食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？或许"鸡米花——两版制作方法的做法"是你正在寻找的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
材料：
鸡小胸一盒，鸡蛋2小个，盐5g，五香粉2.5g，白胡椒粉2.5g，辣椒粉5g，黄酒15ml，淀粉适量，面包糠适量，，
鸡米花——两版制作方法的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡小胸洗净用厨房纸擦干后，去掉筋膜，切成约3cm的小块，然后调入盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉和黄酒搅拌均匀，腌制半小时以上；
步骤2，将腌好的鸡块均匀裹上淀粉；
步骤3，将裹好淀粉的鸡块放入蛋液中；
步骤4，将裹好蛋液的鸡蛋放入面包糠中滚匀；
步骤5，将所有裹好材料的鸡块放在一起；
步骤6，油炸版：小锅内倒入油（油量以末过鸡块为宜），待油温达到7、8分热后，依次放入鸡块，炸至金黄色取出滤干油脂；
步骤7，烤箱版：烤盘铺一层锡纸，在锡纸上薄薄涂抹一层油，然后依次放入鸡块，烤箱预热190度，烤20分钟。
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锅贴的制作方法
锅贴在北方是常见的家常主食，皮薄如纸，馅大如鼓，一口下去满嘴鲜香。
要做到薄皮大馅还不漏，和面是有技巧的。首先得选择高筋粉或者富强粉，其二是面与水的比例2：1(软硬度对皮的柔韧性也是有很大影响的)，最后要有充分的时间来饧面，饧好的面更易加工，做出的皮更加地筋道、有嚼劲，口感柔软、顺滑。
锅贴---怎么做皮薄如纸还不露馅!
主料：富强粉200克，茴香250克，鸡蛋2个
辅料：水100克，酱油一大勺，盐适量（不宜多，酱油有咸味委）葱一棵，姜末少许，五香粉少许，香油一勺，植物油适量
锅贴的制作方法
1、200克面粉加100克水合成面团，然后盖湿棉布（没有布就用保鲜膜密封）饧面半小时以上
2、茴香摘洗干净，切碎
3、切碎的茴香，加炒熟的鸡蛋和调料一起拌成馅
4、面饧好后揪成大小相等的剂子，然后擀成面皮
5、面皮上放一大勺的馅，包成饺子状
6、给包好的饺子捏上花边
7、包好的生坯，鼓鼓的透过皮都能看到馅啦
8、锅烧热，放少许油，然后把生坯放进去淋少许的开水，盖盖子3分钟，翻面再2分钟即熟
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
酸奶制作方法
几年前就买了一个酸奶机，最初喜欢做，但是因为家里除了我，再没有人喜欢喝酸奶了，后来渐渐就不再做了，酸奶机被冷落在橱柜的角落，好像也有两三年没有用过了哦。但是，一眼见到这款新酸奶机就立即喜欢上了哦。喜欢它乖巧的外形，喜欢它那可爱的陶瓷小罐，更喜欢它的制作酒酿的功能。所以，即使家里已经有个酸奶机，还是不断的给自己无数的理由，只为拥有它！
不过，这次，我的酸奶能够派上很多的用场了，我可以制作酸奶慕斯蛋糕，酸奶輕乳酪蛋糕，酸奶戚风蛋糕等各种蛋糕，就连小罐壁的酸奶都可以挂下来，做成面膜，好好的臭美一番。
自制酸奶
制作材料；
纯牛奶1L酸奶菌粉1g草莓酱适量
酸奶制作方法
1，将酸奶容器洗净，滴干水备用。
2，将纯牛奶倒少许在容器里，放入1g的酸奶菌粉，搅拌均匀。
3，倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
4，将容器放入酸奶机里，将功能调至酸奶功能，酸奶制作就开始了。12小时后，浓稠的酸奶就成功了，放适量草莓酱或是蜂蜜，就可以好好享用了。
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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
卤蛋制作方法
早上猪和妍两人周末外食早餐，俺昨晚睡得晚，父女两叨叨着直奔永和去
做好的卤蛋在卤汁里泡2天，蛋白稍硬会有Q感，有点像很多人喜欢的炸蛋，因为没入油锅炸过，所以此卤蛋比炸蛋要更健康，蛮好吃，口说做给妍吃，自己一小会就吃了2个，停不下来嘴。
卤蛋
食材：土鸡蛋，老抽，生抽，啤酒，冰糖或白砂糖，八角。
卤蛋制作方法
1.准备食材，土鸡蛋，老抽，生抽，啤酒，冰糖或白砂糖，八角。
2、鸡蛋冷水洗一下。
3、凉水下锅煮熟。
4、煮好的蛋快冷却后剥去鸡蛋壳。
5、剥完壳的鸡蛋放锅中，倒入一瓶啤酒，放入八角。
6、放适量老抽，主要上色用。
7.加适量生抽，生抽比老抽量多些，更鲜美。
8.加适量盐，冰糖或白砂糖，大火煮开，小火煮至卤汁变少一些时候即可。
卤蛋特点：全程不加水，比传统茶叶蛋要健康，口感好，鲜香可口。
美食小提示
喜欢的话一次多做些。我总共做了12个蛋，一开始准备做6个蛋后来又加了6个，因为好吃，总觉得不过瘾，所以可以多放几个蛋。煮好的蛋和卤汁倒入一个汤盆里，过夜后卤汁更进味，卤汁不要倒掉可以做菜用，菜会很好吃。
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寿司的制作方法
食材明细：
主料：：米饭适量，紫菜片适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，沙拉适量，肉松适量，
配料：：寿司醋适量，
寿司的制作方法的做法步骤：
1.米饭凉凉，（米饭较硬点为好）加入寿司醋搅拌均匀
2.胡萝卜、黄瓜、火腿切条状备用。（因为是第一次在网上发布自己的食谱图解过程，忘了拍照了，这张是用完剩下的食材，凑合看吧哈）
3.把紫菜片铺在卷帘上，放上搅拌均匀的米饭，然后在米饭上抹上沙拉、肉松（依照个人喜好酌情添加），再放入火腿条、黄瓜条、胡萝卜条，我自己还放了香菜呢，蔬菜可以根据自己的口味换哈。
4.用寿司帘慢慢把紫菜片卷起，成形！·
5.用刀把寿司卷切成小卷，码盘即可
6.成品
酸奶的制作方法
这里介绍的是用添加益生菌的方法自制酸奶，
当然，有很多种方法都可以制作出酸奶，
适量加入奶粉和淡奶油还可以做出更稠一些奶香更浓一些的酸奶，
用市售酸奶一匙混入纯牛奶中，
恒温发酵后也可以制作出简易酸奶。
不管哪种酸奶，所需要的就是一些有益菌，
经过适当温度的发酵，就可以成为浓稠的酸奶了。
酸奶：（7瓶约700克）
材料：纯牛奶700克、细砂糖40克、
酸奶发酸剂（益生菌双歧杆菌）2/3小包
酸奶的制作方法
1。把酸奶发酸剂（益生菌双歧杆菌）一大包拆开，里边每小袋是1克，备用。
2。纯牛奶加入糖，在小锅里煮至40度关火，用刮刀不停的搅拌至砂糖溶化。
3．取出小半碗牛奶，加入2/3包益生菌，搅拌均匀。
4．把这小半碗牛奶倒回倒全部的牛奶中，搅拌均匀。
5．倒入事先煮过晾干的布丁瓶中。
6．把布丁瓶摆入面包机或酸奶机中，设定为酸奶功能，8个小时，就可以吃到酸甜滑嫩的酸奶啦！
美食小提示
1.如果没有益生菌粉，可以用10%也就是70克的市售老酸奶代替，一样可以做出酸奶。
2．没有面包机或是酸奶机的话，可以用电饭煲代替，把电饭煲开至保温档，一直保温8小时。
3．也可以用泡沫箱子，放入酸奶后，在上边放上一个热水袋，热水袋里装入80度的热水，上边盖好盖子，大约5个小时酸奶就开始凝结了。
4．益生菌的最佳发酵温度是在37-40度之间，温度过高会杀死菌种，所以，掌握好温度，不管用什么方法，只要让它一直保温5-8小时左右即可。
5．做好的酸奶冷藏保存，3天内食用完，搭配各种果酱口感更佳。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
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爽口五花肉制作方法
【清爽年夜菜】爽口五花肉
作为一个对于肉食并无太多兴趣的人来说，我唯独对五花肉情有独钟确实让很多人感到不可思议。只要是五花肉，无论炖的煮的烤的煎的炒的我都喜爱。但是所有的做法里，还是数我瞎琢磨出来的爽口五花肉为我最爱。别的做法吃几口总会感觉腻得慌，但是这种做法做出来的肉，见不到明显的油脂，调味汁中又有青蒜、醋等材料可以爽口解腻，所以吃起来真正是感觉一点都不油腻，图中一盘肉的原料是8两，被我一口气吃光还感觉可以再来一盘！
春节的餐桌上，用这样一道爽口的肉食来代替红烧肉等油腻腻的菜菜，我相信会征服绝大多数人的味蕾的。
爽口五花肉主料：五花肉400g
炖肉料：炖肉香料（八角、花椒、干辣椒、草果、肉蔻等）适量，葱姜蒜适量
调味汁：青蒜苗1棵，蒜2瓣，姜1片，生抽2汤匙，醋4汤匙，盐1小勺，鸡精适量，凉开水2汤匙，辣椒油适量（不吃辣可不加）
爽口五花肉制作方法
1.五花肉洗净，沥干水分备用。
2.五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实，捞出洗去杂质备用。
3.焯烫好的五花肉重新添水，加入葱姜蒜片，加入炖肉香料，大火煮开，小火慢炖40分钟。
4.煮好的肉捞出过凉水浸泡10分钟。
5.擦干水分，切片摆盘。
6.青蒜、姜、蒜切成细末
7.将除辣椒油外的所有配料放入碗中拌匀成为调味汁。
8.将调味汁用汤匙淋在肉片上。
9.再淋上适量辣椒油即可食用。
美食小提示
1.五花肉小火慢炖40分钟就可以达到比较适合的软硬度，这时候的肉入口可以轻松咀嚼，肉皮胶质弹牙，口感很好。
2.自制辣椒油的方法：干辣椒粉放入小碗中，烧热油冲入辣椒粉搅拌均匀即可。为了增加辣椒油的香味，可以在辣椒粉中加入适量花椒粉和炒熟的芝麻，热油时可以加入适量八角、草果、肉蔻等香料同炒，这样做出的辣椒油香气四溢，是做凉拌菜的极佳调料。
烤箱版鸡米花的做法
#青春食堂#我的家乡是一个小县城，直到考上大学才来到城市。在上大学之前没有吃过KFC，听都没听说过。记得第一次和寝室的同学来到KFC，只点了一个6元的汉堡，还一小口一小口的舍不得吃完。那个时候真的觉得KFC什么都好吃，于是在放寒假回家的时候给妈妈买了汉堡、鸡翅、鸡米花，让妈妈也尝尝。回到家妈妈一直说鸡米花最好吃，于是从那以后每次放假回家都会给妈妈带两份大桶的鸡米花。十几年过去了，如今妈妈已经来到大城市和我一起生活，对于吃KFC再也不是什么事情了。可妈妈如今上了年纪，油炸的食物不能多吃，每次看到妈妈想吃又担心健康不能吃的时候，就十分很着急，于是用很多方法做了很多少油的鸡米花，妈妈说这种最好吃，而且几乎没有什么负担。每次看着妈妈吃的那么开心的样子，真的很高兴。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
鸡腿排4只，烤肉酱100g，鸡蛋1只，面包屑200g，
烤箱版鸡米花的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，鸡腿排切开，把中间的骨头取出来，鸡皮剥下来放到一边（后面会单独用到）。
步骤3，鸡肉切成小块。
步骤4，把鸡块和鸡皮放到盆里，加烤肉酱腌制1小时。
步骤5，腌制鸡肉的时候可以开始炒面包屑了。平底锅开小火，涂一层油。用刷子薄薄的刷一层就可以了。
步骤6，小火不停的翻炒，直到面包屑变成金黄色即可关火。凉凉备用。
步骤7，腌好的鸡肉把多余的酱汁过滤掉。
步骤8，打一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤9，烤盘里铺上锡纸，烤箱预热200度。
步骤10，把鸡块放到面包屑里，裹上面包屑。
步骤11，裹好面包屑后摆到烤盘里，入炉，200度，15分钟。
步骤12，出炉。随便你配上番茄酱、芥末酱、沙拉酱，都很好吃。
步骤13，考完鸡块后，把剩下的鸡皮摆到烤盘里，撒上孜然。烤箱200度，烤10分钟。
步骤14，鸡皮烤熟后，脆脆的，香香的，十分好吃。
核桃酥制作方法
桃酥是一种特色的小吃，以酥、香、脆、甜等特点而闻名全国，制作过程简单，所需食材也都是非常普通的原材料，喜欢吃不同口感的还能自由组合搭配一些坚果，味道更赞。
今天给大家推荐的就是一款加了核桃的桃酥。
让你吃完就恋恋不忘的核桃酥
食材：色拉油100g、糖粉80g、盐2g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、小苏打2g、核桃仁65g、黑芝麻少许
核桃酥制作方法
1、核桃去外壳，入烤箱160度烤15分钟左右，放凉后用料理机打碎
2、将色拉油和糖粉倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
3、加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀
4、加入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀
5、加入研磨碎的核桃仁拌均匀
6、将拌好的面团分别揉成20g/个小球放在垫有锡纸的烤盘上，用手按压扁
7、在表面刷上一层蛋液，中间撒上少许黑芝麻
8、烤箱180度提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。
小贴士：
1、核桃仁的量可以根据自己口味随意搭配
2、食材中的油要采用没有味道的，不建议用有味道的油，会影响桃酥本身的香味
3、烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
两步制作“椒盐虾”（内附椒盐制作方法）
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：花椒适量，盐适量，
配料：：蒜适量，盐适量，料酒适量，
两步制作“椒盐虾”（内附椒盐制作方法）的做法步骤：
1.盐放入锅中翻炒，不放油，炒到发黄，记住火不要太大。
2.把花椒放入发黄的盐中，继续翻炒，3分钟即可。
3.拿擀面杖擀碎即可。
4.虾洗净，在背部划开，取出虾线。（不在乎虾线的同学，可省略此步骤。）
5.锅中放油，油热后放入虾，放入料酒，炸，这一步骤会出水，所以在此步骤中，虾皮不会酥脆的。
6.切蒜末。
7.锅放底油，油热后放入蒜末。
8.快速放入虾复炸，记住开大火，油一定要热，快速翻炒，同时撒入椒盐，椒盐要多撒，皮有酥的迹象，赶紧出锅，以免炸老。
9.好了！简单吧！
10.附赠椒盐制作方法：
花椒放入锅中翻炒，不放油，直接炒，炒香即可。
小贴士：
1、用自己做的椒盐比用买的好，因为买的太细了，做出来口感不是特别好，自己做的比较粗，而且量可以根据自己的喜好，做出来很合自己口味。
2、自己做椒盐时，用的盐最好粗一些，太细的盐，虽然不影响口感，但是影响卖相。
3、如果用买的椒盐，我建议撒椒盐的同时，撒点盐，不然口感和卖相都不好。
芒果冰淇淋的制作方法
自家制作冰淇淋可说是吃到你怕，随吃随拿；我家人吃冰淇淋不是这么娇气的；是用比盛饭的碗还要大的碗捧着吃；满满的一碗；你看过有这样吃冰淇淋的麽。。。
如果在夏日喜欢吃冰淇淋的你，可以自己在家试着做；什么口味都可以；方法是一样的；就是放的水果稍微改变一下。。。
而且甜度可以增减，反正喜欢的水果都可以试着做；怎样，动手吧！
芒果冰淇淋
材料：芒果2粒，细砂糖80G，全脂牛奶250ML，淡奶油250ML，蛋黄2颗
芒果冰淇淋的制作方法
1.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
2.加入牛奶。
3.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
4.小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。
5.将芒果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
6.打拌至果泥。
7.淡奶油打发至6成发，打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落；然后将芒果泥加入打发好的淡奶油里。
8.用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡米花——两版制作方法的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了简易版自制鸡米花专题，希望您能喜欢！