食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“凝聚家的味道的羊肉手抓饭飞利浦智芯IH电饭煲的做法”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
秋冬季，一碗羊肉手抓饭，总是最能勾出胃里的小馋虫。而这次花儿更是见证了飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲的神奇功效。这是一款带有化冻功能的电饭煲，羊腿肉放入其中半小时，化冻的刚刚好。准备蒸饭时还可以根据米种和口感随意选择，更有超清晰液晶屏显示，将一碗糯香米饭的制作过程层层呈现。蒸煮中就可以闻到浓郁的香气，开锅的那一刹，你就知道，这是家的味道！参与活动:#飞利浦智芯IH电饭煲HD4568申请试用活动#
材料：
羊腿肉200克，大米300克，胡萝卜1根，洋葱1个，干辣椒3个，姜1小块，黑胡椒粉，盐，孜然粒，孜然粉，食用油，生抽，
凝聚家的味道的羊肉手抓饭飞利浦智芯IH电饭煲的做法的做法步骤：
步骤1，我买的羊腿肉，从冰箱冷冻室取出，还特别硬，幸好飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲具有解冻的功能，实际用了30分钟，羊腿肉就化冻的刚刚好了。
步骤2，一家三口的量，还能稍微富裕，需要羊腿肉200克左右即可。
步骤3，准备需要的食材。大米300克，胡萝卜一根，紫洋葱一个，老姜一小块。
步骤4，大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。
步骤5，准备孜然的时候，最好是孜然粉和孜然粒都准备，如果你是特别喜欢孜然的味道。因为孜然粒的味道更浓郁，尤其是蒸饭的时候，放入孜然粒口感更棒。
步骤6，胡萝卜去皮切小块，洋葱切块。
步骤7，炒锅烧热，先放适量食用油，放入羊肉，炒到变色，接着放入姜丝、干辣椒，孜然粉，快速翻炒。
步骤8，接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁，加入适量生抽，研磨适量的黑胡椒粒，再加入孜然粒。
步骤9，再来一勺盐。
步骤10，加入一小杯开水，只要煮开就关火。
步骤11，把浸泡好的大米倒入飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲中。
步骤12，把炒好的料倒入其中，再搅拌一下。
步骤13，启动飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲，米种选择东北米，再选择你喜欢的口感，我选择的是香糯。
步骤14，飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲最神奇的地方在于，把一碗糯香米饭的制作过程层层展现在你的面前，随着浓郁的香气袅袅飘出，我眼巴巴的盼着美食出锅。
步骤15，喷香扑鼻的手抓饭做好了！汤汁入味，米饭香糯，胡萝卜刚刚软烂，羊肉咸香。一切都相当完美！
步骤16，翻拌一下，确实好赞。每一粒米饭都晶莹剔透！
步骤17，迫不及待的盛上一碗，好香！
步骤18，一碗羊肉手抓饭，驱走一天的疲惫，用浓浓的幸福味道把家人凝聚在一起，这就是家的味道！
97Msw.com相关知识
羊肉手抓饭（电饭煲版）
食材明细：
主料：：羊腿肉120g，洋葱30g，土豆1个，胡萝卜50g，大米110g，水165g，秋葵4根，
辅料：：酱油5滴，孜然粉2g，盐2.5g，油辣子适量，葡萄干适量，
羊肉手抓饭（电饭煲版）的做法步骤：
1.110g大米淘洗干净，加入165克水浸泡。按平时蒸米的水量放就行，不用多加水。
2.土豆120g，胡萝卜50g，切一厘米见方的小丁。
3.洋葱30g切丁。
4.羊腿肉120克切丁。
5.开炒前，先滗出泡米水到另一锅中，煮热就行。
6.锅中加少许油（约7、8克油）。五成热时，下羊肉丁煸炒。锅中加油多少，应根据羊肉肥瘦而定，如果肥肉多些，就少加点油。反之则多点。
7.羊肉稍变色，下洋葱丁煸炒出香味。
8.接着下入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒。
9.加入2克孜然粉。
10.加入煮热的泡米水，调入几滴酱油。喜欢吃辣的，可以放些油辣子，只要辣子不要油。
11.大火煮开，调入适量的盐（我放了大约2克多一点的盐）。
12.把炒锅中的食材倒进电饭煲中。
13.开煮米饭程序。有喜欢吃葡萄干的可以适量添加，我家不喜欢吃，我没放。
14.等待饭熟的过程，可以焯几根秋葵，切小粒，待米饭闷好后拌入。
15.出锅。
迷迭香—羊肉手抓饭的做法
【迷迭香】 冬天就要结束了，你还不抓点儿紧再吃一口羊肉？13年走新藏线的时候在喀什吃过一碗手抓饭。也许当时又累又饿，一碗抓饭下肚，羊肉的香浓、葡萄干的甜糯，温暖通过味蕾缓缓流入身体。从此，手抓饭就烙进了我的心里。抓饭的来历相传是这样。一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
材料：
去骨羊排1斤，胡萝卜1根，洋葱半个，大米150克，葡萄干200克，生抽1扫，老抽半勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，盐2茶匙，
迷迭香—羊肉手抓饭的做法的做法步骤：
步骤1，切块羊肉、洋葱、胡萝卜、大米等备用
步骤2，大米放入清水中至少泡半个小时
步骤3，洋葱切条
步骤4，胡萝卜切丝
步骤5，羊排切小块冷水焯水备用
步骤6，焯水的羊汤撇去浮沫盛出备用
步骤7，炒锅中加入少量橄榄油烧热，倒入羊肉大火翻炒
步骤8，倒入生抽和老抽调味调色
步骤9，再倒入辣椒粉和孜然粉翻炒
步骤10，接着倒入刚刚备用的羊汤没过肉改小火焖煮十分钟
步骤11，开盖大火收汁后，分别倒入洋葱与胡萝卜丝大火翻炒
步骤12，然后将泡好的米均匀铺在食材上
步骤13，倒入羊汤没过食材1cm以上
步骤14，表面撒上一层葡萄干
步骤15，盖上锅盖继续小火，焖煮20分钟
步骤16，开锅拌匀食材
步骤17，香味四溢，你还忍得住吗？
【新疆手抓饭】电饭煲版本
食材明细：
主料：：羊排1公斤，洋葱一个就够，
辅料：：萝卜2个，葡萄干30颗，
【新疆手抓饭】电饭煲版本的做法步骤：
1.除啦羊排，这些就是做抓饭的简单材料
2.萝卜，洋葱都切丁【大丁】
3.锅内放油，加盐【不溅油】把羊排炒干水分，羊排微黄的时候，放洋葱炒3分钟【羊油出来为止】
4.再放胡萝卜下去炒
5.冒汤
6.米洗干净，用清水泡20分钟，葡萄干也泡10分钟
7.就像平时做饭一样【水面距离菜的距离，2毫米下】
8.电饭煲跳闸的时候，把葡萄干放入，闷15分钟
9.好啦，是不是很简单
小贴士：
羊排选小羊最好，用水反复泡2个小时
羊肉抓饭的做法
大学的食品营养学老师说，抓饭是维吾尔族的补肾良品，这句话引发了全院男生对抓饭的追捧。抓饭一直是新疆少数民族待客的美食，除营养丰富，食材也是纯天然的，调料仅仅用盐就可以了，可以用鸡肉、马肉等肉做，也可以用葡萄干代替肉，这样做出来的叫素抓饭，最受小朋友喜爱
材料：
羊腿肉500克，洋葱一个，葫萝卜3根，大米2杯，
羊肉抓饭的做法的做法步骤：
步骤1，电饭锅中的量杯盛两杯米，洗好后加水浸泡约半小时，水量以漫过米1cm为宜
步骤2，将肉切小块
步骤3，洋葱切块
步骤4，葫萝卜切粗条
步骤5，热锅坐油，油比平时炒菜多二分之一
步骤6，放入羊肉翻炒
步骤7，肉炒一会儿放入洋葱
步骤8，洋葱断生后放葫萝卜条
步骤9，放入泡好的米，将泡米的水倒入锅中，用铲子把米压平，铲子再使劲压，如果水只有半铲就刚好，否则饭闷出来不会颗粒分明，放米的过程中，火要调到最小。然后盖上锅盖，一直用最小火焖，焖大约半小时，焖的过程中，要经常转锅，否则只有一处受热很容易糊
步骤10，听锅里没有水的咕噜声，开盖翻匀，有点急了，我的水没干
步骤11，盛入碗中，自己配凉菜，OK
新疆羊肉手抓饭
食材明细：
主料： 羊肉 8两，
辅料： 胡萝卜 2根， 洋葱 1个， 大米 2碗，
调料： 食盐 适量，
新疆羊肉手抓饭的做法步骤：
1.大米用水泡半个小时 羊肉切小块
2.胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒
3.把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.2
4.盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了
5.开吃吧
小贴士：
1、胡萝卜条要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分2、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去3、如果锅盖和锅之间不是很严的话，要围上一圈毛巾，尽量不要让热气跑出太多4、不要真的用手吃啊 呵呵
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