食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下补气除湿-芪苓香菇鸡汤的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
两位传统药材黄芪与茯苓的配伍以补气除湿为主要功效，再搭配麦冬和甘草中和性味，炖入鸡汤中，香菇木耳鲜美提味，红枣两枚略施清甜……造就一碗简单滋补的好汤。鸡汤下饭，人间美事。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
黄芪8g，茯苓8g，甘草2g，麦冬8g，仔鸡1只，干香菇8朵，木耳适量，红枣2-4枚，生姜1小块，，
补气除湿-芪苓香菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将配料准备好，一般去中药店可以稍稍多买一点材料，用的时候分出一些来用就好。
步骤2，将仔鸡洗净，与其它所有材料一起放入砂锅中，干香菇直接洗净投入无需泡发，木耳需提前泡发洗净后放入。炖4小时左右即可，吃之前放点盐或者酱油。
97Msw.com相关知识
归芪煲鸡汤
食材明细：
主料：：草鸡半只，当归5g，黄芪20g，
辅料：：枸杞30粒，红枣6粒，
配料：：姜适量，料酒适量，盐适量，
归芪煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡切成大块，放开水中焯去血沫。
2.焯过水的鸡洗净后放入砂锅，重新加足清水大火烧开。
3.加入料酒
4.加入姜片，大火烧开后转小火煲一小时。
5.加入红枣。
6.加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。
7.加入枸杞继续煲十分钟。
8.喝时加入盐调味。
9.在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。
小贴士：
鸡尽量要草鸡，煲出来汤会比较鲜美。
除了开始要大火烧开外，一直都让汤处于微沸的状态最好。
鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里，直接放碗里就好。
香菇鸡汤的做法
材料：
仔鸡一只，香菇适量，枸杞适量，姜适量，葱适量，白糖1勺，盐适量，料酒两勺，鸡精少量，，
香菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡肉放入锅内，放姜片、2勺料酒，适量葱段，用凉水煮开焯一下鸡块，然后把水倒掉，另起锅.
步骤2，将热水倒入新起的锅内，然后大火烧开.
步骤3，将香菇倒入锅内，小火炖30分钟.
步骤4，炖到20分钟左右将枸杞放入锅内，加入1勺白糖，适量盐，少量鸡精，小火再炖10分钟即可出锅.
【补气益血】板栗鸡汤的做法
平常炖汤都是用预约功能，所有食材一股脑地放炖盅里放，然后就等着食用前调入适量盐、胡椒粉~~~~这么做的好处就是，简单，省事。坏处就是，容易炖熟的食材会有点惨不忍睹，比如说大葱段，经过3-4个小时的炖煮，它就变得面目全非了~~~鉴于上面的所述的情景，周末有时间，我还是比较喜欢用下面的做法~~~看着似乎麻烦了点，但其实没多大差别，也不过是看着时间点分批添加食材而已~~~今天这道【板栗鸡汤】看起来更像杂蔬汤~~原本我只打算用板栗和西洋参煲汤的，后来发现了胡萝卜，所以放了胡萝卜~~~再后面又发现了莴笋，索性把莴笋也放进去了~~~不仅解决了冰箱里的剩余食材，还解决了我们的口腹之欲，而且我们的身体也得到了调养，什么补气益血，增强免疫力等等就不啰嗦了，O(∩_∩)O~~~~~一句话：一举数得！参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
鸡肉小半只，板栗150g，胡萝卜1根，莴笋1根，西洋参10片，枸杞50粒，老姜5片，大葱4小段，食盐适量，胡椒粉适量，
【补气益血】板栗鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
步骤2，板栗提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；备好西洋参片、葱段、姜片；
步骤3，鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；
步骤4，焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，再放入另外准备的姜片，葱段、西洋参片；
步骤5，加够足量的清水，后面不再加水，所以这次一定要加够；
步骤6，炖盅通电，选择“肉类”，炖1个小时；
步骤7，另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；
步骤81，个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；
步骤9，起锅前半小时，放入枸杞；
步骤10，调入适量胡椒粉；
步骤11，调入适量食盐，搅拌均匀；
步骤12，炖汤共用时间2.5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。
补血补气乌鸡汤的做法
女人，每个月总有那么几天，脸色苍白，头晕无力的生理期！而作为女人，要懂得照顾好自己！有空的时候，给自己或妈妈姐妹煲个补气补血乌鸡汤，是很有益的！
材料：
乌鸡，红枣，姜丝，枸杞，黄芪，当归，党参，，
补血补气乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
步骤2，乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
步骤3，把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
步骤4，盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
补气乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：红枣5只，当归5g，枸杞5g，生姜5g，
补气乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡砍大块 用热水烫过去血水，煲出来的汤口感更好。
2.红枣 枸杞 当归 生姜洗干净待用。
3.把乌鸡 红枣 枸杞 当归放去沙煲（沙煲比较耗水，水没过鸡面后10厘米。大火煮开后转中小火，煲一个小时。
4.加盐调味，就可以装起来喝啦！这是正宗广东养气糖，不放任何调味料，喝汤原味才是药汤功能发挥最大。
枸杞根北芪鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉8块，枸杞根1块，北芪适量，红枣5个，党参适量，
辅料：：盐适量，
枸杞根北芪鸡汤的做法步骤：
1.准备适量的北芪，红枣，党参，枸杞根
2.鸡肉洗净
3.鸡肉飞水后，放入炖盅
4.把材料一起放入炖盅
5.加入适量的水，炖两三个小时
6.炖好后加入适量的盐即可
小贴士：
这是一两个人的分量
参芪田七鸡汤
食材明细：
主料：：土母鸡半只，
辅料：：党参适量，黄芪适量，田七适量，当归适量，大枣5颗，枸杞适量，
参芪田七鸡汤的做法步骤：
1.药材一般都会有硫磺的，先用水浸泡10分钟再清洗。
2.母鸡洗干净，不用砍件。
3.砂煲里放水，把所有材料放进去。
4.大火烧开转小火，煲2小时后放入少许盐调味，再煲15分钟即可。
5.成品图。
小贴士：
1. 水要一次性放足，因为煲的时候会蒸发掉一些，如果实在要加水的话，就加开水，因为凉水会使汤里的营养回缩。
2. 田七有两种功效，如果想要补血功效，就要用鸡油炸一下，如果想要散瘀功效，直接用就行。
海参香菇鸡汤的做法
我家都喜欢喝汤，北方人的汤是无法超越南方的精致与蕴涵，我呢！爱喝汤，也就自娱自乐了。妈妈不吃鸡，所以很少做鸡。每次做给我跟爸爸吃，也是一只锅炖....炒鸡只要过年才能吃。老公知道我的悲催经历后，婆婆就经常给做鸡吃。总之，我后半生有鸡吃了.嘿嘿！！！今天做的鸡，是婆婆家自己养的，海参是爸爸自家养的。
材料：
鸡肉150g，海参4个，香菇5个，姜3片，葱，料酒，枸杞10粒，，
海参香菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：鸡剁块，海参竖切，香菇手撕
步骤2，鸡肉焯水捞出，流水洗掉浮沫
步骤3，改刀后的海参焯水，我用的是鲜海参，收拾海参的肠子不要丢，海参肠营养比海参肉高。
步骤4，少许油，葱姜爆香，放入焯好的鸡肉翻炒，加入少许料酒。
步骤5，翻炒3分钟，鸡肉变色后放入香菇，翻炒到香菇变软。
步骤6，倒水煮开，撇除浮沫后，倒入砂锅
步骤7，我家砂锅太大，所以我就用小一号的玻璃锅。放入切好的海参，大火炖30分钟，改小火放入枸杞炖30分钟。
步骤8，老公在客厅就喊闻到鸡汤的味道了
步骤9，鲜美！
香菇仔鸡汤的做法
没有故事seven
材料：
仔鸡一只，香菇八朵，葱两段，姜片一大块，花椒少许，香叶两片，盐少许，料酒少许，
香菇仔鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡处理干净，鸡油，鸡屁屁都切掉.
步骤2，加两片姜，把鸡焯一下.
步骤3，抄完的鸡放到锅里，香菇切一切放进去，葱，姜，花椒，香叶，料酒，统统丢进锅里.
步骤4，加水，开始炖.
步骤5，加盐出锅.
感谢您阅读“97美食网”的《补气除湿-芪苓香菇鸡汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇鸡汤专题，希望您能喜欢！
