1汤匙，老抽0.5茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，黄油10克，黑胡椒适量，姜适量，
黑椒烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，入盆。
2.加入拍碎的葱姜与柠檬片。
3.加入盐，糖，生抽，料酒，黑胡椒碎。
4.充分抓匀，腌制3小时。
5.烤箱190度预热10分钟。
6.趁着预热烤箱的功夫，煎锅放少放油，烧热后，把鸡腿带皮的一面放入煎香。
7.翻面再煎。
8.两面都煎至略有收缩时，离火，把黄油加入，并且把之前腌制鸡腿时的腌汁与柠檬片加入，注意这里要把葱姜渣滤出哦。
9.封上锡纸，入烤箱，190度，中下层，上下火，烤30分钟。
10.取出烤盘，倒出少许汤汁入小碗中，再加入少许老抽拌匀。
11.取小碗中的酱汁刷在鸡腿表面，并洒上少许黑胡椒碎。
12.再次入烤箱，烤至鸡腿上色即可。
小贴士：
1.鸡腿煎制前用牙签固定住皮与肉的部位，这是为了防止表皮因受热而回缩。
2.煎香鸡腿的好处是为了让表皮吃起来更香。
3.第一次入烤箱烤制时，封上保鲜膜，可以有效地保证鸡肉中的水份不流失。
4.第二次入烤箱烤制时，是为了让表皮上色，同时也可以把鸡皮烤至焦脆，吃起来更香哟。
5.放了柠檬是为了解腻增香的。
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